在家喝红酒吃什么菜好?
1. 红肉类菜肴红酒可以搭配红肉类菜肴，如扒牛肉、牛排、羊排等。 2. 芝士红酒和芝士的搭配也非常经典，如意大利软芝士、蓝纹芝士、黄油味品种的奶酪等。
吃海鲜与红酒比较搭配，比如蒜茸粉丝虾、清蒸多宝鱼、姜葱炒飞蟹，这样的组合味道浓郁可口，回味无穷，牛排、羊排和红酒也很匹配，营养又有高级感。
在家如果喝少量的红酒配上海鲜是最好的。海鲜的种类很多，可以选择2到3样制作出美味的菜肴，这样配上红酒可以说是绝佳的组合。
喝红酒搭配海鲜最好选择新鲜的海鲜，如龙虾、螃蟹、蛤蚌、三文鱼等。海鲜必须新鲜，口感更佳。此外，海鲜汤或沙拉也是不错的选择。需要注意的是，不同的菜式搭配红酒有不同的口感和味道，需要根据个人口味和饮食习惯来选择。
有的人喜欢吃清淡一点的，有的人喜欢吃浓郁一点的，我个人觉得吃清淡点的比较好，比如：清蒸鲈鱼，粉丝扇贝，盐水大虾，水果沙拉，这就是看个人喜欢，有的人喜欢吃牛排，烤串等等，众口难调，所以喜欢吃什么你就配什么菜，这样吃起来心里就比较舒服
适合吃:牛排、烤羊肉或烤肉类， 这类食物中的脂肪和蛋白质会口感更加丰富，与红酒搭配食用，可以达到非常美妙的味蕾享受。
黑豆鲈鱼汤有哪些营养价值?
一、黑豆鲈鱼汤 材料：鲈鱼、黑豆、当归、黄芪、党参、枸杞、葱白 做法：把药材洗净切片，放入锅中，加四碗水，小火熬煮成三碗左右备用。把鲈鱼处理好以后放进煮沸的药汁当中，加入葱、姜煮熟即可。 功效：黑豆是大豆异黄酮植物雌激素促进女性荷尔蒙分泌，鲈鱼催乳的，对女性刺激乳腺发育有很好的功效。 二、木瓜红酒汤 材料：木瓜、野葛根、西红柿、红酒 做法：把青木瓜、野葛根、西红柿洗净去皮切块，放入锅里和红酒一起煮，最后加一点糖即可。 功效：这道靓汤不仅丰胸效果快，而且天然无副作用，还有美容养颜的效果。 三、木耳红枣汤 材料：黑木耳粉10克、红枣粉50克。 做法：用适量沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可食用。 功效：黑木耳红枣汤适合血虚及脾虚型的美眉饮用，特别是月经量多的美眉更适用，这个汤方有健脾、补血、调经的功效。 四、花生卤猪蹄汤 材料：花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量。 做法：将花生洗净，备用。猪蹄切半并入水汆烫，再捞起洗净，备用。将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。最后加入适量的盐即可。 功效：花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，不妨可以3天吃1次试试看!
清蒸鲈鱼加内脂豆腐做法?
主料 鲈鱼1条在、豆腐1块、小葱2根、姜1块、红椒1/2 辅料 油5克、盐8克、料酒8克、蒸鱼豆豉15毫升 步骤1 准备好食材。鲈鱼、豆腐、姜葱。 步骤2 鲈鱼身上来几刀，放入盐和料酒，上下里外抹均匀腌制5分钟。 步骤3 在鱼身上和肚子里放一些姜片和葱丝。 步骤4 将腌好的鲈鱼放入盘中，旁边可以摆放一盘豆腐。 步骤5 将盘子放入蒸锅中，盖盖儿蒸10-12分钟。 步骤6 蒸好的与不要马上开盖儿，焖上5分钟。取出盘子。 步骤7 倒掉盘子蒸出来的汤汁，将鱼和豆腐摆入盘中。 步骤8 均匀的倒上一层蒸鱼豆豉。 步骤9 蒸鱼时准备好的红椒和葱姜丝。 步骤10 将红酒和葱姜丝摆放在鱼的身上。 步骤11 锅中烧热油，烧至八成热。 步骤12 将热油浇在鱼和蔬菜身上，葱姜发出浓烈的香味。 步骤13 一盘营养丰富的清蒸豆腐鲈鱼就做好了！ 烹饪技巧 蒸鲈鱼一定要冷水开始蒸，开锅计算时间。蒸好不要开盖儿，马上开盖儿鱼肉会变的很腥，破坏了鱼的味道。
将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。 切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，周围摆上内酯豆腐，淋上蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。 最后将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
清蒸鲈鱼是用鲈鱼，葱姜蒜，调料制作而成的菜品。 1.鲈鱼两条，去鳞去腮破肚洗净备用。 2.切成均匀的片，底部不要切断。 3.用料酒、生抽、鱼露腌制一会。 4.葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。 5.上屉蒸5分钟，放入内酯豆腐，关火后再闷3分钟。 6.第一条鱼出锅。
1.食材准备：鲈鱼1条，生姜一块，葱适量，鲜味汁，酒，橄榄油，小红椒。 2.鲈鱼去内脏，鱼鳃等洗净，姜一半切丝，一半切片。 3.红椒切片，葱一半切段，一半切丝，鲈鱼两面都划上花刀。 4.鱼两面都抹上酒，然后在刀口上放姜片，葱段，姜丝，碟中铺上葱段，姜片。 5.蒸锅中水烧开，放入碟子，大火蒸5分钟，然后虚蒸2分钟。 6.蒸好之后去掉葱姜，然后倒出碟中汤汁，在鱼身上重新铺上葱丝和红椒。
煎炒鲈鱼家常做法?
原料 more 鲈鱼 (1条（300-400克）) 盐 2.5毫升 料酒 1勺 姜 2片 黑胡椒粉 少许 柠檬汁 少许 香菜 1根 油 适量 1/用厨房剪刀把鱼刺剪掉 2/用菜刀把鱼鳞刮掉 3/把鱼冲洗干净，鱼背下刀，是中间线鱼刺上方哦 4/鱼头骨比较硬，我比较喜欢用厨房剪刀剪开，这样比较安全 5/用剪刀把鱼鳃连接处剪开，整个内脏都拉出来扔掉 6/把鱼线也处理掉 7/冲洗干净，2.5ml盐均匀的抹在鱼身上，如果淡了没关系，最后吃的时候还可以放点盐的，太咸了就不好吃咯 8/一勺料酒抹在鱼身上腌10分钟，我家料酒用完了，用红酒代替了 9/2片姜抹下鱼的身体，去去腥 10/10分钟后，用厨房纸巾吸干鱼身体的水分 11/油少许，起锅热油，5分热度下鱼煎，鱼肚子先煎，中火大概煎10来分钟，中途可以用锅铲查看，鱼头鱼尾部分要把锅微倾斜煎下，煎成焦黄色就可以翻面了 12/用锅铲和筷子小心的把鱼翻面，继续煎10来分钟左右就差不多了，期间多观察下 13/出锅，洒上黑胡椒粉，我用的是现磨黑胡椒，特别香 14/放上一根香菜点缀下，挤上柠檬汁就可以开吃啦，如果味道淡了可以适当加点盐，我一般用现磨的红色海盐，一般的细盐也可以 15/美味又好吃的煎炒鲈鱼家常做法完成开吃了。
第一步准备食材，鲈鱼刮干净鱼鳞，挖掉鱼鳃，在鲈鱼的两面切3道，煮鱼的过程中更容易入味。鲈鱼表面涂抹盐、料酒和淀粉，腌制片刻。 第二步 洋葱切成细条，西红柿剥皮切成小块，青椒对半切开去掉青椒籽。小米椒切成小段，姜切片蒜切成小粒。 第三步 炒锅烧热油，放入鲈鱼，两面煎成金黄，鲈鱼煎好后盛起待用 第四步 炒锅爆香洋葱，放入姜蒜爆炒出香味。
