不同香型白酒区别?
第一是制作原材料的区别，主要是以哪种粮食为主。酱香是高梁和水，浓香则可能高达五种以上，如糯米，玉米等。 二是制作工艺的不同，有的简单发酵，有的至少再放五年。 三是入口口感不同。
分为酱香型，浓香型，清香型以及米香型。酿造原料区别，酱香型的原料一般采用高粱，浓香型的白酒采用的玉米，糯米，小麦，大米和高粱等等，清香型白酒小麦，稻谷以及高粱等，米香型白酒原料就是大米。 发酵时间，酱香型八轮每一轮次都是一个月，浓香型45~90天，清香型28天，米香型7~30天。口感香型区别，酱香入口香辣、浓香入口香甜、清香入口硬朗辣喉；
香型白酒区别 酱、浓、清、米香型是基本香型，在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，衍生出来的香型。 不同的香型白酒体现着不同的风格特征（或称典型性），而这些风格的形成源于酿酒各自采用的原料、曲种、发酵容器、生产工艺、贮存、勾调技术以及不同的地理环境。
白酒有几种香型?
白酒有12种香型 一、酱香型 酱香型也称为茅香型，用高粱、小麦作为原料，采用的高温大曲。代表的酒品牌有茅台、郎酒、国台酒等。味道：酱香浓郁，入口细腻，味道醇厚，后味比较悠长。 二、浓香型
1、酱香型：酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久。国酒茅台是酱香型白酒的代表。 2、浓香型：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口。浓香型白酒，以五粮液为代表，洋河酒也算是一个代表。 3、清香型：清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净。清香型白酒，以山西的汾酒为代表。
白酒的香型分为七种或十二种。其中提到白酒的香型分为七种，包括馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型；而则提到中国白酒有12种主要香型，其中包括浓香型、酱香型、清香型等。因此，白酒的香型有七种或十二种。
1、酱香型 2 、浓香型 3、清香型 4、米香型 5、凤香型 6、浓酱兼香型 7、董香型
1、浓香型白酒 它的主要成分以己酸乙酯为主体，所以香气浓郁，发酵原料以糯高粱为最佳，通常四川、江苏等地生产白酒都属这类酒。浓香型白酒最受市场欢迎。 特点：香浓，柔滑甘甜，香气协调，尾净余长。 代表品牌：五粮液，洋河，剑南春，古井贡酒，国窖1573。 2、酱香型白酒 所说的酱香，就是有一种类似于豆类发酵时所发出的一种酱香，喝完酱香型白酒的酒杯里还余有一股酒香，不会很快散去。现在，市场上有几十种白酒都属于这类香型。
酒分为哪几种香型?
酒有十二种香型：浓香型、酱香型、老白干香型、豉香型、米香型、芝麻香型、董香型、馥郁香型、凤香型、特香型、清香型、兼香型。酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。浓香型又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代
十二大白酒香型歌诀?
十二香型顺口溜： 浓香馥郁老白干（浓香、馥郁香、老白干三香型） 特清药里有芝麻（特香型、清香型、药香型、芝麻香型） 凤米兼顾豆豉酱（凤香型、米香型、兼香型、豉香型、酱香型 十二香型永不忘。
12大香型的代表酒?
1、酱香型：贵州茅台、四川郎酒； 2、清香型：山西杏花村汾酒； 3、浓香型：泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、舍得酒、水井坊； 4、凤香型：陕西西凤酒； 5、董香型／药香型：贵州董酒； 6、米香型／蜜香型：桂林三花酒； 7、芝麻香型：山东景芝； 8、豉香型：广东佛山玉冰烧酒； 9、兼香型：湖北白云边； 10、老白干：衡水老白干。
白酒香味分类?
白酒现在的香型分为七大类：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、药香型和豉香型。
