2014年红酒放得越久越好喝吗?
2014年红酒不是放得越久越好喝。红酒并不是放得越久越好喝红酒是有生命的，每款红酒都有自己的储存年限，当过了最佳饮用期，进入衰老期，红酒就没有那么好喝了。 红酒之所以能存放很长时间，因为红酒从葡萄发酵成红酒，里面含有大量的单宁、原花青素、有机酸、维生素、矿物质、酒精及丰富的风味物质。而单宁、原花青素具有很高的抗氧化作用，再加上酒精、有机酸具有很好的杀菌作用，所以红酒可以存放很长时间，最棒的红红酒可以储存上百年。
红酒，存多久喝最好?
五一六年 在五六年之内都是属于葡萄酒的最佳饮用期。 大多数人认为，对于那些处在保质期之内的葡萄酒，此时应该是尽量澄清而不浑浊的，并且最好是没有沉淀的存在，这样其所具有的口感效果也应该是最好的。但是事实上，对于一些价值极高的葡萄酒，就算出现有浑浊和沉淀的情况，也是很正常的。这样其实不会影响到人们的正常品味，反而还能够给人一定的超值享受。 如果是未开瓶的葡萄酒，是不会过期的，而且酒越陈，再加上酒与橡木塞之间的反应越完善，此时酒往往就越加醇厚。但是，如果是开了的葡萄酒，由于此时葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应，最终渐渐失去香味，所以人们此时最好是不要进行饮用。 其实，就算是再怎么有陈年潜力巨大的葡萄酒，若是不注意保存条件，在短短的几周或是几天内也会不好喝。葡萄酒最大的敌人便是高温和阳光，若是在超过30°C的环境下暴露超过24小时，就会让葡萄酒的颜色改变、香气减淡。此外，影响葡萄酒品质的还有环境的湿度、振荡。 其实，葡萄酒最好放在酒窖或地下室，可是一般的人是没有这样的条件，所以放在经济可行的酒柜也是可以的，和酒窖一样可以给葡萄酒提供储存条件。若是没有酒柜的话，放在冰箱也是可以的，但是这个地方并不是一个长时间存放的好地方，毕竟冰箱里面有异味，容易让葡萄酒串味，所以冰箱只适合暂存。
3-5年。多数红酒通常在3年内饮用完毕是最佳的。对于许多比较流水线生产的批量红酒一般保存期限在3-5年左右，而对于一些珍藏版的红酒，保存的年限越长红酒的香味就会越浓郁，口感就会越甘醇，反而时间比较短的口感就会有涩味等等
红酒大部分存放3-5年内最好喝，超过5年的红酒，风味会逐渐消散，口感变差。红酒在酒瓶内会一直成长，一般5年内是最佳适饮期，然后就会进入衰落期，风味变差，只有少部分优质红酒具有保存10年以上的潜力。
放了两年的红酒能喝吗?
葡萄酒一般的情况下没有保质期这一说，而且葡萄酒放的年限越多，葡萄酒越好喝，并且如果在国外的话，葡萄酒一般并没有保质期这一说，人们完全可以根据自己的经验或者是知识，这样就可以辨别葡萄酒最佳的饮用时期，如果是按出厂日期算的话，56年之内都是属于葡萄酒的最佳饮用时期，所以也是能喝的。
