意大利酱汁经典做法?
以下是意大利酱汁的经典做法： 材料： - 1罐（28盎司）切碎的番茄 - 1个洋葱，切碎 - 2瓣大蒜，剁碎 - 1/4杯橄榄油 - 1/4杯干红葡萄酒
红酒汁的做法红酒汁怎么做?
材料：红葡萄酒200ML、百里香、黑胡椒、干葱1个、大蒜3瓣、黄油、月桂叶2片、藩茄沙司、盐、面粉、牛肉末50G基础汁做法： 1，在煎锅里把黄油融化，1个干葱3瓣大蒜切碎后在锅里炒出香味道来，捞起放入搅拌机打成粉末。 2，在小锅里面倒入200ML红葡萄酒2勺面粉和打成粉末的干葱大蒜，大火不停的搅拌，一直到成糊为止，千万不要烧焦了！ 3，加入500ML基础汁、2片月桂叶、碎黑胡椒、百里香、50G清水里烧过捞出打碎的牛肉末、藩茄沙司、盐，烧开后大火20分钟后搞定。
红酒汁怎么洗掉?
想要洗掉红酒，只可以在有红酒汁的地方洒一些小苏打的滴，一些白醋用手进行揉搓，可以有效去除红酒汁的痕迹。吃完之后再用洗液进行清洗。
蓝莓红酒汁的最佳配方?
食材- 蓝莓， 柠檬， 冰块， 迷迭香， 气泡水 ，红葡萄酒 做法: 1. 一把蓝莓放杯底捣碎 ， 加入1片柠檬，加入9分满的冰块 2. 再加入一片柠檬 ，倒入1/3杯红酒 ， 倒入气泡水 ，放上迷迭香装饰
勾汁的做法?
食材 菜肴或汤粥（视情况） 淀粉（适量） 清水（适量） 步骤1、在淀粉中加少许冷水搅匀，调成水淀粉 步骤2、倒入锅中，与原料一同翻炒、搅拌即可完成了。 【诀窍】 除了掌握黄金配比外，还有几个小诀窍可以帮助你勾出漂亮的芡汁: 1.尽量分散倒入芡汁，否则淀粉非常容易结块。 2.倒入芡汁后，快速翻炒，让原料均匀地裹上芡汁。如果没有把握，可以先倒一部分，翻炒一下，如果觉得稀，再倒点儿进去。不过这样做有可能使菜肴的口感打折扣，因为二次勾芡会延长炒制时间。 3.调碗芡最考验勾芡技术，必须一次将淀粉加足。 调碗芡就是把各种调料一起放入碗中，然后放淀粉或水淀粉调匀，最后一起下锅成菜。烹制鱼香肉丝(见鱼香肉丝)、宫保鸡丁(见宫保鸡丁)等时都需要调碗芡。
材料：白糖，淀粉，盐，生抽，番茄酱，鸡精。 方法： 1、将番茄酱盛入碗中。 2、番茄酱中加入白糖、、鸡精。勾芡的目的之一为菜品增鲜、美形，因此需要勾芡的菜不要放太多油。 3、加入淀粉、水、生抽。一般的话淀粉和水的比例是1：4。 4、充分搅拌均匀即可。勾芡是做菜中经常需要用到技巧，通俗地来讲，就是将调好的淀粉汁淋入菜中，改变菜肴的色泽与味道。
原料：白糖、白醋、番茄酱、辣椒油、葡萄酒（玫瑰露）、盐、洋葱、红椒、香菜、胡萝卜（加点黄油）芹菜、大料。 勾兑方法：用各种蔬菜片，先煸后煮，加水熬成蔬菜汁过滤待用。锅烧好放油，炒番茄酱或玫瑰露酒，辣椒油、蔬菜汁、白糖、盐烧开后放入白醋，加入黄油，勾芡（或放入炒面）至汤汁粘稠即可（色泽深红，口味咸酸香甜）。
红汁的做法?
对减肥有帮助的红汁材料有胡萝卜1/2条，中型番茄1个，苹果1/4个，姜10克。做法如下： （1）全部的材料彻底洗涤干净。 （2）姜削掉外皮，番茄、红甜椒、苹果连皮切成小块。 （3）把所有的材料放入果汁机里面，再加入大约50毫升的冷开水，大约打2分钟就可以了。 （4）每天喝2次，早晚各喝150毫升。这一道“红汁”加入了能够促进脂肪燃烧的姜。番茄也能购塑造能以肥胖的体质。虽然，这一道“红汁”属于低热量的饮料，但是却均衡地含有矿物质以及维生素，所以对减肥有很大的帮助
C红果汁 适合人群：食量大的人 材料：西红柿3个、红辣椒１个、水150ml 做法：将西红柿去皮，与红辣椒放入搅拌机打汁即可。 用量：约2杯，400ml 功效：番茄不但含维生素B群，还富含果胶等食物纤维。而丰富的维生素B群可以促进脂肪的新陈代谢，达到瘦身效果。
红汁做法： 黄油炒洋葱蒜炒香后，加少量的胡椒碎炒香后，喷大量红酒，着火后把红酒煮的剩3份之一加烧汁，煮浓稠，用盐调味。过滤就是红汁。
红酒蘑菇汁的做法?
1)小牛肉用盐、胡椒、百里香、红酒腌渍2小时左右。 (2)各式蔬菜切成条或片；土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆球，中间混以切细的黑菌末，沾上蛋液，再滚上面包糠。 (3)用黄油将洋葱末炒香，加入法国蘑菇、红酒、黄汁、盐、胡椒，烧开，收浓后用粉碎机将蘑菇连汁一同搅打、粉碎，再加热。
