红酒塞有什么用?
红酒的酒塞是软木塞，柔韧性强而且伸展性高。软木塞能防止大量氧气污染葡萄酒，预防葡萄酒过度氧化。细小的气孔有利于葡萄酒陈化，让葡萄酒更好地呼吸。
作用：可以阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过红酒木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的。 1，红酒的存放是需要酒液和木塞接触的，所以放红酒都为平放、倒放和倾斜的放，就是不能让瓶子直立起来放。如果开瓶后发现木塞是干的，接触酒的那面没有酒液，这酒肯定是直立着放的，基本上可以判断酒氧化了，因为软木塞是透气的，如果没有酒液将木塞的一面泡湿了胀开，木塞就会干缩，导致更多的空气进来使酒氧化变坏。
红酒塞可以看出红酒的品质。：红酒并不只有木塞一种封口方式。有的红酒用的是软木塞，有的红酒用的是金属塞，有的红酒用的是螺旋塞。不过如今市面上比较常见的是软木塞。但软木塞也有很多种。最高级的便是天然的软木塞了。
为什么有的红酒塞这么难拔?
？ 软木塞富有弹性，接触酒液后会处于膨胀状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵；软木塞有很多细微的孔隙，可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。很多红酒都是用软木塞来封瓶口的，因为软木塞密封效果好。虽然塞难拔，但有许多方法拔出来的。
开红酒塞掉渣什么原因?
红酒木塞容易碎，应该是因为这红酒木塞是碎木塞，就是用碎木组合起来的软木塞，而且质量较差，内部空隙大，因此红酒的木塞就会容易碎。 一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。
红酒里面有沉淀物属于正常现象，这一般是没有过滤干净的葡萄果皮或者是随着时间推移红酒当中析出的一些晶体，这些晶体为酒石酸钾钠，有酒石酸的存在也就说明了这瓶红酒是由新鲜的葡萄酿造而成的。
保鲜红酒塞原理?
红酒瓶塞的保鲜原理主要在于其材质和设计。 红酒瓶塞通常由软木制成，这种材质具有微孔结构，可以允许空气通过，但同时又能防止液体流失。这种微孔结构使得瓶塞能够很好地控制葡萄酒与空气的接触，促进葡萄酒的陈化，同时防止葡萄酒氧化变质。 此外，红酒瓶塞的设计也是其保鲜的关键。瓶塞的顶部通常有一个圆形的凸起，这个凸起可以防止瓶塞滑落，保证葡萄酒的密封性。而瓶塞的底部则通常有一个凹陷，这样可以使瓶塞与瓶口更紧密地贴合，防止空气进入。 综上，红酒瓶塞的保鲜原理主要在于其材质和设计的双重保障，能够有效地控制葡萄酒与空气的接触，防止葡萄酒氧化变质，保持葡萄酒的品质。
葡萄酒接触空气,就会氧化,就影响口感,喝了一半的酒,就不能放较长的时间了,有了真空保鲜塞,有利于酒的存放,不影响口味。
