酒分酱香型还有什么型?
答：酒分酱香型还有浓香型、清香型、米香型。 浓香型白酒，主要原料也是高粱和小麦，但采取的是中温制曲、混蒸混烧等工艺，用曲量比酱香型白酒少，窖池是肥泥窖，贮存期多为一年左右。因为采用的是周而复始的万年糟发酵工艺，又有“百年老窖”之称，制成的酒窖香浓郁、绵甜醇厚。浓香型白酒的代表酒有五粮液、泸州老窖等。 基本香型3：清香型 清香型白酒，主要原料为高粱、大麦和豌豆，制曲温度比酱香型白酒和浓香型白酒要低，采用清蒸工艺和地缸发酵等酿酒工艺，贮存期多为一年，具有清香纯正、余味爽净等特点。清香型白酒的代表酒有汾酒、二锅头等。
酒以贵州省遵义市仁怀县茅台镇的茅台酒做代表的酱香型白酒以外，由四川省宜宾市的五粮液酒，泸州老窖，全兴大曲，沱牌曲酒，洋河大曲，，，等等浓香型白酒，还有杏花村的汾酒为代表的清香型白酒，还有地方特色的陕西凤翔县的风香型白酒。
酒型分类?
酒可以分类为葡萄酒、啤酒、烈酒和其他酒类。 其中葡萄酒是经过葡萄发酵、陈酿而成的，根据产区、葡萄品种、年份等因素进行细分；啤酒是利用麦芽、啤酒花等原料发酵而成的，根据颜色、口感、泡沫等细分；烈酒是经过蒸馏、陈酿而成的，包括伏特加、威士忌、龙舌兰酒等；其他酒类包括如日本清酒、中国白酒等。 酒类分类的方式较多，还可以根据度数、香味等进行细分。
（一）酱香型 代表品牌：贵州茅台、四川郎酒 酱香型以高粱、小麦为原料，最大的特点就是酱香浓郁，入口优雅细腻，酒的酸度高，形成酒体醇厚丰满、回味悠长，其“空杯留香持久”最有名。 目前，酱香茅台最尊贵，是白酒中收藏和投资的最佳之选。
酒品种的分类?
酒可以根据多种因素进行分类，包括原料、制作方法、产地和风味。以下是一些常见的酒的分类方式： 1. 原料分类： - 葡萄酒：以葡萄为主要原料制成。 - 啤酒：以大麦、啤酒花等为主要原料制成。 - 烈酒：以谷物、水果、甘蔗等为主要原料，通过蒸馏制成。 2. 制作方法分类： - 发酵酒：通过发酵葡萄汁或麦汁制成，如葡萄酒和啤酒。 - 蒸馏酒：通过蒸馏过程制成，如伏特加、威士忌和白兰地。 3. 产地分类： - 法国葡萄酒：法国各个产区出产的葡萄酒，如勃艮第、波尔多、香槟等。 - 苏格兰威士忌：苏格兰各个地区生产的威士忌，如苏格兰高地、艾莫尔等。 4. 风味和类型分类： - 干白葡萄酒、甜葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒等。 - 啤酒类型包括拉格、艾尔、波特等。 - 烈酒类型包括威士忌、伏特加、龙舌兰等。 5. 强度和酒精含量分类： - 酒精含量低于20%的一般被认为是葡萄酒和啤酒。 - 酒精含量高于20%的一般被认为是烈酒。 这些只是一些基本的分类方式，酒的多样性意味着还有更多特定的类型和子类型。不同的国家和地区还可能有自己的酒的特殊分类和命名方式。
酒的分类包括：白酒、啤酒、葡萄酒、米酒、药酒等。 白酒：中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 啤酒：啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
酒分类有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。 1、白酒：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的各类酒。 2、啤酒：以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。 3、葡萄酒：以葡萄为原料酿造的一种果酒，酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。
酒分为五大类：白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒。 1、白酒：高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。 2、啤酒：根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。
1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有五粮液、等产品。 2、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有汾酒、二锅头酒等产品。 3、米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。典型产品为桂林三花酒。
1按酿制工艺 按酿制工艺划分，可分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。 2按酒精含量 按酒精含量划分，可分为高度酒、中度酒和低度酒。 3按商品大类
酒的品种的分类可以分为以下几类: 1.酿造酒 酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。 2.蒸馏酒 蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。
什么酒属于系列酒?
比如茅台酒系列酒。 1指的是贵州茅台酒股份有限公司出产、印有茅台海洋标的产品。 2系列酒主要是：茅台王子、茅台迎宾、贵州大曲、赖茅、华茅、王茅、汉酱、仁酒。 3系列酒主要是：贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。指的是贵州茅台酒股份有限公司出产、印有茅台海洋标的产品。系列酒主要是：茅台王子、茅台迎宾、贵州大曲、赖茅、华茅、王茅、汉酱、仁酒。
以红酒为例，同一个葡萄园酒庄会根据气候，葡萄品质，葡萄品种，雨水多少，酿制时间，酿制方式以及勾兑方式的不同，做出不同品种品质和品名的同酒庄品牌酒，就叫系列酒。 白酒也类似，只不过葡萄换成粮食，不考虑天气，只考虑原液，勾兑方式，粮食品种和酿制方式
十二大白酒香型歌诀?
十二香型顺口溜： 浓香馥郁老白干（浓香、馥郁香、老白干三香型） 特清药里有芝麻（特香型、清香型、药香型、芝麻香型） 凤米兼顾豆豉酱（凤香型、米香型、兼香型、豉香型、酱香型 十二香型永不忘。
V6白酒都有哪几种?
V6有酱香型酒、浓香型酒、清香型酒、米香型酒四种。 酱香型酒有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。 浓香型酒以己酸乙酯为主体香，深受消费者喜爱，窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。
白酒几种类型的区别?
1 白酒的几种类型包括清香型、浓香型、绵柔型、凤香型等。 2 清香型白酒的特点是香气纯净清淡，口感较为细腻，适合搭配海鲜等清淡食物。 浓香型白酒则香气浓郁独特，口感较为浓烈，适合搭配重口味的菜肴。 绵柔型白酒则介于清香型和浓香型之间，香气柔和口感丰富。 凤香型白酒则以其独特的凤香香气而闻名，口感较为醇厚。 3 白酒的类型区别主要是由于酿造工艺和原料的不同，不同类型的白酒在香气、口感和适合搭配的食物上都有所差异。 因此，选择白酒类型时可以根据个人口味和搭配需求进行选择。
大分有酱香型，浓香型，清香型。 细分有米香型白酒、凤香型白酒、兼香型白酒、特香型白酒、药香型白酒、馥郁型白酒、老白干型白酒…
中国白酒种类很多，主要是按以下几个方面来区分 一、按曲种种类的不一样，分成了三种。 二、依照制作工艺的差异，也分成了三种。 三、依照香调的不一样，有12种不同的香型。 酒里有乾坤，我国地域辽阔。各地由于气候水文的不一样，都酿制出了口味不一样的美酒。白酒的香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
白酒可以根据其酿造原料、酿造工艺、地域特色和口味等多个维度进行分类。以下是几种常见的白酒类型及其区别： 1. 高粱白酒：一种以高粱为主要原料酿造的白酒，具有独特的香气和醇厚的口感。根据酿造工艺的不同，可以分为浓香型、酱香型和清香型。 2. 小麦白酒：一种以小麦为主要原料酿造的白酒，常见于中国北方地区。与高粱白酒相比，小麦白酒口感略轻且清爽。
分为以下四种，酱香型，浓香型，清香型以及米香型。 这不同类型的白酒之间的区别 第一点，咱们来说说原料，像酱香型的原料一般采用高粱。高粱咱们都熟悉，就是红彤彤地在田间地里长着的农作物。光有高粱还不行，还得使用糖化发酵剂，这里酱香型白酒一般采用的是高温大曲。 而至于浓香型的白酒采用的粮食品种则比较多一点，一般有玉米，糯米，小麦，大米和高粱等等，它的糖化发酵剂则是中偏高温的大曲。 说完了酱香型和浓香型，咱们来说一下清香型白酒，清香型白酒的原料要少一些。
白酒是中国传统的蒸馏酒，根据酿造原料、酿造工艺和酒精度数等因素的不同，可以分为以下几种类型： 1. 清香型白酒：清香型白酒以高粱、小麦、玉米等为原料，采用清蒸清烧、地缸发酵等工艺酿造而成，其特点是清香纯正、口感柔和、余味爽净。代表性的清香型白酒有汾酒、二锅头等。 2. 浓香型白酒：浓香型白酒以高粱、小麦、玉米等为原料，采用混蒸混烧、泥窖发酵等工艺酿造而成，其特点是香气浓郁、口感醇厚、回味悠长。代表性的浓香型白酒有泸州老窖、五粮液等。 3. 酱香型白酒：酱香型白酒以高粱、小麦、玉米等为原料，采用高温堆积、高温发酵、高温馏酒等工艺酿造而成，其特点是酱香突出、口感细腻、回味持久。代表性的酱香型白酒有茅台酒、郎酒等。 4. 米香型白酒：米香型白酒以大米为原料，采用半固态发酵、蒸馏等工艺酿造而成，其特点是米香浓郁、口感柔和、余味爽净。代表性的米香型白酒有桂林三花酒等。 5. 其他类型的白酒：除了以上四种类型的白酒，还有一些其他类型的白酒，如兼香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒等。这些白酒的酿造原料、酿造工艺和口感等方面都有所不同。 总之，不同类型的白酒在酿造原料、酿造工艺、酒精度数、口感和香气等方面都有所不同，消费者可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的白酒类型。同时，白酒也是中国传统文化的重要组成部分，具有重要的文化和历史意义。
白酒是中国传统的酒精饮料之一，根据不同的生产工艺和口感特点，可以分为以下几种类型： 1. 酱香型白酒：酱香型白酒是以高粱为原料，采用传统的酱香型白酒生产工艺制成的，具有醇厚的酱香味和丰富的酯香，口感醇厚、绵长，酒体饱满，是白酒中的高级品种。 2. 浓香型白酒：浓香型白酒是以高粱为原料，采用传统的浓香型白酒生产工艺制成的，具有浓郁的香味和醇厚的口感，酒体饱满，回味悠长，是白酒中的主流品种。
米馏酒介绍?
亦称蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒为代表，属小曲香型酒，一般以大米为原料。 其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。 一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。 概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）
1 米馏酒是以大米为主要原料，通过蒸饭、发酵、蒸馏等工艺制成的一种白酒。 2 制作米馏酒的原理是利用米中的淀粉质与发酵剂中的酵母发酵产生酒精，再通过蒸馏提取酒精，去除杂质得到纯度较高的米馏酒。 3 米馏酒在酒香和口感方面有独特的特点，常见的品牌有国窖1573、剑南春、泸州老窖等。 在中国的饮酒文化中，米馏酒是非常重要的一种酒类。
