关于酒的知识?
1、白酒的香型有十二种之多。 分别为清香型、浓香型、酱香型、兼香型、米香型、凤香型、老白干香型、董香型、特香型、豉香型、芝麻香型、馥郁香型。一般来讲，清香型、浓香型、酱香型三种大家比较熟悉，但实际上白酒的分类可以细化到12种之多。并且每种香型的酒都有其代表的品牌。 2、纯粮酒可以通过配料表来区分。 纯粮酿造的酒会在配料表里表明原料，可以通过配料表来判断一瓶酒是固态发酵还是液态发酵
品白酒入门基础知识?
品尝白酒是一门艺术，以下是品尝白酒的入门基础知识： 1. 设备准备：品尝白酒需要准备专门的酒杯，一般指的是高脚杯或白酒专用杯。此外，需要准备一些清水和饼干等清爽小食，避免品尝过程中口干舌燥。 2. 鉴别香味：打开瓶盖时，可以先闻一下白酒的香气，初学者可以试着用词语描述出白酒的香味，例如香甜、浓郁、清新等等。 3. 品尝口感：把白酒倒入酒杯中，轻摇晃一下帮助酒液散发香气。接着轻轻地品尝一小口，品尝时应该让酒液在口中停留片刻，鉴别口感和酒精度。同时，呼吸口腔内部空气，以便吸纳更多的香气。 4. 评价品质：在品尝完白酒后，可以对白酒的品质做一个初步的评价。例如口感的柔和与坚韧、味道的浓郁与清新等等。 5. 体验重复：重复尝试和品尝不同品牌、不同产地、不同醇度的白酒，以体验白酒的丰富多样性和品质的差异性。 总之，品尝白酒需要耐心和用心，通过多次尝试和体验，了解白酒丰富的风味、质量、产地和鉴别方法。
