东北正宗红葡萄酒的做法?
做法： 1、葡萄放入清水中浸泡一段时间，然后轻轻搓洗，去掉表面的杂质和污垢，以保证后续酿造过程中的卫生和品质。 2、将洗净的葡萄放入压榨机中进行压榨，将葡萄汁和葡萄皮、葡萄籽分离开来。注意要控制好压榨的力度和时间，以免损坏葡萄籽和葡萄皮中的苦味物质。 3、将压榨出的葡萄汁放入发酵桶中，添加酵母、糖和水，开始葡萄汁的发酵过程。在发酵过程中要注意控制温度和湿度，以及及时搅拌和通风，以促进发酵的顺利进行。 4、待葡萄汁发酵完毕后，将发酵好的葡萄酒用过滤网、滤纸等过滤掉残渣和悬浮物，使其呈现出清澈透明的状态。
白酒泡葡萄酒的做法1.把葡萄洗干净，沥干水份。2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。7.再备一个容器，擦干净不要有水份。8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。12.把它打成泡沫，把它放入酒中。13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
配料: 葡萄1000克、冰糖200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量 烹饪步骤: 1.葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟 2.洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的
采摘新鲜的葡萄，将葡萄一个一个摘下，放入水中浸泡清洗，清洗干净，捞出沥干水分。 用手或木棍将葡萄捏碎，捏的越碎出酒量就越多。 将捏碎的葡萄酒放入罐坛里，倒入适量的药酒，市场上都有，没有的话就倒高度的白酒。 将罐坛密封起来，将罐坛放到阴凉通风处，存放一个多月。 一个月后将罐坛的葡萄捞出，用过滤网或纱布将发酵好的葡萄酒过滤。 这样葡萄酒就制作好了，自己尝一尝味道，不甜的话就在葡萄酒里加入适量的冰糖，然后放起来保存。
东北坊是粮食酒吗?
东北坊是粮食酒， 吉林省东北坊酒业有限公司位于美丽的北国春城二道香水工业园，前身为“东北坊”烧酒，始于民国十九年（公元1930年），精选东北大米、糯米、玉米、高粱、小麦等纯粮酿造，酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，在当时深受八旗子弟欢迎。
东北坊是粮食酒。东北坊是浓香型纯粮食酒，按国家标准以粮谷为原料，经传统固态法发酵而成。酒还是有很多分类的，如啤酒、葡萄酒以及白酒等都是比较常见的酒类，不管是任何一种酒类，在储存时都是需要放到低温的环境当中的，这样可以避免酒类发生变质的现象。需要注意的是，在储存酒类的时候需要把它们全部密封完整再进行保存。
东北坊是粮食酒。 粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。 固态法（纯粮食酒）执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）；以上执行标准都是纯粮食酒酿造的执行标准，也就是人们所说的好酒。
女儿红酒是什么原料做的?
女儿红酒是以优质糯米、曲麦作原料，取鉴湖冬季湖心之水酿造，色如琥珀，软硬适中，因此味道鲜甜，唇齿留香。这种酒富含20多种氨基成分，营养极高，每天适量饮用，既活血又养身。 女儿红酒就是加饭酒中的一种，加饭酒与元红酒酿造方式一样，其方法为将酒母加入浆水以及蒸熟的糯米进行酿造。10天之内的进行第一发酵，用较小的瓮进行发酵，3个月内需进行一二次发酵，发酵后进行酿造。酿造后的酒精浓度在16～17度左右。以后需进行过滤，然后装瓶。古代，酿造好以后装瓶的瓮均漆成红色，所以叫元红酒。差别在于，加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量，所以叫加饭酒。加饭酒至少需要三年才能熟成，酿造出来的酒精度数在18～19度左右。
女儿红酒是糯米做的！ 女儿红就是浙江绍兴黄酒的一种，与花雕酒、加饭酒共同组成绍兴黄酒的核心品牌。作为绍兴当地的传统名酒，女儿红也是是糯米酒的一种，其主要原料是糯米、黄精、酸枣仁、葛根、大枣和枸杞，早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。
东北产业酿造冰酒的主要葡萄品种?
在东北葡萄酒产区，其栽培品种以山葡萄品系或用于酿造冰酒的品种为主，这些品种对热量需求较低且耐寒性极佳，主要包括山葡萄系列的双红、双优、北冰红、公酿一号、北玫、北红、北醇等，以及赤霞珠、霞多丽、威代尔、雷司令、品丽珠、公主白、贝达等。 1973至1996年间，在大规模山葡萄资源调查的基础上，中国农业科学院特产研究所成功选育出了产量高、品质优的“左山一”“左山二”两个品种、“双庆”“双丰”以及利用四种杂交模式培育出的山-欧F1等品种，为东北地区的葡萄酒发展提供了丰富的资源。
东北人喝红酒吗?
东北人喝红酒 东北人更爱喝白酒，在东北，因为气候的原因大多还是喜欢喝45度以上酒的 红酒是后劲大，而东北人喝酒快，所以喝红酒很容易超量，反倒不如白酒，上头快，心里也有个谱，知道该喝多少。
不爱喝红酒。酒桌有句话说果酒不如啤酒、啤酒不如白酒，北方冬天寒冷，喝酒一方面是享受，另一方面也是为了取暖，东北人爱喝白酒而且喜欢烫热了喝，喝到肚里热呼呼的，觉得才得劲。果酒后劲大是女人们高兴时喝的。
喝红酒的东北人和南方人一样，没有什么区别，喝红酒是全国性的，全国人民都想喝，不是说哪个地区不想喝红酒？哪个地区应该喝红酒？
红酒在低温条件下会不会变质?东北最恶劣条件零下20度。如果结冰了，是不是就坏了?
葡萄酒在零下5-6度的样子就会开始结冰了。 冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，不过塞子应该会跑出来，或者瓶子会破。 也有人认为，解冻后的葡萄酒对酒体肯定有影响，会导致酒体不紧致。 如果是红葡萄酒，蛋白单宁（冷冻后的复合体沉淀物）会减轻酒体厚度；如果是白葡萄酒，酸度会降低。而且结冰后的葡萄酒更容易氧化衰老，不宜长时间放置。
红酒如果是在东北的室外的话，肯定会被冻坏，而且会结冰，因为东北的冬天是非常的冷的，外面的温度可以达到零下十几20几度所有的液体都会结冰
红酒快递到东北有影响吗?
东北三省、西北等地区已处于冰冻期,红酒在低温环境运输过程中容易出现酒瓶冻裂等情况,导致酒质受到影响,因此红酒等需恒
