威灵顿牛排和惠灵顿牛排有区别吗?
没区别，音译的问题。实际上就是酥皮果肉包牛肉。 比一般的牛排做法要难。 对烤箱的要求也很高，如果你家的烤箱没上5000.烤出来效果不会怎么样。惠灵顿公爵在肉派的基础上进行的改良，他把喜欢吃的牛肉、蘑菇、葡萄酒、松露混合在派皮里进行烤制。所以有人认为，这道料理因此被命名为“惠灵顿牛排”。
惠灵顿别称?
威灵顿、风城。在当地还有“多风的惠灵顿”之称号。 惠灵顿，位于北岛的南端，与南岛隔库克海峡相望，是新西兰首都及第二大城市。在晴朗的日子里，人们可以隔海峡看到南岛上凯库拉岭的雪峰。城市北面是卡培提市的金色海岸。城市东面的里姆塔卡山将城市与盛产葡萄酒的怀拉拉帕平原隔开。 惠灵顿是世界最南方的首都，其纬度高达41度。由于港口和周围山脉之间的可用地带有限，它比新西兰其它城市的人口密度要高。
为什么叫威灵顿牛排?
其实此威灵顿是英国的一位公爵，早在1450年的时候，法国人就研制出了独特的制肉方式，而威灵顿在此基础上进行了改良，他本人其实是喜欢吃一种把牛肉、葡萄酒、松露等混合在派皮中的烘烤料理。所以这道料理就因此被命名为了“威灵顿牛排”。 威灵顿牛排是道经典华丽的牛排，英国有名的菜肴，俗称“酥皮焗牛排”。 它是用上好的菲力牛排，大火煎上色，包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟的一道菜品。
