混蒸混烧工艺流程?
原料： 垫底料（青西红柿30克，尖椒、土豆粉各50克）；紫茄子、老豆腐、豆角、玉米各50克，南瓜20克，水发木耳5克。 调料： A料（美极小炒汁20克，美极鲜辣汁15克，鸡汁3克，水30克，野山椒碎10克）80克，色拉油500克（约耗30克）。
混蒸混烧加多少新粮?
混蒸混烧是指在酿酒过程中，将新粮与经过发酵的老粮按一定比例混合进行蒸馏。这个比例因原料种类、酿酒工艺以及目标酒质等多种因素而有所不同。具体的比例需要根据您所使用的原料、酿酒配方和经验来调整。 一般来说，新粮与老粮的比例可在3:7到7:3之间，但随着地区、习惯和酒厂经验的不同，这个比例可能会有所调整。如果您是初学者或者想优化您的酿酒工艺，建议咨询专业人士或参考权威的书籍、文献，以获取更精确的指导。同时，您可以在酿酒过程中逐步调整比例，以找到最适合您的混合比例。
混蒸混烧是什么意思?
混蒸混烧是指在要进行蒸馏取酒的糟醅中按比例加入原、辅料，通过人工操作将物料装入甑桶，先缓火蒸馏取酒，后加大火力进一步糊化原料。即在同一蒸馏甑桶内，采取先以取酒为主，后以蒸粮为主的工艺方法。
刚蒸的酒可以和蒸好的酒混合吗?
刚蒸的酒可以和蒸好的酒混合的，只要是同一种酒就可以，不要把别的酒混合在一起那么酒的度数不一样会改变酒的浓度和口感，一样的酒喝起来，一是口感不好，Cos有可能对身体造成不必要的伤害，所以要想混合的话，只能是一种酒，先后问题不大，但是一定要是相同的酒。
