刚刚蒸馏出来的白酒能不能饮用?
能 刚蒸馏出来的白酒是可以喝的!即所谓的“新酒”。 此酒口感杂,多呈燥、辛辣味,不醇厚柔和,极易上头,通常称为“新酒味”。 但经过一段时间的贮存后,酒的燥辣味明显减少,酒味柔和,香味增加,酒体变得协调。这一过程称为白酒的“老熟”或“陈酿”。
刚蒸出来的白酒能喝吗?
你是说蒸馏时刚刚流出来的酒呢？还是说即时完成蒸馏的酒?如果是前者刚出的酒叫酒头，其有害杂质较多，烈性高，不适合饮用。如果是后者，而且以传统工艺酿造的，可以少量品尝，但最快也要储存3个月以上才好(以小曲酒为例)。
蒸馏酒的优缺点?
优点:一是提取酒精和发酵产生的各类香味物质。二是将粮食蒸熟。三是补充酒糟中的水分。四是将酒糟中的各类微生物全部杀死，然后通过曲药补充新的微生物进去，利于下一轮产香产酒。 缺点:高温蒸馏后，酒来说那刺激性就越小。口感上和一般酒有很大区别。
蒸馏酒的优缺点?
蒸馏酒出来的酒比较纯净。而且小米酿造的酒性比较温和。通过蒸馏的方式对温度的调节，可以制作出不同度数的酒。起步好处在于在蒸馏过程中需要把控，不同度数的酒的蒸馏温度，因为温度把控不严会出现蒸馏出的酒中有副产物，甲醇的物质是会对人体的健康造成一定伤害的
买来的瓶装酒能再次蒸馏吗?
买来的瓶装酒当然是可以再次蒸馏的。但是需要注意的是，买来的瓶装酒基本上都是制作完成的蒸馏过的酒，通常是不需要再次蒸馏的，如果你再次进行蒸馏的话，并不会提升酒类的品质，而是有可能流失掉酒的醇香，反而不如原先的酒好喝。所以说买回来的瓶装酒再次进行蒸馏，不代表酒类品质的提高哦。
复蒸馏酒类是什么意思?
复蒸馏酒类是经过二次蒸馏的酒。 很多烈酒都会进行二次蒸馏,甚至是三次蒸馏,目的就是为了提纯,一方面是改善酒质,一方面是提升酒度。
刚出来的酒叫什么酒?
刚出锅的酒被称为“原浆酒”，又名原酒（基酒），其主要是指一些经发酵、蒸馏而得，且未经任何处理的白酒。这种酒不建议直接饮用，因为一般来说原浆酒的度数为55度~75度之间，直接饮用会给饮用者的身体带来一些不必要的损伤。另外，刚出锅的酒其实不像刚出锅的饺子一样好吃，刚出锅的原浆酒的刺激性是很大的，且其酒体中香味不协调，辣燥感强烈，非常不适合直接饮用。
