世界海盐排名?
用红酒腌渍牛肉的方法是什么呢?
红酒可以让牛肉的纤维软化，用红酒煎牛排，可以让牛排肉质更加鲜美、嫩滑。 红酒黑椒牛排的做法，准备材料：原切牛排150克、洋葱1/2个、大蒜3瓣、橄榄油10克、红酒适量、黑胡椒少许、盐少许、蚝油1勺、白砂糖1/2调味匙、淀粉1茶匙。 1、把牛排连包装袋放进水中，然后加1勺盐，加速牛排解冻。 2、牛排解冻后洗净，然后表面涂抹上少许海盐、黑胡椒碎、淀粉、洋葱碎，再倒入适量的红酒，放冰箱冷藏腌制30分钟。 3、平氏锅烧热，放少许橄榄油，洋葱爆香，然后放入腌制好的牛排，小火煎制。 4、一面煎好，翻面煎另一面，根据喜好自由选择熟度即可。 5、牛排煎好后盛出，锅中留底油，放蒜蓉，腌制牛排的洋葱煸香，然后把腌制牛排的红酒倒入。 6、加蚝油，加糖、黑胡椒碎，熬汁。 7、炒匀，酱汁浓稠时关火，将熬好的酱汁淋到牛排上即可。 8、完成。
红酒牛肝怎么做?
食材：牛肝500克，红酒50毫升，草莓酱20克，黑胡椒粉少量，油、淀粉适量。 做法： 1、将肝从包装袋中取出后自然解冻； 2、切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚； 3、根据人数决定用多少，放入适量黑胡椒粉，再放入少量红酒腌制一会； 4、放入适量淀粉，将淀粉和肝拌匀，这个动作要轻一些，保证肝的完整性； 5、待油温热一些时将沾满淀粉的肝放入锅中煎，火要小一些； 6、底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将肝放入盘子中待用； 7、锅中放入少许油，然后放入一勺草莓酱，你也可以用其它果酱； 8、倒入适量红酒；将料汁熬至浓稠一些即可，将料汁浇在煎好的牛肝上就可以了。
用料 牛肝300克，红酒一杯，蘑菇4个，黄油50克 蒜 4瓣，海盐 少许，欧芹碎 1勺 现磨黑胡椒 适量 红酒小牛肝的做法步骤 步骤 1 小牛肝洗净、切块，用纯净水浸泡一小时后用半杯红酒、黑胡椒和海盐腌制半小时左右。蒜切块。
