红酒煮五花肉的做法?
主料 五花肉适量，红酒适量 辅料 姜片适量 配料 盐适量，糖适量，味精适量 老抽适量，八角适量，香叶适量 做法步骤 1.五花肉洗净，放入锅内，加入凉水，慢火煮到看不到脏色。 2.然后赶紧把水倒掉，洗锅。 3.锅内加入油，中火。 4.放入五花肉和姜片，煎到一点点淡黄色。 5.加入盐味精，糖。 6.再炒一会，加入生抽，一点一点老抽（上色用），放入八角和叶子。 7.倒入适量红酒，弄均匀。可以尝一下，如果味道淡加盐味精或者糖。
红烧肉放了料酒还能放红酒吗?
我家里做红烧肉的时候，放了料酒就不加其他酒了，如果你想要红烧肉颜色红一点或者艳丽点，那你可以炒个糖色，或者直接加红曲米。这样做出来的红烧肉颜色就红润有光泽了。当然，也有人喜欢加点别的酒，比如红酒，啤酒，加入酒进去做出来的红烧肉也是颜色艳丽，而且口感不腻。
做红烧肉时放了料酒也能继续放红酒的。红烧肉是我们中国人家庭餐饮中一道硬莱，南北方菜系中都有，各式莱系做法不同，味道也不一样。但料酒都是用来去猪肉的异味的，红酒除了也能去异味外主要是还能增香，也能放啤酒黄洒都是为了去味增香的。
做红烧肉可以放红酒，有红酒红烧肉这道菜。 食材：五花肉500克、油菜心6棵、冷榨花生油少许、葱1段、姜片四片、蒜四瓣、大料3个、盐适量、花椒粉适量、冰糖少许、法国玫瑰城堡干红1小高脚杯、醋少许、红烧酱油1滴、鲜酱油几滴、钵仔饭酱油1滴 。做出的红烧肉更好吃
红酒猪肉干教程?
（1）将猪肉干放入碗中，淋上红酒，浸泡20分钟至半小时。 （2）油热后，将猪肉干放入炸至金黄色即可。 2: 椒盐版油炸红酒猪肉干 材料：猪肉干、红酒、椒盐、油 做法： （1）将猪肉干放入碗中，淋上红酒，浸泡20分钟至半小时。 （2）在炒锅中放入油，热后放入适量的椒盐，用小火将椒盐爆香。 （3）将浸泡好的猪肉干放入锅中炸至金黄色即可。
步骤 1 space 【饭麻麻红酒蜜汁猪肉干】腿肉500g打烂。糖80g。红酒1汤勺、生抽2勺、老抽1勺、鱼露1勺、蜂蜜一勺。锡纸一张垫底、吸油纸两张翻面用的。上下火175度各15分钟（翻前刷蜜糖）[耶]半个钟搞定一盘外面售价百来大洋的肉干[奸笑] 步骤 2 space 烤完等凉了切开
红酒焖肉正宗做法?
原料：五花肉400g、青蒜150g、姜80g、红酒600ml、老抽35ml、冰糖10g、小白菜300g、盐4g。 做法： 1、将五花肉洗干净切成小块； 2、炖锅中放入清水和五花肉，焯水； 3、焯好的五花肉清洗干净浮沫，放一边备用； 4、洗净后的青蒜切长段，码放在炖锅里； 5、姜洗净后切大片，放在青蒜上； 6、五花肉块皮朝下，放在姜片上； 7、倒入红酒和老抽（随便哪一款红酒都可以，最好选择单宁柔和，酸味少的红酒），放入冰糖； 8、盖上锅盖，大火煮开，转小火炖一个小时； 9、一个小时候开盖，看到汤汁还是很多，这时把五花肉块翻过来，皮朝上，继续盖上锅盖焖； 10、半小时之后，放入小白菜、盐，煮到菜熟即可关火。
红酒糟肉的家常做法?
材料 五花肉 600克，红糟酱 70克，蒜末 20克，香菜 适量，地瓜粉 适量 调味料 盐 少许，糖 1茶匙，胡椒粉 少许，五香粉 少许，米酒 1大匙。 做法： 步骤1：将五花肉洗净，放入盒中，倒入红糟酱。 步骤2：再放入盐、糖、胡椒粉、五香粉、米酒、蒜末等调味料混合搅拌。 步骤3：将红糟酱与调味料均匀抹在五花肉上，并同时对五花肉按摩，让酱料渗入五花肉中。 步骤4：再盖上盒盖，腌制三小时，使五花肉入味。 步骤5：在腌好的五花肉上，沾抹适量的地瓜粉。 步骤6：当肉上的腌料渗出地瓜粉，地瓜粉转为淡淡的酱色且带点湿气时，即完成“返潮”。 步骤7：在烤盘喷上油，放入五花肉；五花肉上亦需喷油。 步骤8：将五花肉放入气炸烤箱中，再将行程时间调整为20分钟、温度调整为180度，按下开始键，让气炸烤箱开始运作。也可以放油锅里炸。 步骤9：待行程结束，将烤盘自烤箱中取出。 步骤10：再将五花肉切块、装盘。 步骤11：撒上香菜即可。
原配料：猪五花肉 调味料：盐 鸡精 姜末 料酒 老抽 １）五花肉切成厚约一厘米的片，最好买瘦七肥三的带皮五花肉。 ２）加适量盐、盐、鸡精、姜末、料酒、老抽和红酒拌匀糟腌制约十分钟。 ３）最后再加些红酒糟放蒸笼蒸二十分钟左右即可。
