2021中国白酒国家标准有哪些?
gbt10781.1是固态发酵吗?
是的，GBT10781.1 是关于固态发酵的标准。GBT10781.1-2021 是我国制定的关于固态发酵香型白酒的标准。这个标准规定了固态发酵香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及包装、运输和储存等内容。所以，如果你想要了解固态发酵的相关知识，可以参考这个标准。
新国标白酒执行标准启用时间?
白酒新国标颁布日期是：2021年5月21日，实施日期是：2022年6月1日。 新规一：用非谷类原料（如：马铃薯）酿制而成的白酒，将不能再称为“白酒”。 换句话说，以后，能称为白酒的酒水，均是由谷类粮食（如：高粱）酿成。 新规二：无论是液态法、还是固态法白酒，都不允许添加“非谷类原料（如马铃薯）做成的食品添加剂”。 如果有添加这些，就不能称为白酒，只能称为“调香白酒”，或者“配制酒”。 （Ps：液态法、固液法是白酒的酿造工艺，这两种工艺，里面都含有食用香料等添加剂，是我们常说的酒精勾兑酒。）
GB/T 20822-2007 固液法白酒 实施日期：2007-07-01 GB/T 20821-2007 液态法白酒 实施日期：2007-07-01
酒新国标实施时间?
2021年5月21日白酒新国标发布，将于2022年6月1日开始实施后，白酒界会有什么变化，新标准对喝酒的人有什么影响？ 有人说白酒要涨价，有人说国家要对白酒加税肯定也会涨价，也有人说以后白酒更放心了，还有人说以后喝不到便宜的白酒了等等，一时间众说纷纭。 但是喝酒的人更关心的应该是白酒新国标和自己有什么直接关系？ 其实这与很多喝酒之人不懂酒，并且对白酒酿造长期有一些误解有关。 这次新国标看似只做了以下两点调整： 其一是明确了固态法、液态法、固液法三种工艺的白酒必须以粮谷为原料。粮谷是什么请大家自行去搜索，这是不多说。 其二是明确了三种工艺的白酒生产过程，禁止添加任何非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质。 也就是说，新标准实施后，只要是白酒，以后再也不能加入食品添加剂进行调色、调香、调味了。 而添加了非谷物食用酿造酒精和各种食品添加剂的酒以后不能叫白酒，被称为“具有白酒风格的配制酒”，专业术语叫“调香白酒”，而不是“白酒”。 但我有一个疑问，不知道明年新国标实施后，生产厂家会不会在对应的产品包装上标明“调香白酒”的字样？如果会，其品质一目了然，不是纯粮酿造白酒了；如果不会，低那些端“白酒”生产厂家不知道如何应对？ 简单来说，2022年6月1日白酒新国标正式实施后，只要是包装上有“某某香型白酒”字样的，就是正宗粮食酒，不再需要听专家讲解了，生产厂家也不用拿是不是纯粮酒作为卖点了。我们买酒的时候选择就简单了。
100%纯粮食酒用什么标准?
正规厂家出来的白酒都会标注有生产标准号，标注号是最具权威性的一个标志，查看标注号便是最为方便稳妥的一个方式。 根据大家喜爱的三大白酒香型，笔者列举出它们的生产标准号。 分别为：GB/T10781.1、GB/T26760、GB/T10781.2，对应为浓香型、酱香型、清香型白酒。 酒瓶上带有这些标准号的白酒便是都是100%纯粮好酒，都是通过古法工艺酿制的白酒，酿制成本高，周期较长，因此价格会比普通白酒贵，不过喝完不上头，醒酒比较快，酒香味层次感丰富，适量喝对身体没有副作用，是喝酒行家的最爱
今年国家标准化管理委员会发布“2021年第7号中国国家标准公告”，正式发布GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准，具体实施日期为2022年6月1日。新国标对“白酒定义”重新进行了规范说明，主要强调了两点：“粮谷”原料，以及严禁“食品添加剂”。
好白酒的标准代号?
GB开头的，就是国家标准的简称。常见香味的国家标准是。GB/T 26760-2011 酱香型；GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，另外还有绵柔型DB34/T 1623-2012 等。根据制作方法，可分为液态法白酒和固态法白酒，还有固液法白酒GB/T20822。液态法白酒的国标为GB/T 20821-2007 ；固态法的国标为GB/T 20822-2007。 固态法即使用高粱等通过固态蒸馏得到的；液态法就是将富含淀粉的粮食蒸好后的液体，通过酵母菌发酵所得。
白酒的标准代号通常是国标GB/T10781-2018《白酒》中规定的。该标准是由中国国家标准化管理委员会发布的，用于规范白酒的生产和质量标准。
标准代号有： 1、GB/T20821 液态法白酒 2、GB/T20822 固液法白酒 3、GB/T10781.1 浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖、剑南春等。 纯粮食酒的标准代号 纯粮食酒的标准代号有哪些
标准是GB/T10781的酒好。 其中GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。遇到另外两个代码的白酒基本就不要考虑了，其他的代码代表的就是勾兑酒。还有就是配料表中是粮食和水的代表的就是粮食酒；添加了其他的香料和酒精酒的话就属于勾兑酒了。
中国：中国大陆的白酒标准是GB/T 8004-2016，其中GB/T 8004-2016的最新版本是GB/T 8004-2020。 日本：日本的白酒标准是GB/T 7376-2004，其中GB/T 7376-2004的最新版本是GB/T 7376-2014。 韩国：韩国的白酒标准是GB/T 5022-2013，其中GB/T 5022-2013的最新版本是GB/T 5022-2014。 香港特别行政区：香港特别行政区的白酒标准是GB/T 5608-2009，其中GB/T 5608-2009的最新版本是GB/T 5608-2021。 澳大利亚：澳大利亚的白酒标准是Australian Standard AS 4008.1-2012，其中AS 4008.1-2012的最新版本是AS 4008.1-2015。
白酒产品标准号代表如下： 1、GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中，GB是国家标准的首拼，T是推荐标准，10781是标准号，.1是文件号。 2、GB\ 10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒。 3、GB\ 20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。 4、GB\ 20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。
gb10787.1是粮食酒吗?
gbt10781.1是粮食酒。gbt10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。固态法白酒的执行标准：gbt10781.1(浓香型)、gbt10781.2(清香型)。粮食酒的主要风格特点取决于以下四个方面： 一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。粮食酒的执行标准又因为香型的不同，执行标准也会有所区别。截止2021年，中国的白酒有12种香型，不同白酒香型的执行标准不同。
gbt107811-2021是纯粮酒吗?
是。GB/T10781是按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的白酒。固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。
