在家喝红酒吃什么菜好?
有的人喜欢吃清淡一点的，有的人喜欢吃浓郁一点的，我个人觉得吃清淡点的比较好，比如：清蒸鲈鱼，粉丝扇贝，盐水大虾，水果沙拉，这就是看个人喜欢，有的人喜欢吃牛排，烤串等等，众口难调，所以喜欢吃什么你就配什么菜，这样吃起来心里就比较舒服
在家如果喝少量的红酒配上海鲜是最好的。海鲜的种类很多，可以选择2到3样制作出美味的菜肴，这样配上红酒可以说是绝佳的组合。
喝红酒搭配海鲜最好选择新鲜的海鲜，如龙虾、螃蟹、蛤蚌、三文鱼等。海鲜必须新鲜，口感更佳。此外，海鲜汤或沙拉也是不错的选择。需要注意的是，不同的菜式搭配红酒有不同的口感和味道，需要根据个人口味和饮食习惯来选择。
1. 红肉类菜肴红酒可以搭配红肉类菜肴，如扒牛肉、牛排、羊排等。 2. 芝士红酒和芝士的搭配也非常经典，如意大利软芝士、蓝纹芝士、黄油味品种的奶酪等。
吃海鲜与红酒比较搭配，比如蒜茸粉丝虾、清蒸多宝鱼、姜葱炒飞蟹，这样的组合味道浓郁可口，回味无穷，牛排、羊排和红酒也很匹配，营养又有高级感。
适合吃:牛排、烤羊肉或烤肉类， 这类食物中的脂肪和蛋白质会口感更加丰富，与红酒搭配食用，可以达到非常美妙的味蕾享受。
番茄大虾蒜苔的做法?
材料 大虾6只，香菜叶适量，番茄沙司20克，蚝油1大匙，糖1大匙，盐0.5小匙，料酒1大匙，鸡精1小匙，清水30克，色拉油12克，甜葡萄20克 做法 1.大虾洗净，用料酒腌一下； 2.取一个小碗，放入番茄沙司和清水，混合调开；依次加入糖、盐、蚝油，搅拌均匀； 3.平底锅内倒色拉油，放入腌好的大虾，变色后煎成橙黄色，大约3分钟； 4.把调好的番茄汁倒入锅内，让大虾入味； 5.烧大约2分钟，喷上甜葡萄酒，即可出锅
潮汕蒜蓉炒虾做法?
用料 虾 300克 料酒 1勺 蒜头 两头（蒜多点） 芹菜或葱 适量 太太乐酱油 1勺 生粉 适量 小尖椒 2个 太太乐鲜鸡汁 1勺 步骤 1 虾清洗干净，可以修剪一下。 步骤 2 虾的处理，去虾线，拿支牙签，从虾头和虾身的地方，挑出虾线。 步骤 3 太太乐酱油，料酒，生粉加入，抓匀腌制半小时左右。 步骤 4 配料 步骤 5 大蒜 步骤 6 打成这样，不要太小，也可以用刀切。 步骤 7 锅里下油 步骤 8 油多一点点，油热下大蒜。 步骤 9 爆出香味，中火就好。 步骤 10 把大蒜先盛出来，多余的油留在锅里。 步骤 11 锅里油不够再加些，把虾放进去炒。 步骤 12 虾变色，加入太太乐鲜鸡汁，翻炒几下。 步骤 13 把大蒜加进去，翻炒几下。 步骤 14 不加水！！！盖上盖子焖几分钟，虾会出少许水的。 步骤 15 几分钟后打开锅盖，翻炒几下。 步骤 16 最后加入芹菜辣椒粒，大功告成，关火，看似复杂，其实就是一步一步的过程，虾变色，焖几分钟就熟了。 步骤 17 装盘开吃
原料：基围虾适量、蒜头适量、葱适量、姜、干辣椒、葡萄酒、酱油、味精、白砂糖。 做法步骤： 第1步、买回来的基围虾先清洗干净 第2步、准备调料
做法： 1：先处理虾，把虾须剪掉，虾开背，挑出虾线。 2：倒入一勺盐，些许料酒，放一旁腌制15分钟左右 3：蒜切成沫，葱切成段，放一旁备用 4：锅内放油，油温8成热，放入蒜末和辣椒炒香。 5：蒜炒到微微焦黄后，放入准备好的虾一起翻炒，炒到虾变色，倒入少许生抽，继续翻炒
蒜爆虾做法?
1清洗干净的麻虾，蒜末切碎备用 2锅中放入适量的油爆香蒜末，倒入清洗干净的麻虾偏炒变红， 3调入少许料酒，一点点水，中小火稍微焖焖， 4焖得差不多干时，倒入少许生抽出锅即可， 5 出锅。
用料 大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克 做法 1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
原料：大虾适量、蒜头适量、葱适量、姜、干辣椒、葡萄酒、酱油、味精、白砂糖。 做法步骤： 第1步、买回来的大虾先清洗干净 第2步、准备调料 第3步、做前首先处理下虾，剪去虾剑、虾须、虾眼。虾眼必须去掉油爆的时候这个会爆 第4步、再来就是虾尾尖这里也是常会爆，稍微剪去一点尾尖 第5步、再来就是从第三节处剔除虾线，或是直接划开成开背 第6步、配料准备好 第7步、虾处理好晾干，油热开始双面爆红捞出 第8步、下姜片爆成姜油 第9步、下干辣椒爆香，喜欢辣的话可以多下点。我下一个只为提味 第10步、火不要太大，下一匙白砂糖炒出糖色 第11步、倒下大虾 第12步、倒入葡萄酒、味精、蒜头、酱油提味，盖上锅盖焖熟 第13步、中间翻次面，待酒干汁浓的时候关火。洒上葱花翻下即可 第14步、美味的爆大虾完成了
先把材料准备好 ；对虾一盘的分量，蒜瓣儿 10辨，料酒一勺 ，盐适量 ，鸡精 一平勺，白糖一小勺。 做法；把蒜瓣儿切好 ，都是下处理好 把虾线去掉 ，热锅爆香蒜片儿 ，把虾倒进去 翻炒至变色 ，加料酒 再继续翻炒， 加盐再炒，再加入白糖 鸡精 翻炒均匀即可出锅儿 。
1/5 蒜头去膜切末;青葱切末;虾子剪去长鬚并在后背深切一刀去肠泥;海鲜菇剥散 2/5 取一炒锅, 开小火, 加入一大匙油, 爆香材料(葱绿除外)... 3/5 待闻到香气, 放入虾子, 海鲜菇... 4/5 待虾子由绿转红, 倒入调味料... 5/5 待海鲜菇软化, 翻炒均匀, 盛盘撒上葱绿即完成料理。
花雕醉虾最正宗的做法?
鲜虾 (500g) 柠檬/酸柑 20g 水 600ml 姜片 10g 鱼露 20g 盐 5g 糖 5g 花雕酒 50g 方法/步骤 1/8分步阅读 弄成这样的好处是更容易食用、入味，腥味也会减少  2/8 剪好的虾子，这里我用的是“大头虾”。当然其他品种的虾子都可以，关键是新鲜度要够姜切片，柠檬或酸柑切开备用。  3/8 清水煮滚，放入柠檬或酸柑，再放入虾子煮熟，约煮2-3分钟。视虾子大小决定! ㊙放入柠檬或酸柑煮出的虾子能有效的去腥增香。如没有也可用姜片替代。  4/8 煮好后捞出放入冰水中镇凉。  5/8 煮醉虾汁: 清水+鱼露+盐+糖+姜片煮滚即可关火。  6/8 煮滚后倒入一个干净无油的容器放凉，一定要放凉。  7/8 放凉后才倒入花雕酒。  8/8 把煮好镇凉的虾子泡入“醉虾汁”中，放入冰箱冷藏浸泡4~6小时即可食用。  注意事项 醉虾汁中的盐和花雕酒的用量，请结合自己的口味灵活调整。吃完虾剩余的醉虾汁可用于炒菜或炖煮，味道很鲜，不要浪费。 分享
用料 大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克 做法 1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
怎样做的红虾好吃一些?
红酒焖大虾：锅子加热，不放油，热到手放锅子上方能感受到热气，倒入虾，焖一小会，再倒入红酒焖个三四分钟就可以出锅了。这样做的虾不仅肉质鲜嫩细腻，保留虾原始的口感，还有红酒蒸发后留有的香气和微微红酒味，非常美味
加入适量白葱因为白葱具有辣味和香味，可以中和红虾的鲜味，让味道更加丰富。 同时，白葱里含有一种天然酶能够分解红虾中的蛋白质和胆固醇，使得红虾更容易消化吸收，更健康美味。 除了加入白葱，还可以根据自己的口味喜好加入蒜蓉、姜片等调料，调配出不同口感的红虾菜品。 同时，选购优质新鲜的红虾，清理干净，也是制作美味红虾的重要步骤。
1 加入适量的葱姜蒜和辣椒，能够增加红虾的鲜味和香味，做出来的红虾更加美味。 2 红虾比较容易熟，烹调时间不宜过长，保持虾的嫩滑口感。 3 在烹调的过程中，可以加入一些糖、醋、料酒等调料，使红虾口感更加丰富。 4 最好将红虾去头、去虾线，切成片状，然后用调料腌制一段时间，这样红虾更加入味。 5 选择新鲜的红虾是非常重要的，新鲜的红虾更加鲜美，口感更佳。 6 如果条件允许，可以选择用炭火或者炉火进行烹调，这样的话能够让红虾更加入味，更加美味。 7 同时要注意，红虾比较容易腥，可以在烹调前将红虾用盐水泡一下，去除腥味。
酥红虾好吃。 1）将虾洗净，用剪刀剪去须、尖和脚，再用清水洗一遍，用绍酒、精盐腌半小时，沥干。姜切小片，葱切成段，香菜择洗干净。 （2）炒锅置旺火上，加入花生油烧至八成热，把腌好的虾下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。再将炒锅置中火上，加入麻油烧热，下入姜片煸炒，随后倒入虾、葱段、白糖、醋，炒几 下后起锅晾凉。食用时，摆入盘中，拼上香菜即成。
番茄炸虾好吃的。 食材用料 鲜虾 番茄酱 盐 胡椒粉 白糖 醋 酱油 番茄炸虾的做法 1、将鲜虾处理干净，只取虾仁，放入大容器，加入姜汁，料酒，盐，明胡椒粉腌制。在下锅之前，在腌制过的虾仁中在打入一个鸡蛋，搅均，再放入淀粉搅均 2、腌制虾仁的时候可以用来准备姜汁和配料：去一个小碗，加入番茄酱，白糖高汤或清水，醋，料酒，酱油。在切一点点葱丝，青椒丝。再将花生，大蒜剁碎。在准备一些玉米粒。喜欢吃辣的可以在准备一些辣椒丝 3、都准备好以后就可以炸虾了，取一个小锅，倒入适量油，烧热后放入适量虾仁。炸制酥脆，在取炒锅置火上，加入少许油，烧热后放入蒜末和干辣椒丝翻炒，出香味后放入酱汁。烹煮片刻，用适量水淀粉勾芡，再放入炸过的虾仁，翻炒均匀后放入青椒丝，葱丝和玉米，拌炒均匀，最好撒上花生碎即可
加酒+少盐+适量糖因为酒可以去腥增香，少盐可以让虾的鲜味更为突出，适量糖可以增加口感的层次和甜度，让红虾更加美味。 此外，烹调时间也非常重要，煮熟后尽量不要过度焯水，避免影响口感；还可以加入一些姜蒜等调料，增加红虾的风味。
加工方法和食材选择会影响红虾的口感和味道。 首先，为了保持红虾的鲜美口感，最好选择比较新鲜的红虾，避免选择虾身有黑斑或是虾壳颜色较暗的。 其次，对于红虾的加工方法，可以选择简单的清蒸或者水煮，避免油炸等方式带来的油腻味道。 可以在烹饪的时候添加一些葱姜蒜，提升红虾的鲜香味。 此外，还可以搭配一些调味料，如盐、味精、鸡精、料酒等，让红虾的味道更加浓郁。 总之，正确选择食材和加工方式，搭配适量的调味料，是制作美味红虾的关键。
使用新鲜的红虾比较重要，同时也需要注意烹饪技巧。 首先，可以尝试蒸红虾，这样可以将红虾的鲜甜味道最大限度的发挥出来。 其次，煎炒的时候不要太长时间，避免过干过老，影响口感。 还可以使用一些调味料来提升红虾的味道，比如酱油、蚝油、姜蒜等。 如果想让红虾更入味，可以先腌制一下再进行烹饪。 总之，只要保持新鲜，技巧得当，搭配适当的调味料，就能做出美味的红虾了。
红虾是一种美味的海鲜，以下是几个建议可以让你制作出更美味、更受欢迎的红虾： 1.选购新鲜的红虾。新鲜的红虾通常体形比较紧实，皮上没有黑斑和腥臭味。 2.不要过度煮熟。如果红虾煮得太久，口感会变得柴硬。将红虾放入开水中，等到水再度沸腾后再煮3-4分钟即可。 3.加入适量的盐和姜片。煮红虾的水中加入适量的盐和姜片，帮助去除红虾的腥味，并让红虾更加美味。
加盐+少煮一会儿+配合适当的调料，可以让红虾更好吃。 因为红虾肉质鲜嫩，容易受煮的影响，时间过长会导致虾变硬，所以最好的方法是先焯水，然后在加入少量盐进行调味，再适当加入一些配料，如小葱、姜片、酒等等。 此外，如果想要增加鲜味，可以使用味精或鸡精等调料。 红虾是一种很受欢迎的海鲜，因为其肉质鲜美、口感细腻，且富含蛋白质、微量元素等营养物质。 除了直接食用外，也可以用来做一些特色菜肴，如红烧虾、虾球、虾仁水饺等等，都非常美味。
在家喝红酒配什么吃的红酒在家喝配什么菜吃?
你好，在家喝红酒时，可以搭配以下食物： 1. 红肉：红酒与牛肉、羊肉等红肉搭配，可以提升口感和味道。例如，牛排、烤羊排、红烧牛肉等。 2. 奶酪：红酒与奶酪的搭配非常经典，可以选择软质奶酪如布里、卡马洛等，也可以选择硬质奶酪如切达、帕尔玛干酪等。 3. 烤肉：红酒与烤肉的搭配非常美味，可以选择烤鸡、烤鸭、烤猪肉等。 4. 火锅：红酒与火锅的搭配也是不错的选择，可以选择牛肉火锅、羊肉火锅等。 5. 巧克力：红酒与巧克力的搭配也是相当经典的组合，尤其是黑巧克力与干红酒的搭配更具风味。 总之，红酒的搭配要根据个人口味和红酒的类型来选择，可以根据自己的喜好进行尝试。
在家喝红酒可以搭配牛肉、鸡肉、海鲜、沙拉等菜肴。红酒的搭配是有讲究的，红葡萄酒适合与红肉类如牛肉，或者是口味比较重的菜肴进行搭配；白葡萄酒应该与白肉例如海鲜，或者是口味比较清淡的菜肴进行搭配。
可以配家里常做的尖椒牛柳、土豆炖牛肉等红肉为主的料理，另外如果是海鲜、虾、蟹、鱼、等你可以搭配一瓶白葡萄酒。这是很简单的规则，不仅可以增加菜品本身的口感，还显得特别有档次。
配煎牛排，水煮大虾，水果沙拉，洋葱土豆，烧鹅肝，酱鸭，三文鱼等等，这些都是配红酒时吃的比较上乘的菜，还可以配上一些甜点。
