俄式熏咸肉吃法?
咸肉的口感有点嚼头,咸香味很重,搭配红酒和生啤酒十分合适。您可以选择配上一些俄式酸黄瓜和面包、腌制的蔬菜等食物。 在品尝风味咸肉时,您可以切成薄片,搭配着俄式香肠,一起享用。这样的搭配不仅口感更加美妙,而且还能体验到浓郁的俄式文化氛围。
咸肉明虾的做法?
咸肉烤大虾 简介: 这是一道中西合璧的自创菜,也是我的得意之作. 材料: 大虾，咸肉，葱，姜，红酒，洋葱，土豆，胡萝卜，盐 做法: 1.大虾洗干净用牙签在虾尾第二个关节处挑出虾线.用葱 姜 红酒 盐腌半个小时。 2.咸肉在锅内煮成八成熟(咸肉是我在进入腊月时自己腌制的比街上卖的香多了,每年包棕子时用腊肉包的最受欢迎)放凉切成薄片。 3.洋葱 土豆 胡萝卜切成小片。 4.炒锅上火放少许油爆香洋葱 土豆 胡萝卜放点盐 红酒 咸肉汤略炒。 5.在烤盘上铺一层锡箔纸,在锡纸上铺一层咸肉在把大虾排在上面均匀地撒上炒好的洋葱 土豆 胡萝卜,上面在铺一层咸肉,用锡纸包起来在烤箱内用200度的火烤30分钟。 6.烤好后直接连锡纸一起端入盘子上桌。
红酒炖牛肉做法?
牛肉洗干净，擦干水分，切成大块。通常炖肉的呈现形式不够完美，我常用的方法把牛肉捆成一卷，红酒中的单宁可以溶解牛肉纤维，所以不必担心肉炖不烂。然后 找个大的容器，装入牛肉，加入一个切碎的洋葱，两头蒜（拍破），半个橙皮屑，香草束，胡椒粉，腌制12小时 步骤2 肥腌肉汆水，洗净，切成小丁。找个大锅，加入少许橄榄油，放入剩下的另一半橙皮，炒香，加入肥腌肉丁，当腌肉的颜色开始变黄，把牛肉放到锅里煎，直到牛肉的表面呈现金黄色 步骤3 把另一个洋葱切碎，另找一个锅（一般法国人用烤箱作这道菜，所以这里的锅必须是能入烤箱的锅。如果喜欢明火炖，也没有问题，锅可以小一些，因为最后添加的红酒尽量淹没牛肉为佳）。加入少许橄榄油，把洋葱炒成金黄色 步骤4 转中火，加入煎过的牛肉和腌肉，把腌制牛肉的酒汁倒入锅里，加入汆过水的胡萝卜，最后加入肉桂粉和盐，盖上锅盖，烤箱上下火，160度（或者明火，酒汁烧开后，转中火）炖三个小时 步骤5 在两个半小时的时候，把牛肉捞出，汤汁过滤，汤渣丢弃，牛肉继续放到锅里炖，一般烤箱成品汤汁较多，我喜欢取一些汤汁用小锅熬至粘稠，最后浇在肉上 步骤6 这道菜最佳的搭配伴侣是米饭，意大利面和白水煮蔬菜，在肉上撒切碎的平香和少许橙皮屑，跟盐和胡椒瓶
材料：牛肉，洋葱，胡萝卜，土豆，红酒1杯。 调味料： 盐，黑胡椒。 做法： 1. 将胡萝卜洋葱土豆牛肉切成差不多大小的块状 2.牛肉用盐和黑胡椒腌制20分钟左右 3.起油锅，放入洋葱和胡萝卜炒一下，快炒一下就可以
红酒法式烤五花肉怎样腌制?
1.猪肉洗净，改刀。 2.加入生抽、盐、胡椒粉、白糖、红酒。 3.拌匀，腌制半天。【有时间可以放冰箱过夜】4.电饭煲垫锡纸，蒜瓣铺底。5.把腌好的肉放入电饭煲里，加入腌肉的料汁。6.按下煮饭键烤制，烤至按键自动弹起，焖3分钟。翻一面；再次按下煮饭键，至弹起后再焖5分钟。7.烤至猪肉两面焦黄、熟透。烤熟的猪肉切片即可食用。
红酒腌肉的最佳时间?
一般8到10个小时，红酒腌肉最佳时间是8到10个小时，传统一般是晚上腌上，然后第二天早上就可以做了，如果机子急着吃的话，腌几个小时也是可以的
红酒能腌猪肉吗?
