干红葡萄酒喝了感觉酸，是不好吗?
干红葡萄酒发酸其实应该分两种情况对待，第一种是葡萄酒开瓶后与氧气充分接触，时间过长，酒精被转化为醋酸，这样就导致葡萄酒闻起来有醋的味道。 第二种情况是葡萄酒本身就带有一定酸味，闻起来有一点点酸也是正常的，是葡萄酒本身的味道，可能对于刚接触葡萄酒的人来说会有这样的错觉，其实并不是说葡萄酒坏了！
我们经常喝的各种酒，味道是不一样的，：一般葡萄酒是有一定甜味的，因为里面加了一定的東西，干红葡萄酒由于没有什么添加。多少有点酸是正常的，原味。
红酒酸的好还是苦的好?
葡萄酒发酸而不甜是怎么回事?
如果喝到涩涩的口感可能是因为你醒酒时间不够，有些要一个多钟的(不过你要一定要清楚，红葡萄酒一会会涩的，至于到什么涩程度就要根据你的酒来定了，白不葡萄酒是不会涩涩的，因为没丹宁，丹宁就是你说的涩涩的意思）一般保持到22-26度的温度就好，红葡萄酒和白葡萄酒的喝法是不一的，温度太底的话喝起来已经失去了葡萄酒本身的香味了，红葡萄酒喝的时候一定要注意醒酒的时间，和温度，千万不要加任何饮料进去，要不然就浪费一瓶好的葡萄酒了如果真的要喝干白，一定要把白葡萄酒冻到十度左右（红酒不用冰冻），而且喝的时候还要保持十度，才会喝到白葡萄酒本身的香味如果还有什么不明白可以在问的
红酒发酸怎么回事?
葡萄酒发酸是正常的，还是可以喝的。葡萄酒的酸味主要是来源于酒石酸。 其实葡萄酒中的酒石酸是来自葡萄，葡萄本身就是含酒石酸量比较高的一种水果。一般酒石酸是以酒石酸盐的形式存在于葡萄酒中的，酒石酸盐是极其容易溶于水的，但是很难溶于酒的。葡萄酒是以葡萄为主要原料酿造而成的一种果酒。 葡萄酒最早酿造地是在波斯，很多历史学家都认为波斯极有可能就是世界上最早酿造葡萄酒的国家，而且古波斯还是古文明的发源地之一呢。随着时代的发展，葡萄酒的品种也是比较多的，因为葡萄的种植以及生产工艺的条件不同，所生产出来的葡萄酒的风格也是不一样的。
红酒变酸最大的原因是氧化过度了，如果红酒保存不当或放置时间过长，红酒长期与空气接触，就会一直与氧气发生反应，时间长了，红酒慢慢会变成红酒醋，因此就会变酸。 葡萄酒也会像金属一样，在氧气过多时易被氧化。氧化是葡萄酒常见的缺陷，葡萄酒氧化常见的原因是存储不当。被氧化的葡萄酒在颜色和风味上都失去了其原有的特色，其颜色由原来的亮红变成砖红或棕红，缺少光泽，而其口感也由新鲜变得干涩偏酸。白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，这是因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化的速度。
