红酒和鱼能搭配着吃吗?
红酒能跟鱼一起吃。 补充： 鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。 葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。
酒瓶上有三只眼睛图案的红酒是什么牌子?
智利曼达干红，曼达·羽家族珍藏干红葡萄酒选择50年树龄以上葡萄树、人工采摘,2次严格筛选18个月 以上法国全新橡木桶陈酿;呈深红宝石色，带有浓郁的黑毒，森林清香、烈酒香和动物香气:入口圆润，结构平衡余香带有香草，巧克力和烈酒的味道余味悠长，粘土加上石灰石的土壤，使葡萄能够充分的吸收阳光，更加有利于葡萄的完全成熟。 具有成熟的红色水果甜香，伴有谈香料味，酒体如天鹅绒般的柔滑，易于入口，适合搭配红肉类及微辣食物、会便酒体更显清甜。
葡萄酒闻起来辣眼睛?
辣眼睛说明杂菌感染引起的，首先说明这个葡萄酒不能喝了。 辣眼睛的物质多是杂菌引起的醛类、醚类等易挥发物质造成的，是酿造葡萄酒过程管理不严格造成的损失。 酵母菌最适宜的温度是32度。温度达到36度，酵母菌依然可以发酵产酒。当然低温25~28度发酵酒味最佳。 家庭酿造葡萄酒方法： 以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。 注意事项： 发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天，酒味应该有了。产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。
红酒熏眼睛是什么原因?
因为红酒是窖藏酒（尤其是干红），在喝的时候需要喝氧气接触才能散发出浓郁的果香，还一种办法是把手掌托住杯肚，用体温暖热酒液，这样也可以！但是如果氧化后很长时间不喝的话，酒就会变酸不好喝了！
