如何把红酒转变为白酒?
花青素的色素对酸碱度反应敏感。 罗马时代晚期，阿比休斯的收藏中有一道引人注目的秘方，便是基于这项原理：以红酒制出白酒。将豆粉或地蛋白放入瓶中，做长时间搅拌。隔天，红酒就会变白。白葡萄藤灰也有相同效果。藤灰和蛋白都属碱性物质，能让红酒变色。然而，我试着用蛋白来做，结果却不尽然是白酒，倒不如称之为灰酒。
不兑最好，原汁原味。 很多人喝干红兑雪碧，因为干型葡萄酒口感较涩，但是这样就辜负酿酒师的一番苦心了，人家好不容易把葡萄酒中的糖分通过发酵转化成酒精，你一兑雪碧，糖分又回来了。而且还毁掉了葡萄酒特有的香气。 如果你不太能够接受干红，或许可以尝试一下甜型的葡萄酒，如贵腐甜白、甜起泡等。
口粮红酒排行榜前十名?
01 罗曼尼康帝 02 勒桦酒庄 03 柏图斯 04 啸鹰酒庄 05 哈兰酒庄 06 罗斯柴尔德牧桐堡 07 拉图酒庄
送礼红酒排行榜前十名?
1.拉菲 传奇波尔多赤霞珠干红 来自波尔多的精致酒礼，拉菲旗下酒庄出品。标志性的梅洛和赤霞珠混酿，口感圆润平衡，充盈着黑色水果和甘草香气，搭配糖醋排骨等中式菜品搭配也很好，香脆酸甜的口感与酒相互映衬。 2.奔富 洛神山庄设拉子赤霞珠干红 提到奔富，许多酒饮家对于其BIN系列红酒都不会陌生，但其实洛神山庄系列也有着不错的知名度和口碑，佳节送礼、派对宴会都可以送这款。 3.张裕龙 腾名珠特选级蛇龙珠干红 光是听这款红酒的名字，就不自觉被吸引了，“龙腾千载、东方名珠”，多么大气的酒款名字，送礼和家宴都应该备上。 4.红魔鬼 珍藏赤霞珠干红 智利知名酒业集团干露旗下品牌，《Drinks International》评论全球受欢迎葡萄酒品牌，在中国便利店和超市都能买到。 5.蒙特斯 经典赤霞珠干红 智利葡萄酒代表品牌之一，创始人被选为智利葡萄酒协会会长。蒙特斯经典系列是智利酒的品质之选，质量货源稳定。 6.干露 典藏霞多丽干白 智利畅销的国民葡萄酒品牌，高性价比的口粮干白。干露珍藏霞多丽干白产自于中央山谷，智利核心葡萄酒产区。
1、法国拉菲红酒 来自法国波尔多地区酒体甘甜，酒色呈紫色，还带有黑加仑和樱桃的香气。这款酒属于干型红酒，源自凯撒天堂古堡酒庄。 2、黄尾袋鼠梅洛红酒 澳大利亚原装进口酒，他与甜品沙拉，巧克力，草莓等搭配都十分不错。 3、长城一星干红 这款红酒突出了果香口感醇厚和谐，酒体呈深宝石红色，它蕴含了独特的中华红酒风味，具有橡木般的优雅。
