红酒配牛奶什么意思?
没什么意思啊，确实可以这么配，不过也没有什么益处。 因为喝牛奶一般主要是补充钙质和蛋白质，而葡萄酒是由植物发酵成的，会有一定的果酸，从理论上说，牛奶里加了红酒，奶中的蛋白质就会凝固，出现蛋花样的沉淀物。 奶的乳浊液的状态就会被破坏，从而形成不降解的钙盐，使牛奶中的钙质得不到利用，那就不是牛奶了，就变成奶渣和水了。
红酒变牛奶原理?
红酒变牛奶的原理是通过微生物发酵的过程。红酒中含有微生物菌群，包括酵母菌和乳酸菌。在适当的温度和氧气条件下，这些微生物会消耗红酒中的糖分，产生乳酸和二氧化碳。 乳酸调整了酸碱度，并增加了牛奶的酸味，同时也改变了牛奶的蛋白质结构，使其凝固。此过程类似于制作酸奶的过程。因此，红酒变成牛奶是因为红酒中的微生物菌群使牛奶发生了发酵和凝固的变化。
红酒可以加牛奶喝吗?
不可以，葡萄酒最好不要和牛奶一起饮用，因为葡萄酒中的酒精会使得牛奶中的蛋白质变性，降低牛奶的营养价值。 正确的方法是在喝红酒20分钟之前左右先喝点牛奶，这样可以保护胃黏膜免受酒精的伤害，也不会影响葡萄酒的口感
什么奶加在果酒里好喝?
牛奶放在果酒里不好喝。葡萄酒最好不要和牛奶一起饮用，因为葡萄酒中的酒精会使得牛奶中的蛋白质变性，降低牛奶的营养价值。 正确的方法是在喝红酒20分钟之前左右先喝点牛奶，这样可以保护胃黏膜免受酒精的伤害，也不会影响葡萄酒的口感。
