多少度以上的白酒适合长期保存?
白酒一般高于50度更适合长期存放，度数高的白酒，品质更稳定，在保存过程中不容易变质。 度数低的白酒，酒液中的酯类物质会水解，发生酯化反应，导致白酒风味变差，味道变淡。
低于多少度的酒是不能长时间储存?
因为白酒在储存的过程中可以逐渐使酒中的杂醇氧化生成芳香酯，并使酒中的乙醛挥发，同时酒分子和水分子产生聚合作用，使酒醇香，辛辣感减少或消失，所以越陈越香，但低度酒中的葡萄酒等，由于含有丰富的蛋白质和糖类微生物，容易生长繁殖，酒也就容易变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。
低于多少度的酒是不能长时间储存?
低度白酒一般是指四十度以下的白酒，我们最常见的低度白酒是38度的，一般来说白酒存放的时间越长，酒味就越香醇，口感就越好，但是其实白酒存放的时间长短跟它的酒精含量是有一定关系的。 酒精含量低的白酒，不易存放时间过长，存放时间越长，白酒的度数就下降越厉害，当酒精低到一定程度不能对细菌产生抑制作用时，白酒也会变质。低度白酒即使密封良好，贮存9个月后会出不同程度的不愉快味道，随着贮存时间的增加，这种味道会加重，酒味也随之变淡。
多少度以上的白酒才适合长期保存?
在40度以上的白酒适合长期保存。 根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。 就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。 虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。
小烧白酒储存多久最佳?
酱香型酒由于制曲、堆积、发酵工艺都是在高温条件下进行，能生成较多不易挥发的高沸点的生香型酸类物质。 经长时间贮存，低沸点的带刺激性的成分尽量挥发后，酒酱香就会更加突出，香气纯正优雅。 （另外）酱香型酒入库度数一般53-55度左右，酯化、缩合反应缓慢，所以需要三到五年时间的贮存才能使酱香、陈香更突出，风格更典型。
小烧白酒储存多久最佳?
可以选择带釉的陶瓷酒坛装酒，用缠绕膜包裹紧酒坛口，用蜂蜡封坛子，放到通风干燥处，要避光，长期储存就可以，50～55度的15年以内都可以。
白酒的储存温度多少合适?
不超过30度为宜。 白酒保存温度的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟的过程中，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。 白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。
白酒的储存温度多少合适?
白酒储存温度在0度至20度之间。一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。
