散酒发甜是好酒吗?
不是 散酒分为两种， 一种是纯粮发酵而成的，发酵过程是酵母菌食用基堆中的糖份而产生的微生物过程，发酵成熟的基堆中是没有糖的，另外在蒸馏过程中糖份也蒸馏不到酒器中，因此不会发甜。 另一种是用食用酒精与水勾兑而成的，正常来说也不会发甜。 如果散酒中发甜，说明人为放进了甜味剂。
酱酒甜味比较明显好不好?
好。 酱酒甜味比较明显，有一丝甘味，这是酱酒的特色，酱酒发甜的特色及口感，这是由于在酒的酿造、蒸馏及调制过程中配料造成的，我们务必把握酱香酒的酿造与调制关键，影响酱香型白酒的口感 。
酱酒的口味因品牌和生产工艺的不同，味道有所差异，但通常都带有一定的甜味。对于喜欢酱酒甜味的人来说，甜味比较明显的酱酒可能更受欢迎。但是，对于那些不喜欢过分甜腻口感的人来说，过于甜味的酱酒可能并不适合。因此，是否喜欢酱酒的甜味比较明显，还是根据个人口味来决定的。
酱香型白酒其实不止有甜味,还有酸、苦、辣、咸味。好的酱酒是五味俱全,味道丰富,且诸味协调。而它的甜应该是自然甜、微甜、回甘,而不是浓重明显的甜味。
回甘比较甜的白酒?
汾酒，如果是天然的甜味，那么证明是好酒。白酒之所以出现甜味，是因为在白酒酿制的过程中出现了多元醇，而多元醇含量越高，甜味就越重。 但是多元醇的含量并不是所有的酒都是一样的，只有在酿制的过程中时间掌握的好，温度控制的好，原料选的好，卫生环境保护的好，在各种条件都比较完善的前提下，多元醇的含量才会高，白酒喝上去才会有甜味。
酒鬼酒是我国唯一的馥郁香型白酒，口感醇厚绵甜，落口爽净舒适，回味悠长。 1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
1、宝丰酒 具有“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，宝丰酒的曲是小麦、大麦、豌豆混合曲，相比较其他酒来说，更加清香，带有淡淡的花蜜香和陈香，入口醇和、余味微甜，酒香细腻丰富，经得起细品。 2、西凤酒 绵柔凤香型白酒，恪守凤香古法酿造技艺，酒体澄澈，清而不淡，浓而不艳，口味绵柔，诸味协调，集清香和浓香的优点于一体，尾净悠长，回味舒畅，饮后不上头，不干喉，回味愉快。
白酒带甜头是好酒还是坏酒?
63度白酒落口若为天然甜味，则证明为好酒。白酒产生甜味的主要原因是酒在酿造过程中会出现多元醇，且多元醇含量越高，甜味越重。 在很多品质好的白酒中，都有适量的甜味，绵甜爽净的白酒属于质量较好的白酒，只要不是外加的甜味剂就好。外加甜味剂在标准中是不允许的，也是白酒基酒口味较差的原因，为了掩盖味的不足才会添加甜味剂。
白酒出现甜味是好酒。酿造的白酒出现甜味是发酵温度控制的比较合理，环境卫生、设备卫生比较到位才能出现。这个甜味成分是多元醇含量高，酒水才甜的。
酒甜的好还是苦的好?
白酒出现甜味是好酒。 酿造的白酒出现甜味是发酵温度控制的比较合理，环境卫生、设备卫生比较到位才能出现。 这个甜味成分是多元醇含量高，酒水才甜的。
哪种白酒喝起来不辣，还带点甜味?
这个当然是清香型白酒的代表，我们山西名酒～汾酒！汾酒中的竹叶青带甜味具有保健作用！玫瑰汾更是香味十足是女性酒！
