清香型白酒放多久好喝?
一般来说，清香型的白酒，一般1—3年最佳，浓香型的白酒一般是5——8年最佳，酱香型的白酒一般15—20年最佳，因为里面富含的微量元素的成分和复杂度不一样，进行酯化的时间也不一样。
清香型白酒存几年口感最好?
清香型白酒不适合喝陈酿，一般在1-3年内喝完最好，很大部分的清香型白酒不适合长时间保存，长时间放置后它的香味会变得复杂，不仅“清”香不再，还会有一股焦糊味，而且酒的味道也会变淡，风味也会下降。 清香型白酒又称“汾香型”白酒，它以山西杏花村汾酒为代表。清香型白酒以高梁等粮食为原料，并采用固态地缸发酵、清蒸流酒等酿造工艺制成。它强调“清蒸排杂、清洁卫生”，意思就是它不仅要“一清到底”，还不应有浓香或酱香、或异香和邪杂气味。
清香型酒适合长期存放吗?
不适合。 清香型白酒相对于酱香酒和浓香酒来说储存时间更短。主要由于清香型白酒香味分子比较少，淡雅清新是它的特点，就酒体自身的特点来说，清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。 清香型白酒存放时间长了，其总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显，高级醇有先升后降趋势。
清香型白酒怎么储存?
清香型白酒以汾酒为典型代表，又称汾香型。清香型白酒以谷物为原料（青稞酒以青稞为原料），以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”。其主体香味成份是乙酸乙酯，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇、醇厚柔和、甘润绵软、自然协调、余味爽净、后味较长；深受许多消费者喜爱，但却不易储存，而且储存时间不易过长。而可以储存酒的度数50到68度之间为最佳（40多的也可以）低度时间长了容易跑味。 如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。 对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。（推荐阅读：只需5步轻松保存家中好酒避免好酒变空瓶） 清香型白酒建议不要放置太久，因为清香型白酒追求的就是“干净”，里面含有的微量成分比较单一，香味物质相对于酱香浓香并不复杂，不必要过久储存，能更好的把握容器的周转率和降低成本。 研究结果表明，像酱香、浓香型这样的高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄增大而减少，相应的酸含量增加。而像清香型这样的低度酒贮存过程中质量变化较大，香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡，使酒中酸增加，酯类减少。 清香型白酒的储存过程中，总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显，高级醇有先升后降趋势。 所以清香型白酒在储存过程中时间不宜过长，一定要注意把握时间，过度陈放反而对清香型白酒香味释放无利，而且会降低酒的质量。
