酒的酯化和醇化的区别?
酯化:酒中的醇类和酸类物质可结合生成酯类，酯类是白酒中最重要的香气成分。这种酯化反应在有催化酶参与的情况下，几分钟就可以完成，在自然条件下需要约两年时间才能完成。在长时间贮存过程中，醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡，使酒的香气变得协调、丰满。 醇化即使归于淳厚、纯粹，是葡萄酒酿造的中间的一个步骤，期间葡萄酒发生非常微妙的化学反应，使口感得到改善，具有更和谐的平衡，酒的品质得到较大的提升。
300毫升酒需要多久能够分解完?
300毫升白酒正常人需要10到20个小时分解完。 因为乙醇（结构简式：ch3ch2oh）是醇类的一种，是酒的主要成份，所以又称酒精，有些地方俗称火酒。化学式也可写为c2h5oh或etoh，et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于制取其他化合物。工业酒精含有少量甲醇，医用酒精是浓度为75%左右的乙醇。
白酒在身体内分解需要多长时间?
一般来说，酒精分解、代谢过程需24-48小时。 相关研究数据，发现喝酒后8-12小时，酒精在体内含量将大大降低，24-48小时会完全挥发，达到正常。不同的人喝同样的酒后，酒精浓度及其降幅不同，这是因为不同人的酶的活性不同，而酶的活性很大程度取决于遗传基因，存在个体差异
6两白酒需要多久能分解完?
这和自身的代谢情况有着紧密的联系。有的人喝完酒之后就呼呼大睡，一觉睡醒之后，就觉得自己酒醒了，身上也没有任何难受的感觉了，可以开车了。但是这样的主观意识并不是很靠谱，只有体内的酒精真正的代谢完才算是醒酒了。每个人的体质不同，有的人可能几个小时就能够轻轻松松的将酒精分解完了，但是有的人可能要十几个小时才能代谢完。当然代谢的时间和你喝酒的多少也是有着一定的关系的。
