红酒能够做什么菜?
材料:牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油 做法: 1.2.1、蒜切片,土豆去皮切块备用。 1.2.2、西芹切成约 2cm 的小段。 1.2.3、将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色。 1.2.4、加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。
可以炖牛肉，去除腥味，还可以提鲜。一直以来都是红酒跟牛肉比较搭配。其他的菜就不适合啦。所以还是尽量选择其他的酒做菜。
、红酒炖牛排 原料:红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。 做法: 1、牛排洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀。 .2、油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒块,下牛腩拌炒,然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖。
可以做红烧排骨，红烧带鱼，红烧茄子，还可以做一个红酒蘑菇汤就可以，还可以做红酒榴莲鸡汤，或者是加工制作一个红酒汤圆，
鸡翅和鱼。做红焖鸡翅和做红焖鱼时，放一点红酒不但可以去腥曾香，更重要的是可以增色，增强人们的食欲，起到画龙点睛的作用。
主料： 鸡中翅800克，红酒一支，这两种主食材。 配料： 迷迭香20克，料酒30克，生姜10克，白砂糖50克或冰糖粒，食用盐15克，淀粉20克，海鲜酱10克，橄榄油50克，香菜，胡萝卜适量。  开始制作 1.将材料准备好，鸡中翅用刀轻切两三刀，姜去皮切片备用。 2.锅中加入冷水，料酒，姜片，将鸡中翅焯水去腥味和去血沫。焯五分钟左右，捞出用清水洗干净。 3.起锅倒入橄榄油，倒入洗干净了的鸡中翅，将鸡中翅煎至两面金黄，起锅备用。 4.原锅加入红酒，海鲜酱，白砂糖，食用盐，迷迭香，调好味道。大火烧开。 5.加入已煎好的鸡中翅，大火烧开转小火慢炖，大概要炖上20到30分钟，直至鸡中翅入味，红酒酒精度消失。 6.将淀粉调成淀粉水，大火加入锅中，将汤汁煮至黏稠即可出锅装盘。 7.装好盘后有需要的，可将先前准备好的胡萝卜切丝，香菜修一下摆盘。
红酒既可以直接饮用，也可以作调味品烹炒，做出独具风味的菜品与甜品，红酒雪梨焗鹅肝甜软有度，红酒炖牛排美味甘甜，红酒炖梨甜蜜多汁，红酒酸奶香醇粘稠等等。
红酒可以煲鸡吗?
红酒可以煲鸡，方法如下： 【主料】 鸡1只。 【辅料】 山药1根、金华火腿20克。 【调料】 葱半棵、姜3片、八角2个、水适量、红酒1碗。 【做法】 1.鸡切块洗净，锅内烧开水，放入鸡块，煮出血水捞出，放入清水中冲净，控干水分。 2.把鸡块放入炒锅中干炒一会，炒干水分，炒出油，配料切好备用。 3.鸡块倒入砂锅中，加入清水，放入葱姜、大料、火腿和红酒，先大火烧开转小火慢慢煲。 4.山药洗净去皮切小段，鸡肉7分熟放入山药，继续煲，直到鸡肉软烂即好。
可以 食材明细 童子鸡1只、红酒500ml、蒜片适量、盐适量、酱油适量、花生油适量、料酒2勺、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、姜片6片、葱结1个 红酒炖鸡的正宗做法 1.鸡处理好，清洗干净，切块，用酱油、盐、料酒、蒜片、姜片、葱结、八角、香叶、桂皮腌制，放冰箱一夜
红酒做菜有哪些家常菜?
法式红酒炖牛肉，红酒炖鸡腿，红酒蹄髈，红酒三杯鸡，红酒鸡翅，红酒雪梨，红酒焗排骨，红酒焖鸡，法式红酒梨，红酒牛排，匈牙利红酒烩牛肉，红酒烤鸡腿，红酒炒虾，红酒柠香银鳕鱼，俄式红酒烤苹果，热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜），红酒洋葱烩大虾。
法可以做红酒炖羊肉汤比较好，如果是家常菜可以做鲜美的蘑菇汤，或者是一个牛排意大利面比较好，还可以加工做红烧鸡翅包饭，
大家做厨房的都知道，红酒可以做很多菜，有是只吃看不到的，就让大家知道一道菜是红酒雪梨，是大家都吃过的，很多饭店都有的菜，红酒雪梨，很好吃。
红酒配的家常菜有土鸡炖萝卜，蝂壳肉，辣椒炒肉，农家清水鱼，土鸭，盐蛋，羊杂菌，鸡杂碎，还有更美味的剁椒蒸鱼头，猪肚鸡等
红酒炖牛脚的正宗做法?
红酒炖牛脚是一道传统的法国菜，以下是红酒炖牛脚的正宗做法： 材料： 牛脚 4 只 洋葱 1 个 胡萝卜 2 根 土豆 2 个 蒜 4 瓣 迷迭香 2 根 红酒 1 瓶 鸡汤 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 做法： 将牛脚洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。 将洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。 将蒜切成末，迷迭香切成小段。 在锅中加入适量的油，放入牛脚煎至两面金黄。 加入洋葱、胡萝卜、土豆、蒜末和迷迭香炒匀。 倒入红酒，加入适量的鸡汤，盐和黑胡椒，盖上锅盖，小火炖煮 2 小时左右，直到牛脚变软，汁液浓稠。 将炖好的牛脚取出，装入盘中，撒上适量的迷迭香即可。 需要注意的是，炖煮牛脚的时间要根据牛脚的大小和烹饪方式来调整，最好不要超过 2 小时。烹饪过程中要不断地翻动牛脚，以便入味。
福建红酒炖牛脚最正宗的做法?
以下是红酒炖牛脚的正宗做法： 材料： 牛脚 4 只 洋葱 1 个 胡萝卜 2 根 土豆 2 个 蒜 4 瓣 迷迭香 2 根 红酒 1 瓶 鸡汤 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 做法： 将牛脚洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。 将洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。 将蒜切成末，迷迭香切成小段。 在锅中加入适量的油，放入牛脚煎至两面金黄。 加入洋葱、胡萝卜、土豆、蒜末和迷迭香炒匀。 倒入红酒，加入适量的鸡汤，盐和黑胡椒，盖上锅盖，小火炖煮 2 小时左右，直到牛脚变软，汁液浓稠。 将炖好的牛脚取出，装入盘中，撒上适量的迷迭香即可。 需要注意的是，炖煮牛脚的时间要根据牛脚的大小和烹饪方式来调整，最好不要超过 2 小时。烹饪过程中要不断地翻动牛脚，以便入味。
喝四物汤炖鸡能喝红酒吗?
我觉得是没有问题的，四物汤的功效就是滋阴养血，而红酒本身有助于气血运行！红酒中的酒精成分其实没有什么大问题，只要不喝多，喝一小口是没有问题的
安溪红酒鸡做法?
【一】主料:鸡500克。 【二】配料:适量油 适量姜 适量葡萄酒 适量红糖。 【三】制作步骤 : 1，热锅少量油，放姜片爆香。 2，放鸡块煸炒。 3，炒到鸡块变色 ，倒入葡萄酒(也可以用其它酒代替，度数高辛辣的酒)，放红糖或片糖一起煮。 4，酒的量可以多些 ，喜欢甜味可以多放些糖，不过葡萄酒偏甜 可以不放糖。 5，转入砂锅炖 6，开大些火煮开，炖30～45分钟就可以了。
木瓜炖鸡鱼排骨要放生姜与红酒吗?
要放。生姜行气补血，暖胃驱寒。鲫鱼和木瓜也有滋阴补气的功效，但是，鲫鱼偏凉，加生姜，能有很好的平姓作用。而红酒也是可以美容养颜的。
