什么东西放酒里能减少酒的酒精度?
1，下降酒精浓度，加入其他液体，比如水，或者果汁。例如大多数鸡尾酒酒精度都没有它们的基酒高。缺点是，对于某些酒，比如茅台，加水会让其中的非极性物质（各种酯类，好的白酒里含有丰富的酯类，它们是香味的来源）析出产生白色浑浊样东西（勾兑的白酒没有此现象） 2，下降酒精总量，从生物学上，加入酶，比如乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，直接把酒精变乳酸（身体就是这么处理酒精的）3，只是猜测，也许有一些凝胶或者胶体，可以大量吸附乙醇……
自酿高度白酒要调出中低度白酒怎么调?
简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。 如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。高度白酒度数降低的方法： 1、简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就会降低白酒的度数了，而且不影响饮用；
我想知道高度白酒调成低度白酒不分度数的调要怎样调?有固定的公式吗?
把高度白酒度数降低的方法： 1、简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就会降低白酒的度数了，而且不影响饮用； 2、简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。 所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。
