液态发酵酿酒多长时间?
液态发酵酿酒一般需10～14天时间。 生料酿酒发酵一般都是在12天居多。具体要看您用的酒曲。 生料发酵就是直接把粮食加酒曲加水发酵，也叫液态发酵 建议清洗下粮食，加上适量的酒曲和水，搅拌均匀，盖起来开始发酵（前6天无需密封） 投料顺序是先放入水，然后用30度的温水一碗把酒曲放入搅拌，等待10分钟后加水水中，再加入清洗干净的粮食。玉米、小麦、生料发酵要打成颗粒便于发酵。
液态发酵法酿造白酒的原理是什么?
酒精是酵母菌在无氧呼吸的作用下，将糖类转化而成的 淀粉在各种酶的作用下分解成低聚糖，酵母菌再在无氧呼吸的作用下将其分解成酒精 白酒也是同样的道理，只是白酒是开放式生产，主体中酒精和水的成分占据98%，剩余2%则是在，其他复杂微生物的共同作用下产生了各种呈香呈味物质！
液态法白酒有哪些?
红薯酒，木薯酒。 液态法白酒不是高档白酒，属于白酒中的最低档次的酒水，需要添加香精香料，所以这样的白酒勾兑过程没有推广。不好形容代表产品。
液态饲料发酵方法?
液态饲料是指在动物饲料中添加适量的水，制成半流体或流体饲料。液态饲料发酵可以提高饲料的营养价值、增强动物对饲料的消化吸收能力、促进动物的生长发育和健康，是一种有效的饲料处理方法。 以下是液态饲料的发酵方法： 选择合适的饲料原料。一般来说，适合液态饲料发酵的饲料原料包括玉米、豆粕、麦麸、稻壳等，这些饲料原料都含有较高的碳水化合物和蛋白质，适合微生物的生长繁殖。 混合饲料原料。将不同的饲料原料按照一定的比例混合在一起，加入适量的水进行搅拌，形成半流体或流体的饲料。
液态饲料发酵方法?
加工液化饲料一般有加酸法和糖蜜发酵法两种，具体技术如下： 1.糖蜜发酵法。糖蜜是甘蔗制糖的下脚料。将原料粉碎后加入糖蜜;用量为原料重的15%，搅拌均匀后装入密封容器内，在25-30%下进行自然厌氧发酵。由于糖蜜中含有天然乳酸菌株，随着厌氧发酵的进行，乳酸菌会大量繁殖，并分泌大量乳酸，使混合物pH值迅速降至5以下，在乳酸菌生长过程中，还会产生一些杀菌抑菌物质，起到防腐作用。 2.加酸法。将原料粉碎后，置于搅拌器内，加入浓度为85%的甲酸，用量为原料重的3.5%，边加边搅拌。酸化后原料的pH值应低于4。将酸化好的原料放入耐酸的液化池进行液化。一般在30-35℃条件下，液化时间需1-2天;室温在15℃以下，则需要7-8天。若原料中脂肪含量较高，液化后产品最好再经脱脂处理，这样可以提高产品质量，延长产品贮藏期。常用的脱脂方法是，将液化得到的产品加热升温至60℃，用离心机离心除去油，即可制成脱脂液体鱼饲料。将经过脱脂处理的液化料贮存在耐酸的有盖容器内，在室温下保存期可达1-2年。
液态饲料发酵方法?
液态饲料发酵的方法： 发酵基料与水按1.0∶1.5至1∶4混合均匀后，通过发酵液中微生物的代谢活动将饲料中的多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质降解为小分子物质，分解或转化饲料中抗营养因子，产生有机酸（主要是乳酸）、细菌素、消化酶等有益代谢产物，最终形成的一种低pH、状态稳定、富含益生物质、更易被畜禽消化和吸收的饲料。
液态饲料发酵方法?
，使用市场购买的全价料，或者自配的全价料，以100公斤全价饲料为例，然后加入一公斤的粗饲料纤维降解剂，一公斤生物酶，然后加入适量清水（冬天加80公斤清水，夏天加120公斤清水），搅拌混合均匀。然后放入密封结实的容器中，一定要尽量压紧压结实，然后密封保存好，中间不留空隙，发酵15天以上即可。（如果天热酿出了香味，也是可以喂猪的，但是不要全喂，参料10%喂，效果非常好。每次取用后，要重新密封好。） 2，自己准备单一粗饲料发酵，然后混合料里面。以玉米或者红薯渣为例，粉碎后，加入水，生物酶（比例见上方，不用加降解剂），搅拌混合均匀，然后放入密封结实的容器中，一定要尽量压紧压结实，然后密封保存好，中间不留空隙，发酵15天以上即可。（用这种方式的发酵料要和其他饲料参和在一起饲喂动物。）
液态发酵是什么意思?
所谓液态发酵酒就是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。从专业称呼上业内称之为“新工艺白酒”。也就是通常所说的香精勾兑酒。
液态发酵酒是什么意思?
液态发酵酒就是指高粱等粮食粉碎之后蒸熟，发酵期间加水发酵，这样发酵能产出更高产量的白酒，故此称之为液态，也就是发酵期间是加水的，发酵状态看起来是液态的 液态发酵的产量明显高于固态发酵。这一方面得益于粮食粉碎，使得酒曲和粮食接触更充分。另一方面在于加水之后能缓解高糖环境在初期对淀粉水解的浓度影响，以及能缓解高酒缓解后期对酵母菌生长的抑制作用。从而能快速高效的产出白酒，最后一方面，加水之后隔绝了氧气，酵母菌在此时以无氧呼吸为主，产生的产物主要是乙醇。
液态法白酒是什么酒?
液态法白酒是液态发酵法白酒。液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺白酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。 液态法白酒与固态法白酒一样，同属饮料酒范畴，是可以饮用的。
液态法白酒配方?
液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。
什么是液态发酵法白酒?
液态法白酒是液态发酵法白酒。 液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。目前有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺白酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。 液态发酵法白酒，一种是生产出食用酒精，在经过勾兑或串香而生产出的白酒；另一种是在小曲酒生产中采用固态糖化、液态发酵，液态蒸馏而生产的白酒。（也作半固半液态发酵）。前者是目前液态发酵生产白酒的主要形式，其特点是发酵成熟醪中含水量较大，发酵蒸馏均在液体状态下进行，生产相当部分采用酒精生产设备，只是在工艺中加强了蒸馏时的排杂工作。 白酒液态发酵法工艺流程 原料混合→液体发酵→热交换器→冷藏贮存→搅拌→延续发酵→整形→醒发→烘烤→冷却→包装。液体发酵有两种形式：无面粉发酵液和含面粉发酵液。无面粉发酵是发酵液中没有加入面粉，面粉主要加入到面团中。发酵液中主要是酵母与水的比例变化，一般在（4~20）∶1范围内变化。无面粉发酵所需要的时间为45~90min。液体发酵完成以后，发酵液要冷却到4~7℃，并放置在冷却箱内，可以贮存24~48h,甚至更长的时间。含面粉发酵液与无面粉发酵液发酵的主要区别是在发酵液中含有一定量的面粉。面粉的添加范围是10%~60%，如果超过60%，其现象类似于普通种子面团，失去了液体发酵的优点。
液态法白酒标准?
液态法白酒，GB/T20821-2007，属于白酒中最低档次的酒。 固液法白酒，GB/T20822-2007，代表产品泸州老窖二曲。 为了遏止白酒标签欺诈消费者，2013年11月28日，国家食药监局发出《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，规定：液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精，不得标注粮食；固液法白酒中必须有30%的固态法白酒，标签只标注粮食是不行的，也要标注食用酒精、香精。
