多少玉米能酿出一斤酒?
多少玉米能酿出一斤白酒呢？这与玉米岀酒率和玉米品种，酒曲品质，酒曲种类，酿造工艺，酿造经验等息息相关。 在正常情况下，玉米的出酒率是45%左右。依据题目要求，按玉米的出酒率45%计算，在不受其它酿造因素影响下，一般小作坊酿制设备酿造200（斤/每次）玉米可以出50度的白酒90斤左右，那么一斤50度白酒需要玉米就是大约2.22斤（200÷90=2.22）。
喝了玉米酿酒烧心是怎么回事?
1、稀释度不够。 2、粮食发酵的时候不是很充分，喝酒的时候会出现烧心的感觉。 3、酿酒的时候容器的温度不够，造成的酒质变化。 玉米酒酿造过程 1、选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。 2、称取玉米面粉与清水按4：l的比例混合，将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。 3、取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25～35小时，适时取出。在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。 4、将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，然后虹吸上层澄清液，即得生玉米甜酒。 5、将制得的生玉米甜酒装入已消毒的容器中，水浴加热至80℃，保温20分钟左右，进行杀菌，然后静置分层，虹吸上层澄清液，装入已消毒的酒瓶中密封，贴标签，置于阴凉处存放，即为成品，可直接饮用或上市销售。
自酿玉米酒为什么含铅?
玉米酒含铅是真的，因为小酒厂特别是个人酿的酒，散装的酒没有提纯和净化的装置，所以说含铅也是很正常的。
白酒里有玉米好不好?
答：有玉米比较好。因为白酒配料里有玉米，顾客在查看配料成分的时候，可以明确知道 白酒 是用玉米粮食酿制的白酒，不参假，顾客购买饮用比较安心，比较信任。
白酒里有玉米好不好?
好 好因为白酒原料中有玉米，小麦，谷类，什么原料做什么酒，玉米含糖量高，做出来的酒带甜味，什么好不好，取决于喝酒人的喜好，有人喜欢带甜味，有人喜欢幸辣的。
白酒里有玉米好不好?
好 玉米酒俗称包谷酒，属于粮食酒的一种，在云南的大山里，好多农户会自已种玉米收割以后用来酿酒。 酿好的玉米酒有玉米烤糊的香味，度数多在50多度，回甘可以，深受大众喜爱。 自酿的玉米酒，摆放1年以上再喝，口感更好，颜色偏黄，越陈越香。 我就喜欢喝这种酒。
玉米几斤酿一斤酒?
2斤左右的玉米酿一斤酒。 玉米酒制作方法如下：玉米属于壳类粮食，有3种发酵方法： 1、生料液态发酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。 2、熟料液态发酵：把玉米煮熟，加水、加曲发酵。 3、熟料固态发酵：煮熟玉米，摊凉加曲发酵。
玉米几斤酿一斤酒?
不同的酒精度，其出酒量也会有所不同。例如酒精30-40度的话，大概可以酿酒60到70斤；酒精50度的话，大约可以酿酒40斤；而如果酒精度数高达50度以上的话，通常都是一斤玉米可以酿出3-4两酒。 酿出一壶上好的包谷酒,需要经历大大小小十几道工艺。这是第一步,将泡好的玉米蒸起来,刚才的香味酒味。
玉米几斤酿一斤酒?
一般100斤玉米，作坊出60到70斤，那就大约是30-40度，需要1.5斤玉米左右，要是50度的大约是40斤，需要玉米2.5斤玉米。出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有关系。
