冰酒为什么这么甜?
冰酒是甜型葡萄酒，对气候条件要求很高，零下八度以下结冰的葡萄才能酿造，目前世界上冰酒最有名的产区在德国和加拿大。 酿造冰酒的葡萄一般在夜间手工采摘，凝结的都是精华，有时一颗葡萄只能酿造一滴，保留了天然的甜度，而且有蜂蜜的香气。加拿大尼亚加拉半岛上知名冰酒产区很多，其中有一家传说是亨利六世的后裔组建的，所以叫圣亨利酒庄。喝之前可以冰一下，这样可以达到酸度和甜度的平衡。
冰酒是蒸馏酒还是发酵酒?
冰酒是发酵酒。 冰酒不是加冰的酒，而是指冰葡萄酒的意思。 然而，在不同的国家，冰酒也有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用那些在采摘时就已经冻硬的葡萄酿造出甜白葡萄酒。但在在正宗的冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义更加强调的是自然冰冻。 《葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。 冰酒初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。当时人们就发现，留在葡萄树上直至次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。 经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中，且真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上的冰酒产区。
加拿大冰酒都有什么样的商标?
去LCBO买尼亚加拉地区的冰酒都可以。最近比较火的牌子top5 是Reif Vidal Icewine 2012, VQA Niagara River (200ml)产地Ontario, CanadaReif Estate Vidal Icewine 2007, VQA Niagara River, With Gift Tube产地Ontario, CanadaLakeview Cellars Vidal Icewine 2013, VQA Niagara Peninsula (200ml)产地Ontario, CanadaStrewn Vidal Icewine 2006, VQA Niagara Peninsula (200ml)产地Ontario, CanadaInniskillin Vidal Icewine, VQA Niagara Peninsula, With Gift Box产地Ontario, Canada
加拿大比较著名的葡萄酒品牌有哪些?
加拿大比较著名的葡萄酒品牌有以下几个： 1. Inniskillin：这是加拿大最知名的葡萄酒品牌之一，以其优质的冰酒而闻名。 2. Jackson-Triggs：这是加拿大最大的葡萄酒生产商之一，生产多种类型的葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和冰酒等。 3. Mission Hill：这是位于不列颠哥伦比亚省奥卡纳根谷的一家知名酒庄，生产高质量的葡萄酒。 4. Peller Estates：这是一家位于安大略省尼亚加拉地区的知名酒庄，出产多种类型的葡萄酒。 5. Stratus：这是安大略省尼亚加拉地区一家以生产高品质葡萄酒而闻名的酒庄。 请注意，以上只是加拿大比较著名的一些葡萄酒品牌，还有其他许多优秀的品牌也值得尝试。
冰酒产自于什么纬度地区?
冰酒(Icewine)文化(2)—冰酒的产地： 酿造冰酒对地理及气候条件的要求极为苛刻。纬度高，温度低，冬季要全然天寒地冻，但其他季节却又要够温暖。因此，全球只有几个位于北纬41度左右的国家如德国、法国、加拿大、奥地利和中国等几个国家的特定区域才可以生产冰酒。其中知名的产区包括德国的Mosel-Saar-Ruwer产区，奥地利的Wachau产区，加拿大安大略省（Ontario) 的尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）产区和英属哥伦比亚省（British Columbia ，简称BC省）的欧肯那根谷（Okanagan Valley）产区。而加拿大是世界上唯一能够每年生产冰酒的地方。
高纬度地区 冰葡萄酒产区主要集中在德国和加拿大。中国也生产冰葡萄酒，但大多是非自然的生产方式，用人工冷冻的办法。
一瓶冰酒，一直没喝。谁能告诉这酒价格，瓶身就写着NIAGARA ONTARIO 375ml 12%?
花冰酒好喝吗?
好喝 花冰酒来自加拿大名庄，安大略省——尼亚加拉产区。尼亚加拉产区位于尼亚加拉半岛，是少数能够常年生产冰葡萄的产区。此地夏季温暖，冬季寒冷，大山将瀑布与湖畔的水气阻挡，天造地设给予冰葡萄生长难得的自然环境。
好喝，花冰酒的口感特点是顺滑甜美，风味独特，富有蜂蜜香和果香，能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点搭配。冰酒是一种特殊的葡萄酒，被称为“液体黄金”，并不是指冰冻过的葡萄酒，也不是指冰块制成的酒。
