如何降低白酒的酒精度?
简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数 低度酒蒸馏成高度酒的方法：白酒企业采用甑锅串蒸的方法，把酒尾、低度白酒等倒入甑锅的底部，通过蒸汽加
酒度为什么下降得快?
有多快呢！ 白酒蒸馏过程，前段、中段白酒酒度也就差15度，当酒度低于55度时候，蒸酒的酒度会迅速下降，这说明装甑比较好，若是酒尾拖拉时间久，说明装甑质量不好，酒糟过于潮湿所致。 蒸馏时候酒度到了末尾，迅速下降是好
酿出来的酒度数低用什么办法才能提高酒度?
正宗的白酒，酿制方法分为：固态酿造法和液态酿造法，固态酿造法是什么意思呢?即整个发酵过程中接触水很少，“醉”后发酵好的粮食，是以固态形式上酒甑(蒸馏器)蒸酒的，本身就没什么水，蒸馏出来的酒度数自然高，中国传统蒸馏白酒的制作工艺，五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖等经典名酒就是固态酿造法，至于所说家娘低度酒是液态发酵，液态发酵法水份占比比较大就需要多次蒸馏提纯，多次蒸馏是把酒中多余的水去份去掉来达到我们要的高度酒。
酿出来的酒度数低用什么办法才能提高酒度?
2 原料糖化发酵完后再进一步蒸馏就能得到白酒。白酒的酿造工艺复杂耗费时间，如果出酒率在低对商家来说无疑都是亏本的，所以我们要找到问题的原因所在，从源头解决问题，才是上策。 有些朋友好不容易等到酒醅发酵完了蒸馏就能得到白酒啦，本来心情挺激动的，但结果蒸馏出来的酒度数比较低，瞬间又不知所措了。 白酒度数低可能是由两个方面引起的，一个是没有糖化发酵好，本来就没有多少酒，一个是在蒸馏过程中由于设备的原因导致跑酒，最终收集到的酒就少。找到原因后我们可以进一步改正，下次就能出酒啦！ 对于原料没有糖化发酵好导致酒度低的问题，我们可以把原料沥干水再复蒸下进行二次发酵，没有发酵好的原料中含有的淀粉还比较多，经过发酵接触了不少杂菌，再复蒸可以杀死这部分有害的杂菌。复蒸完毕后加入效果更好的酒曲，让这些淀粉再次糖化发酵起来，这过程中可以加入新的原料参与发酵，也可以直接蒸馏没发酵好的原料。 如果糖化发酵都没问题那就是蒸馏的设备或是方法有问题。蒸馏是利用醪液里的各组分的沸点不同，加热到相应的温度，流出物不同而来收集白酒的，如果蒸馏中火候没有控制好，火力过大直接把低沸点的物质连同水蒸气一起蒸馏出来，这样会把酒稀释掉，酒的度数就会偏低。 再一个选用的蒸馏设备可能密封性不好，容易跑酒。在蒸馏过程中注意观察看看是不是设备气，周围有没有大量的蒸气溢出。 有的是采用木甑来蒸的，木甑有一定的空隙，各个部位连接的不是很好，密封性不好容易跑气，接收到的酒就比较少，要及时处理。 以上就是引起酒度低的原因。
酿出来的酒度数低用什么办法才能提高酒度?
因为产生酒精的酵母在酒精度为15度左右就无法生存了，因此任何自然发酵的酒的度数都不会大于15度（不止是葡萄酒，其它任何酒都相同）。如果是因为原料中含糖量不足导致度数不够15度，可以在发酵之初加糖，增加酵母菌所需的养分。但无论如何靠生物过程是无法获得15度以上酒精度的。一般商品葡萄酒酒精度也都是低于15度的。 若一定要更加强烈的酒精度，可以入楼上所说的勾兑白酒，也可以如制白酒一般进行蒸馏浓缩。
酿出来的酒度数低用什么办法才能提高酒度?
1，在酿造白酒的过程中可以反复蒸馏几次，提高白酒的酒精度数。 2，搀兑比他本身还要高的高度白酒来进行中和，结果酒精度数一样要比原来度数高。
白酒浓度太高怎样稀释又好喝?
高度白酒如何稀释成低度白酒有以下3种方法： 使用蒸馏水，酿酒到最后的时候，蒸馏水可以说没有一点酒味，但是蒸馏水是没有杂质的，酿出来的酒也可以说是蒸馏产物，可以适量的添加蒸馏水来降低酒精浓度；使用纯净水，纯净水调和以后，效果没有蒸馏水那么好，但是也可以降低酒精浓度，不会产生沉淀物，酒水也不会变质；使用尾子酒，所谓尾子酒，就是在出酒一段时间后，再接到的蒸馏酒度数就比较低，我们称为尾子酒。用这种方法调和出来的高度酒，会有小程度的影响口感，但是无伤大雅。
白酒浓度太高怎样稀释又好喝?
兑水稀释好喝个人感觉 下面介绍三种稀释方法 1.兑水 蒸馏酒的酒精含量较高，一般超过50度，这就需要进行稀释。常见的兑酒方式是用纯净水，把白酒加到杯中以后，加入适量的水，看颜色和味道的变化，比较合适的浓度是30°到40°。兑水后的白酒基本上可以去除刺激的气泡，口感会相对温和些，也可以更加舒适地品味酒的香味和口感。 2.兑矿泉水 如果你是喝瓶装矿泉水的话，也可以用矿泉水来兑酒。矿泉水中含有多种矿物质和微量元素，与白酒混合后可以使其口感更加水润，甚至我们可以调制出各种口味，让我们不再单调。这种方法可以增加饮料的矿物质含量，而且可以提高酒的香气和醇厚感。所以，如果不想用白酒的味道舍弃掉，可以选择用矿泉水进行调制，将口感和营养兼得。 3.兑饮料 最后，如果您希望酒味更加柔和、口感更加细腻的话可以选用其他的饮料来调制。白酒的调制饮料有很多，例如可乐、雪碧、蜂蜜水、枸杞水等。其中，用可乐来调制白酒口味也非常不错，不同的味道组合可以增强饮料的口感，让我们不再局限于单一的白酒味
白酒浓度太高怎样稀释又好喝?
方法一：用水稀释  稀释白酒最简单的方式就是使用水。一般来说，建议使用矿泉水或者过滤后的自来水。使用冰块也可起到一定的稀释效果。但是，需要注意的是，稀释白酒时要逐渐调制，控制加水量，过多加水会破坏酒的原有香味，影响白酒的品质。 方法二：用饮料稀释 除了水之外，白酒还可以用饮料稀释。一些果味饮料、碳酸饮料，比如可乐、雪碧、葡萄汁、苹果汁等都可以起到稀释白酒的效果。但是，这种方式需要注意选择合适的饮品，不能使用酸性较强的饮料。同时，饮料的份量也需要拿捏，太多太少都会影响味道
如何才能让高度酒变低度酒?
一、兑水降度法 也称之为兑浆降度数。这个是利用酒精的占比来算确定要加多少水。我们知道粮食酒兑水后会变浑浊的。这个降度数方法好像还需要继续处理。是的，是需要吸附处理，使浑浊变清。也有酒友会觉得奇怪，加水后不是口感会变淡了吗。是的的确是变淡了，一般还需要添加调味剂，至于是什么调味剂，相信大家应该也是了解。这个降度法最常用是降到40度一下的低度酒比较多。而且成本是相对比较低的。 二、酒勾酒降度法
如何才能让高度酒变低度酒?
高度酒降度有这样几种方法： (1)直接降度法： 【实例】要把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，直接按照计算好的配方加水降度为45%vol。 此法缺点：直接降到低于某个酒精度临界点时，白酒会变得浑浊，要解决这一问题，只能先进行原度酒的精滤，然后再加水。 (2)梯度降度法 【实例】要把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，分三次进行降度，第一次降为60%ol，搅拌贮存一段时间后，再降为52%wl再搅拌贮存一段时间后，最终降为45%vol。
酿酒降度用那个牌子的纯净水?
酿酒降度要用秦岭牌儿纯净水。因为秦岭牌的纯净水不含有其他成分，所以不影响酒的口味，而且对酒还有提香的作用。谢谢
酿酒降度用那个牌子的纯净水?
可以的。白酒降度用水选用纯净水应该是最佳选择，因为井水、矿泉水都含有矿物质，容易导致固形物超标，也容易引起白酒失光，所以用纯净水最好。虽然可以自己给白酒降度，但是如果想喝度数稍低的白酒，还是建议直接在市面上购买低度的白酒。
