红酒开过后酒筛怎么开?
取出开瓶器、并把夹在开瓶器中的小刀子用手拉出。 拿着开瓶器、食指顶着瓶盖另一边、用小刀轻轻割开包裹瓶盖的铝箔纸，慢慢划开铝箔纸。 拉出开瓶器中旋螺状的钻子、把钻子轻轻插入红酒酒瓶盖的木塞。 直插入后、用力转动钻子，使钻子钻入木塞、不可用力过大。 钻子钻入足够深度后、手柄放平，轻轻瓶口垂直往上抬起。 木塞开始往瓶口慢慢取出。继续用力往上抬，直到取出为止。 木塞取出、红酒瓶盖开启完成。
酒倒出来可拉丝是什么原因?
结合得越好酒体就会越老熟、越稠润，往下倒的时候就会有一种油一样的感觉，不容易断线。酒拉的丝有点像水管开到最小的时候的水流，其圆柱形的，细细的。酒越好酒线就越细，也就是说，当酒以最慢的速度流动时，形成的柱状的线越细越好。
酒倒出来可拉丝的原因是，老酒拉丝的原理，在于酒体。倒在酒杯里，等于是长期封闭的酒体初打开，完全暴露在空气环境。这时候，酒体里面的易挥发物质，乙醇就要往外跑。但是酒里面的其他各种物质，包括水，整个酒体是一体的。所以酒可能会拉丝
酒完全发酵后，酒液应该是澄清透明的，不会是粘稠状拉丝的现象，可能是发酵过程感染了，没有过浓的酒味，异味很重，这样的葡萄酒是不能饮用的
红酒倒进杯为什么有泡沫是什么原因?
温度越高，倾倒过程中流失的二氧化碳就越多，倒出的红酒就会有泡沫。倒葡萄酒的方法技巧如下： 细节一：斟酒姿势：斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净。 从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。 细节二：斟酒顺序：倒酒时应先斟一些给主人品尝。 主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒(女士、老人优先)，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。 细节三：斟酒的标准 红葡萄酒入杯均为1/3 ; 白葡萄酒斟入杯中为2/3; 白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 (1/2); 香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可; 冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的3/4。 细节四：斟酒方式：斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。 桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜;斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。 左手拿红酒，右手拿红酒杯，瓶口对杯口，抬起左手。 将红酒瓶沿着红酒杯壁轻轻倒红酒，在红酒杯半躺状态，红酒不能溢出即可。 倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。
倒红酒手势含义?
敬酒要从长辈敬起，倒酒右手拿酒瓶，左手扶住，靠近酒杯倒，一样要从长辈先倒 红酒：一、商标面向自己，手握在酒瓶三分之一处 二、中国的方式倒酒要倒三分之二，除非客人有特殊要求，西餐是要倒二分之一 三、要依逆时钟方向进行，从坐在左侧. 老板请客人吃饭，客人是官员级别的，有好几位，我负责倒酒（不上桌），该. 关于敬酒的原则：1、主人敬主宾。2、陪客敬主宾。3、主宾回敬。4、陪客互敬。作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。在接受斟酒的时候. 敬酒的规矩： 1、怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的. 倒酒的程序、倒法及杯中的酒量都应讲究 倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应. 第一，如果自己不能喝，就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。 第二，如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。 规矩一，酒桌上虽然“感情深. 倒第一杯酒不能倒满对吗？ 倒酒要满是古时候的规矩，因为在古时候很多人通过酒中下毒来取他人性命，如果是满酒大家在碰杯的时候就可以相互之间掺入些对方的酒，以示酒中无毒表示友好，但如. 瓶子向里倒酒，不能向外倒酒。满杯酒半杯茶，倒酒要倒满。先给客人倒酒，后给自己人倒酒。先给年龄长的倒酒，后是平辈倒酒。先给领导倒酒，后给同事倒酒。 （一）如果自己真不能喝，丫就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去 （二）如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了 规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口.
通常我们会在别人给我们倒酒或者倒茶的时候用手指在桌子上轻叩三下表示谢意和尊重，这个动作也是有一定的含义的，在我国也是广为流传，以下了解倒酒叩指礼的含义。
