熬制葡萄酒做法?
配料: 葡萄1000克、冰糖200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量 烹饪步骤: 1.葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟 2.洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的 3.提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里 4.冰糖准备好 5.放好葡萄，加入冰糖 6.放完冰糖，这样就做好啦 7.瓶子盖加上一张保鲜膜 8.盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。我去年做过一大罐放了半年还有得喝。 9.为了拍封面，这是用去年做好的葡萄酒 10.来吧亲爱的，这可是我一年时间换来的香醇葡萄酒哦，绝对杠杠滴 菜谱小贴士: 制作整个过程手、器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水分，罐子一定无水无油消毒干净。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比较甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微减些
1、葡萄洗干净，沥干水分，用无水无油的绞肉机将葡萄打碎 2、倒入大瓶子，加入白糖搅拌均匀 3、发酵两周后，葡萄皮完全沉到了下面，在温度25到30度室温下，发酵一个半月，过滤完葡萄皮，将葡萄酒挪到阴面阳台低温发酵，温度二十度以下。发酵三个月以后，就可以喝了
红酒茶怎么煮?
自制红酒茶的用料： 苹果1个、橙子1个、肉桂 1根、冰糖少量、丁香少量、柠檬2片、肉豆蔻 1个、八角2粒、迷迭香1颗、香叶2片 红酒茶的做法步骤： 步骤 1 准备好苹果，橙汁，柠檬洗净 步骤 2 切片 步骤 3 备好冰糖，八角，肉桂，香叶，肉豆寇，迷迭香。同时，丁香插入橙子皮 步骤 4 准备好红酒 步骤 5 材料放入汤锅里，加入红酒，满过即可 步骤 6 大火炖开，转至小火炖10分钟即可。
1. 将橙子、苹果、火龙果切片放入锅中，再依据个人口感加入桂皮、丁香、肉蔻。 2. 加入画龙点睛的滇红茶，倒入半瓶红酒，小火慢煮至沸腾。 没错，依旧是两个步骤搞定，茶的蜜香，红酒的浓郁，水果香料等各种各样的元素相融合，绝对能一次满足你的味蕾体验，而且红茶与红酒都可以暖身助眠，能让我们舒舒服服度过寒冷的夜晚
红酒可以改善睡眠，还可以促进血液循环，加上新鲜的水果煮出来，咕嘟咕嘟的喝下去，浑身上下都舒服，暖暖的～ 1.将家里有的水果洗好、切好，放入肉桂条、冰糖、八角 2.加入红酒，量可自己把握。 3.小火慢炖，一定是小火！不要打开盖子，慢炖十分钟左右，煮到水果颜色微微发红啦。
热红酒做法?
有几种红酒加热后再喝的做法，不过切忌，葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热，味道会好一些！ 1、红酒煮姜：顾名思义，红葡萄酒隔水加热微煮，加温到40°左右（锅边微起泡）将切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分钟（视你对姜味的喜好）这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒。 2、茴香红酒：做法同上，也是开胃酒，就是姜改成小茴香，别放大茴香（俗称八角、大料）。 3、水果白葡萄酒：用来佐海鲜的佐餐用酒，在法国是东南、南方（普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣）这么喝，因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产，可以考虑自己口味来添加水果。
饭店红酒蛋的做法
步骤1/2 将红酒倒入碗中，放入冰糖（冰糖可根据自己口味来放多少），糖放好后将碗放入锅内（锅内加水用来炖，切记水量不要太少以免炖干了，也不能太多，怕沸水跑入碗内影响口感），待锅内的水和碗里的酒都沸腾了，打入鸡蛋，吃多少放多少个鸡蛋。 步骤2/2 鸡蛋打入后就把锅盖盖上，在炖个15分钟左右，鸡蛋熟了就可以出锅啦
红酒煮花生米的做法?
红酒富含抗氧化物，可防止胆固醇氧化，动脉硬化。 做法步骤 1，花生清水泡一夜去皮。2，红酒，糖，酱油按3:2:1比例调配，话梅有无均可。3，倒入红酒和生抽，倒入砂糖。4，汤汁倒好以后浸泡一个上午，即可食用。 关键要点:花生泡完去皮，话梅放不放都可以，酱油的比例可再少一些。
红酒煮花生米是一道美味的菜肴，花生米经过煮制后口感鲜嫩，味道浓郁。在制作红酒煮花生米的过程中，需要准备好花生米、红酒、姜片、葱段等食材。 首先，将花生米用清水煮熟，然后将红酒倒入锅中，加入姜片和葱段，煮开后放入花生米，继续煮制。当花生米变得鲜嫩，汤汁变浓稠时，即可关火，将花生米捞出装盘，撒上葱花和香菜等调味品，即可享用。这道菜肴口感鲜美，适合作为一道下酒菜。
1.花生清水浸泡一夜 2.花生去皮备用 3.准备酱油，砂糖，红酒 4.将红酒，糖，酱油按照3:2:1的比例调配，按照喜好可加入话梅 5.倒入红酒，生抽 6.倒入砂糖搅拌 7.汤汁倒好以后浸泡一个上午，即可食用
家常葡萄酒做法?
葡萄放入碗中，加入清水和面粉，洗净后取出。 葡萄放入碗中碾碎，取出葡萄籽。再放入容器中，铺上一层白砂糖，再铺上一层葡萄。将盖子盖上密封好，放置到常温的地方酿制半个月即可。
自制葡萄酒的做法如下： 材料： 葡萄1000克 白糖200克 白酒500克 干净容器（最好是玻璃或陶瓷） 步骤：
首先将葡萄摘下洗净并自然晾干，将晾干的葡萄倒入大碗，把果肉捣碎，将捣碎后的葡萄果肉倒入发酵容器，以十斤葡萄一克酵母的比例加入果酒专用酵母搅拌均匀，以十比一的比例加入白砂糖，如果喜欢甜酒可以适当增加比例，搅拌后装好后盖上盖子密封，放置阴凉处通风发酵。 经过五至七天气泡停止产生液面平静发酵液体逐渐清澈，出现分层和酒泥的现象，表明发酵结束。用200目滤袋过滤皮渣，葡萄酒直接进行澄清，然后装瓶。
制作家常葡萄酒的基本步骤如下： 材料： - 新鲜葡萄（最好选择成熟、无病的葡萄） - 白砂糖 - 酵母 - 水 步骤： 1. 准备葡萄：将葡萄洗净，并剥下果皮。可以选择压榨完整的葡萄，或者用叉子碾压葡萄浆果来释放汁液。 2. 提取汁液：将葡萄放入榨汁机或者用手榨汁。如果没有榨汁机，可以用胶囊滤网或纱布将葡萄渣滤掉，留下清澈的汁液。 3. 加入糖：根据个人口味，将适量的白砂糖加入葡萄汁中，用搅拌棒搅拌均匀，直至糖彻底溶解。 4. 添加酵母：将干酵母倒入温水中搅拌，等待15分钟后，将其加入葡萄汁中。轻轻搅拌均匀。 5. 发酵：将葡萄汁倒入干净、消毒过的发酵桶中。覆盖桶口，使用气阀可以方便地释放二氧化碳，防止桶爆炸。将桶放置在室温下，静置发酵约1-2周。 6. 过滤：发酵结束后，葡萄酒会有一些沉淀物。轻轻将葡萄酒倒入另一个干净的容器中，注意尽量不要搅动或吸入沉淀物。 7. 瓶装：将过滤后的葡萄酒装入干净、消毒过的酒瓶中。用瓶塞或塑料环保封口器封好瓶口。 8. 储存：将瓶装的葡萄酒存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。葡萄酒可以继续熟化和改善口感的过程，可以在存放6个月到1年后品尝更好的味道。 需要注意的是，制作葡萄酒需要一些专业设备和技巧，如发酵桶、发酵控制、酿酒原理等。为了安全和质量保证，初学者建议先寻求专业指导或选择购买现成的葡萄酒。
家常葡萄酒的做法是把葡萄去皮去核，全部果肉碾碎，加入适量的白糖，放入玻璃瓶中，密封大概两个月就可以发酵好。
