意大利芝士酱的做法?
芝士酱在做的时候需要准备奶酪50克，牛奶250克，玉米粉20克，芥末粉5克，起司片儿4片，起司粉25克白糖，食用盐和胡椒粉，都要适量准备一些，把准备好的奶油奶酪放到牛奶中加热煮开，让他们完全融化，再放入准备好的玉米粉，芥末粉和起丝片，以及起丝粉调匀以后放食用盐和糖以及白胡椒粉，再次把它调成浓稠的酱状，以后就能得到做好的芝士酱。
A.马铃薯50g，B.奶油40g，月桂叶1片，洋葱碎120g，蒜头碎15g，西芹碎40g，红萝卜碎40g，俄立岗1茶匙，低筋面粉1大匙，C.红酒50c.c，牛高汤500c.c，艾登乳酪80g，辣椒粉1/4茶匙，郁金香粉1/8茶匙，匈牙利红椒粉1/4茶匙，印度咖哩粉1又1/2大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量 做法 1.将马铃薯洗净切小丁备用。 2.热锅，以中小火用奶油拌炒月桂叶、洋葱碎、蒜碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁约5分钟，加入辣椒粉、郁金香粉、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、俄立岗、低筋面粉再拌炒约2分钟。 3.将红酒、牛高汤、艾登乳酪放入作法2中，转小火续煮约5分钟，最后以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。
材料 "红薯 2个","芝士酱 60g","玉米粒 425g","黑豆 425g","塔可酱 180ml","小玉米饼 11张","土豆泥 425g","调味酱 480g","白洋葱 1个","绿辣椒 1个","橄榄油 2汤匙","葱 适量", 做法 step1 1:将红薯去皮煮熟压成泥备用。将洋葱，辣椒切碎备用。玉米粒和黑豆洗净备用。烤箱预热到160度.
重芝士蛋糕配什么红酒最好?
1.巧克力蛋糕。有巧克力风味的甜品属于浓郁口味，可以搭配波特酒或雪莉酒，这类酒在氧化的过程中能够发展出美妙的坚果风味，所以与奶油和巧克力风味相匹配。 2.芝士蛋糕。芝士属于奶酪的一种，烤制的通常由奶油奶酪、糖、鸡蛋、牛奶或鲜奶油等原料，经长时间（隔水）烘烤而成，冻制的芝士蛋糕需要加入凝结剂使其在冰箱内低温冷藏凝固后食用。一般搭配琼瑶浆，比如雷司令等芳香品种葡萄酒，这样既可以增加香气，又不会掩盖芝士的风味。 3.提拉米苏蛋糕。该甜品属于意大利式甜点，表层撒满可可粉，是很多人都喜爱吃的甜品之一。推荐起泡酒和香槟等葡萄酒，搭配层次丰富，入口即化的提拉米苏。 4.红丝绒蛋糕。红丝绒甜中带苦，不能配太甜的酒或者太清淡的酒体，不然蛋糕的味道会被改变。黑皮诺葡萄酒，优雅又不失骨架，配红丝绒刚好。
芝士太腻怎么办?
奶酪芝士和炼乳做出来的东西太腻的话，可以配一瓶葡萄酒喝，这样可以达到解腻的效果，是口感更好一些。 比如清新酸甜的柠檬，包括柠檬皮，都可以有效的去腻。
配红酒的芝士应该选什么?
Dark Chocolate黑巧克力 可可脂含量在 70%以上的黑巧克力为最佳 先咬一口，在嘴里含化。慢慢的咽入口中。 不要完全咽下。让黑巧克力的丰满和微甘在嘴中充分蔓延。 待口中唾液丰富的时候，将红酒送入口中。 你会体验到一滴颜料滴入水中那般曼妙的溶化 酒体越重的酒和黑巧克力匹配得越好 黑巧克力是非常经典的与红酒相配的食物 很多时候，在黑巧克力相伴下可以品出很多红酒隐藏的味道来。 当然，也可以选择其他不同口味的巧克力进行品尝。 Cheese芝士 这个也是非常经典的红酒食物 契合度非常高 其实基本没有规定一定要什么酒配什么芝士 不同搭配的排列组合都会有非常奇妙的体验 法国和意大利这两个国家的芝士和红酒都相当有名 所以，要是有幸去那边一定不要忘记多尝试一些不同美酒和芝士的搭配。 一块精良的芝士和一瓶上乘的葡萄酒 绝对是非常极致的感官享受 Cupcake 黑皮诺配肉桂口味 霞多丽配香蕉口味 雷司令配杏仁口味 波特酒配花生酱口味 香槟配香草口味 长相思配柠檬口味 个人不爱甜食，而且觉得过甜的口味会让味觉迟钝。 Cupcake配不同口味的咖啡倒是不错的选择。 快餐 快节奏的现在，还有人也为各类热门快餐单品找到了最佳伴侣当然，都是伴随着粗糙的快餐文化应运而生的一个搭配。针对的是普通聚餐场景的一个饮酒需要。如果配在好酒上真是太暴殄天物了！No good，看看就行了...
芝士盘都有些啥芝士?
奶酪的品种是一个复杂而又难搞定的题目，为制作奶酪拼盘，了解一些最常见的奶酪种类便足够了。在奶酪的选择上也可以遵循一个口诀：一点新的（新鲜奶酪），一点旧的（如切达奶酪），一点时髦的（如山羊奶酪），一点蓝的（蓝纹奶酪）。  各种芝士奶酪拼盘 1、 新鲜奶酪：口感温和、质地光滑，口感多种多样，十分爽口。 2、 白纹奶酪：这种奶酪有细细的条纹，内部泛黄，口感柔软，有淡淡的甜味。 3、 蓝纹奶酪：风味更加偏向辛辣路线，味道也比起白霉奶酪浓烈。 4、 羊奶奶酪：跟蓝纹芝士一样，因为味道独特，并非每一个人都能接受。 5、 半硬质奶酪：以切达、高达奶酪等为代表，属于大众型的一款奶酪。 6、 硬质奶酪：人们对它的接受度会高一些，成熟期长，以至口感偏浓厚复杂些。 想要搭配出一个史级拼盘，还少不了葡萄酒，酒可以综合奶酪的味道，使其变得更加美味；除此之外，拼盘还可以有水果、肉类、腌菜......当你能很好的搭配拼盘时，你的聚会会因此变得格外有格调。
芝士盘里一般有比然奶酪（Brie）,博斯沃思奶酪卡尔菲利干酪（Caerphilly）,切达奶酪（Cheddar）,埃曼塔奶（Emmental）。 芝士又叫奶酪，是一种牛奶的发酵制品，同样也是牛奶的精华，因其含有丰富的蛋白质和乳酸菌和独特的口感，所以说小孩子吃还是比较好的。
