红酒会坏掉吗?
会。 有句话说：“葡萄酒是一种有生命的液体”。一瓶葡萄酒在到达消费者手中之前，会受到各种因素的影响，葡萄酒被氧化了，这样就会面临一个无法完全避免的问题——葡萄酒变质。
红酒沉淀有渣子是好还是坏?
葡萄酒出现沉淀是好现象，能说明这酒是真的。 如果出现软软的颗粒就是色素沉淀，这是葡萄酒经过陈年之后色素析出。 如果是硬硬的透明颗粒状就是酒石酸沉淀， 这是天然的葡萄汁酿成酒之后没有经过冷冻处理的现象，没有经过冷冻处理可以保留更多的果香，但是在一定时间后会出现酒石酸沉淀
葡萄酒放6年会坏吗?
酒放了6年还能喝,但是口感可能会变差,变得不好喝。大部分红酒是为了日常饮用酿制的,一般适饮期在3-5年内,时间过长,酒液味道会变差。也有小部分高品质名庄酒适合收藏,可以放10年以上。
红酒木塞碎了怎么保存剩下的红酒?
1、将坏了的红酒瓶塞再塞回去，可保存一周的时间。 2、较为经济的做法是，将喝剩下的红酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，即可再多保存几天。 3、保存的温度需控制在10-14℃，湿度维持在70%左右，较好是横着摆放酒瓶，瓶口稍向下倾斜一些，这样有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口被木塞紧紧的塞住，可以多保存几天。
答:可以用另处一个木塞塞进红酒瓶口，并倒者或者卧者放置于阴凉的地方，最好温度在十度至十四度之间，如果没有木塞，把剩下的酒倒入一个小酒瓶子里，用保鲜膜覆盖瓶口并用皮筋扎紧密封保存。
用一块方巾小心擦拭瓶口，轻柔的清理裂处的碎屑，注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液
红酒隔了一夜能不能喝没有塞?
红酒放置一天还能喝。如果时间太长，完全氧化了，就会口感酸涩，失去味道了。开瓶后的红葡萄酒当天饮不完，饮后可用开瓶的软木塞堵住，最好放在保鲜冰箱里，在一个周以内消费掉，是不会出问题的。 【开瓶后的红酒保存方法】 把塞子塞回放冰箱 把软木塞塞回瓶口或者拧紧螺旋盖，这是最为简单的权益之计。常见的较新年份的红白葡萄酒，在冰箱较低的温度下还是可以存放个1-3天基本保持状态的。需要注意的几点： a. 请将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。 b. 如果葡萄酒用的是软木塞，原先处在瓶颈内的那一头因为接触或者靠近酒液，环境比较湿润，保持了比较好的弹性。在脱离了瓶颈约束之后，这一头通常会有一定松弛膨胀，所以变得比较难塞回去，通常人们就选择塞另一头。但其实软木塞原本露在外面的那一头很可能受到外来物质的污染，在一些不好的保存环境下甚至可能沾染了霉菌或者其他污染物，所以如果没有常备的橡皮酒塞，塞子原来在瓶颈里的那一端又实在塞不回瓶口，至少擦擦干净另一头再塞回去，然后尽量保证不要让剩下的酒液接触瓶塞。 c. 把葡萄酒从冰箱里拿出来喝的时候记得让酒恢复到适宜饮用的温度。关于每种类型的葡萄酒最佳的饮用温度是多少，请阅读知味之前的文章品鉴葡萄酒：有温度，才有风度。 d. 冰箱虽然温度低，但并不是一个长期存放葡萄酒的好地方。冰箱冷藏室里的异味容易与葡萄酒发生“串味”，而且冰箱压缩机的震动长期来说也是对葡萄酒有很大伤害的。
红酒没盖一晚上最好别喝，虽然没有坏掉，但此时红酒中的物质已经和空气中的氧气发生氧化作用，可能滋生细菌，不宜继续饮用，红酒打开需要继续保存，则应该将瓶中的空气抽出，使用木塞密封放置阴凉处，另外未开封的红酒应该放置在10到15度之间的环境中保存。
