刚蒸的酒可以和蒸好的酒混合吗?
刚蒸的酒可以和蒸好的酒混合的，只要是同一种酒就可以，不要把别的酒混合在一起那么酒的度数不一样会改变酒的浓度和口感，一样的酒喝起来，一是口感不好，Cos有可能对身体造成不必要的伤害，所以要想混合的话，只能是一种酒，先后问题不大，但是一定要是相同的酒。
新酿出的高粱白酒能马上饮用吗?如不能，需要存放多长时间啊?求师傅们赐教?
完全可以喝！没问题！但新酿白酒杂味较重，放一段时间，杂味大大减轻，放上1~3年出现陈味，口感香味方面要好得多！
刚酿的酒怎么是黄色的?
无论是发酵周期还是贮藏时间，在国内白酒酿造工艺中，都十分的漫长。而在存储酒的过程中，酒体则会慢慢变黄，时间越长，色泽越深。 芝麻香型白酒和兼香型白酒的酿造工艺其实和酱香型白酒有很多相似之处，所以存储的一段时间，色泽也会变成微黄色。
白酒刚刚酿造出来，出现微黄的颜色是设备的问题。正常白酒应该是清亮透明的，在酒海里面经过贮存易出现微黄。也是铁离子的原因。 设备是普通铁制作的，很容易生长浮锈，操作过程带入酒醅里面，蒸馏时造成白酒微黄，闻着微微带有腥味。
刚刚酿制的白酒怎样调制?
一、首先应选择正规厂家生产的有合格检验报告的食用酒精（最好选用玉米酒精）作为调酒原料。 二、将96°食用酒精加水降至60°，此时加入白酒调味液最为合适。由于调味液中有大量超浓缩基酒（纯大米酿造）酒度太高或太低时加入容易造成混浊。 三、根据消费者需求，加水至所需酒度，静置1～2天即可饮用。（由于不用过滤设备，所以水质必须是清亮透明） 举例：要调制五公斤40°白酒，首先将2公斤酒精加水1.30公斤此时酒的度数为60°以上迅速加入25毫升调味液，边加入边搅拌，五至十分钟后，再加水1.70公斤，即可得到40°以上5公斤白酒静置1～2天后即可饮用。
