白酒的来历?
酒的一般是认为来自于仪狄和杜康。《吕氏春秋》和《战国策》中都有仪狄造酒的记载。《说文解字》中记载为杜康造酒。另外《黄帝内经》中也有酒的记载。但是这书是后人托黄帝之名所作，内容有待考究。自从何以解忧，唯有杜康这句话出名之后，酒神的名字基本落到杜康头上了。 咱在这里就说说杜康造酒的传说吧。传说杜康为了造酒吧，想破了脑袋。一天晚上他梦到一个老仙人跟他说：你以水为源，以粮为基酿造，然后到九天后的酉时，到村头找到三个人，各取他一滴血放入其中，可成。于是他到了第九天的酉时。先来的是一个书生，很容易讨到了他一滴血。然后又来了一位将军，又讨到了一滴。（你不出那时候的人淳朴嘛，说放血就放血）眼瞅着酉时快过了，还没有第三个人呢，杜康这个急呀，这是来了一个又疯又傻的乞丐，也没得选了，杜康上去摁住就放了他一滴血放入酒中，酒方成。造成了的，得取个名字啊。（前文以酒称之，只是为了行文方便。）因为是酉时加入三滴血，所以造出了酒字。又因为等了九天，所以音同九字，始为酒的起源。 又因为放入不同人的三滴血，所以初喝酒时，如同书生，礼敬礼让，文质彬彬。酒至半酣，如同武将，血气上涌，豪勇无比。喝到最后就如同疯子了，语无伦次，糊里糊涂了。
白酒最早是谁发明的?叫什么名字?
1、酒是杜康发明的，起源夏朝。 2、有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。 3、杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里。 4、书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗。 5、于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。 6、有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢。他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢。这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。
白酒为什么称白酒?
其实，白酒以前不叫白酒，古时候有叫它“杜康”，也有叫“解忧水”和“忘情水”的。在中国近现代后，随着烧酒、烧刀子、高粱酒、老白干等酒的种类日趋繁多，甚至到后面都叫上不酒的名字来，所以在新中国成立后，就统一把这类蒸馏酒统称为“白酒”。但由于白酒并非是白色的，更多的是透明的、微黄的，所以不少人对“白酒”这一命名十分不解。 事实上，“白酒”的命名，蕴含了丰富的内涵，传承着上千年的历史文化。它就如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面极具精神和质感，同时也朴素、简洁、流畅、生动。 而水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。 之所以称之为白酒，不仅因为它有着无色透明的酒液，也与“白描”的名称有异曲同工之妙！
白酒为什么称白酒?
白酒是有深刻含义的，不只是颜色而已，白代表了纯，没有添加，清白示人，也就是告诉我们白酒是纯白没有杂质的液体之一，也同时让我们明白了它不藏污浊的高贵品格。
为什么白酒要叫白酒?
酒为何有这种神奇的魅力?智者见智，仁者见仁，因时、因地、因人而异。有多少人想到酒，就会有多少种不同的形态、意义和内涵。从古至今，人们对酒的认识和研究，或散记于典籍，或见诸报端，浩如烟海，众说纷纭，令人目不暇接。我国古人总结说，酒是“赞者倡之，令者禁之，贾者酿之，利者收之；酒法多变，利弊交错”。在中国最古老的文字甲骨文和金文中，就已经有了“酒” 字的记载。东汉刘熙《释名》日:“酒，酉也，酿之米曲。酉，怪而味美也。”酒，最早写作“酉”，在甲骨文中是个象形字，其字体形状像个罐形瓶，说明是盛在容器中的一种液体。后来，随着人们逐渐发现酒有许多特殊的作用和价值，对酒在生活中的意义也有了更深的认识，酒也不再是一般意义上的饮料。班固在《汉书》就说:“酒者，天之美绿，帝王所以颐养天下，享祀祈福，复哀养疾，百礼之会，非酒不行。”东汉许真对酒的定义和内涵则给出了更为精辟的论述和见解，其《说文解字》日:“酒， 就也，所以就人性之善恶......一日造(古时“造”读作“就”)也，吉凶所造也。”也就是说酒既可助善成礼，又可招祸致失；既可成人之美，又可暴人之恶。所以，“吉凶所造起也”，也就是“吉凶由就(酒)起”意即酒在人们生活中的不同环境里所起的作用不同，或者说造成的结果不同。可见还在两千多年前，古人对酒就已经有了比较深刻的认识。
