什么香型的白酒可以是固态法白酒?
固态法以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒.根据所具有的香气,又可分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等不同香型,我国的名酒大都属固态法
固态法白酒的执行标准根据香型进行了相应的分类： GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白洒 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 GB/T 14867-2007 凤香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 QB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒 这些标准下的产品是以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒，也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒。
酱香型白酒可以是固态法白酒，其中以茅台、五粮液和泸州老窖为代表。 1、茅台酒 茅台是酱香型白酒的典型代表，属于我国八大名酒之一。 2.五粮液 五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食酿造，属于中国八大名酒之一。 3.泸州老窖 泸州老窖酒以泥窖为发酵容器，中高温曲为酒、生香剂、高梁等粮谷为酿酒原料，开放操作生产，多菌密闭共酵，继续恶化原料循环，经常压迫固体蒸馏桶蒸馏，精心酿造，是我国八大名酒之一。
一般选择具有浓郁香型的白酒来进行固态法制作，常见的有以下几种： 1. 高粱香型白酒：高粱香型白酒以高粱为主要原料，具有独特的浓郁香气。常见的高粱香型白酒有茅台、五粮液等。 2. 清香型白酒：清香型白酒以糯米、小麦等为原料，酿造工艺独特，具有清香幽雅的口感和香气。常见的清香型白酒有洋河、口子窖等。 3. 米香型白酒：米香型白酒以大米为主要原料，酿造过程中形成独特的米香。常见的米香型白酒有江小白、剑南春等。
浓香型、清香型、芝麻香、兼香型、酱香型很多香型白酒都是固态法白酒。国家标准中执行GB/T20821;GB/T20822标准都是掺和酒精的或者全用酒精勾兑的白酒。
固态法白酒是指在低温下经历固态过程而形成的白酒，其香型主要取决于原料和酿造工艺。一般来说，固态法白酒多为浓香型或者酱香型。 浓香型固态法白酒以高粱为主要原料，酿造工艺独特，具有浓郁的香气和独特的口感；酱香型固态法白酒以小麦、玉米、高粱等多种谷物为原料，经过长时间的发酵和陈酿，具有酱香独特的香气和柔和的口感。
李想大虾清香与酱香的区别?
一、原料不同 无论是酱香型白酒还是清香型白酒，优质产品都是用纯粮食酿造的，不过不同香型的白酒用的粮食不一样。而且清香型和酱香型都属于固态法发酵，不过酱香型白酒的原料是小麦制曲，高粱为原料，再酿造过程中用水润粮和蒸馏，除此之外不添加其他的物质。 而清香型白酒的原料比较多样，酒曲制作用就会加入豌豆、大麦等物质，通过中温制曲，而酿造原料除了高粱，还会加入大麦、豌豆、大豆等，也是以水来润粮。 二、酿造工艺不同 正宗酱香型白酒采用“12987”工艺，端午制曲，重阳下沙，三高三长、5年存酒等等，需要经过32到工序，165个工艺环节。所谓“12987”就是一年酿造周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。三高三长既是高温制曲、高温堆积、高温馏酒、酿造周期长、制曲时间长、存储时间长。工艺非常复杂，需要长时间的等待。 而清香型白酒采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，讲究“一清到底”。 三、口感不同 酱香型白酒的主体香还没有明确，口感复杂，富有层次感，各种芳香物质含量都较高，它的香气中含有100多种微量化学成分。酱香型的白酒香气柔和幽雅，香而不艳，柔而不淡，入口醇厚柔绵，回味绵长，倒入杯中过夜，香气持久不失，饮后空杯香气犹存，空杯持久留香。 清香型白酒是传统白酒风格，特点就是清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。
白酒中，固态法酿造和液态法有什么区别吗?
1、原料区别。固态法制作白酒一般主要用到的原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦等谷物为主，而液态法制作白酒一般主要用到的原料是粮谷、薯类、糖蜜等； 2、工艺区别。固态法制作白酒一般是通过蒸煮谷物、糖化、发酵、蒸馏等步骤制作而成，而液态法制作白酒一般是通过液态发酵、蒸馏、串香、勾兑、调配而成； 3、制作周期区别。固态法制作白酒一般都需要至少3个月以上的周期才能完成，而液态法制作白酒一般仅需要一个月不到的时间即可完成； 4、香味区别。固态法制作的白酒香味一般比较清香自然，浓郁好闻，而液态法制作的白酒香味一般比较淡，闻着无味或者不自然。
生态酿酒和固态酿酒区别?
1首先，酿制流程不同，是一款从开始研发到酿制，再到生产成功都是一条龙，也就是将粮食直接发酵而成的一款酒水。而且是用无污染的绿色粮食作物，如高粱、大米、稻谷、糯米、小麦等为原料，经蒸粮、固态下曲糖化、固态自然发酵、固态蒸馏出酒、过滤等工序，全部过程均为传统固态法手工酿造工艺，出酒时“掐头去尾、取其中间之精华”的过程。 而且此酒在酿制过程中未加任何香精香料和勾兑，纯粮固态发酵蒸馏或液态发酵酿造的酒，所以酒体醇正、香浓、度数也会偏高。而原浆酒则是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，酿制而成以后，完全是不勾兑不加水的原始酒液。将高低不等的酒水精心勾兑而成。 2其次，香味不同，带有粮食发酵自然香味、香气浓郁，略有焦香(但不出头) ，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出。并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著，并且饮后不上头，对身体刺激小。 而则更多表现的是粮食的清香酒曲淡淡的味道，喝起来则更加的绵柔、香甜、直接、营养也更加的丰富，而且工艺是手工酿酒作坊采用固态法酿造的白酒。另外，原浆酒是纯粮酒中的一种，是没有降度的纯粮酒，是未经过任何加工勾调的纯粮酒，需要再加工才可以作为成品，所以度数较高，一般在60度以上，
生态酿酒：生态酿酒指保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、高产、低耗为目标，较终实现资源的较大利用和循环使用。 固态酿酒就是酿酒的原料呈固态。原料分主料和辅料，主料就是粮食，辅料是稻糠、谷糠、麸皮、高粱壳、粉碎的玉米芯。
酱香酒与清香酒原料区别?
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂。 酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。
白酒qs开头是粮食酒吗?
不一定是粮食酒。 qs开头是生产许可证编号，要看执行标准号才知道是不是。 一般执行标准GB/T10781是纯粮食。纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781。 在购买白酒的时候，想要辨别是不是纯粮酒，也是有一定的方法的，比如说我们在买了白酒以后，可以装在一个透明的杯子里面，然后用力的摇晃一下，看一看酒花的形态，如果是纯粮食酒的话，酒花非常的细腻均匀的，而且在摇晃过后酒花是会慢慢变没有的，如果是酒精勾兑出来的白酒酒话一般都非常的大，而且很快会消失掉。
qs420015012173是纯粮酿造的酱香型清香白酒。酒的质地也是很好的，清澈透明。酒香味儿也是十分的浓郁，喝入口中，酒香浓郁，回味悠长，浓浓的酒香味儿，还带有微微的酒辣。合起来十分的爽口，特别好喝 qs420015012173酒生产工艺也是十分的先进的，质量安全可靠
QS标志很重要，一定要看有没有，是不是粮食酒就看不出来了。 QS标志，是企业食品生产许可（QiyeshipinShengchanxuke）的简写，其实白酒按照商品的属性来说，也是属于食品中的一种，瓶身上有了这个标志，就说明这个白酒生产企业有了生产许可证，这样的酒一般可以放心购买。"QiyeshipinShengchanxuke"竟然是拼音的大写字母缩写？！也是够简单粗暴的，不过，从2018年10月1日开始，这个QS标志被取消了！取而代之的是全新的SC标识，不过——SC标识不再是LOGO样式，而是变成了一串编码。
牛栏山调香白酒是什么意思?
牛栏山调香白酒是一种口感柔和、香气浓郁的调香型白酒。 与普通的白酒在酿造工艺、酒精度数、产地等方面存在一定的区别。
牛栏山“调香白酒”的意思是牛栏山是酒精勾兑酒。 调香白酒则定义为：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。” 牛栏山调香白酒与纯粮白酒的区别主要在于生产工艺和口感。 1. 生产工艺：牛栏山调香白酒是在传统的白酒生产工艺基础上加入多种天然香料和草药进行调制而成的，而纯粮白酒则是使用高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的。 2. 口感：牛栏山调香白酒香气浓郁，口感柔和绵长，入口后有一种独特的香味，口感醇厚，回味悠长；而纯粮白酒则以其清香干净、口感爽净、回味甘美而著名。 总的来说，牛栏山调香白酒更注重口感的柔和和香气的浓郁，而纯粮白酒则更注重口感的干净和回味的甘美。
而调香白酒则定义为：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。” 新标准出台后，液态法白酒和固液法白酒将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。换句话说，符合“白酒”定义的，此后只有纯粮酒。这也意味着，使用食品添加剂的调香白酒被从白酒分类中剔除。
桂林三花酒是固态粮食酒吗?
桂林三花酒是米香型酒的代表，因其以大米为主配料，加之采用小曲发酵而成的，故而是固态纯粮食酒。酒落杯中，晶莹剔透，清香扑鼻经久不散。 只是随着科学技术的不断发展，很多“传统”的东西逐渐被“替代”，甚至有些生产商为了能赚取更多的利润，“以次充好”，以替代品冒充，这些是不太容易察觉的。
