弥猴桃直接榨汁兑高度酒制成弥猴桃酒，可以吗?
不可以，可以用猕猴桃泡酒。 做法如下：猕猴桃500克、低度白酒500毫升。用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分，不用削皮，切去两端后，切成小块，放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。放置1个月左右即可饮用。猕猴桃250克，白酒1000毫升。将弥猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振摇三次，浸泡30天后，去渣，备用。
猕猴桃酒如何做?
①先是挑出稍软的猕猴桃，将其表皮上的毛洗净，并把水沥干； ②然后把洗净的猕猴桃切成两半，用小勺将果肉挖出装在一个稍大的盆中； ③将猕猴桃果肉挖完后，再将果肉捣烂； ④按照1∶0.3的比例在猕猴桃中加入白糖，再在果浆中加入适量甜酒发酵酵母，或者可根据个人喜好加入适量的白酒； ⑤不要将灌装的玻璃瓶装满，留出三分之一的空间，以免酒液外溢； 秋季到了，教你自酿猕猴桃酒一坛。果酒中的极品！ ⑥发酵两三天之后，果肉残渣与酒液就开始分离，满屋飘香； ⑦一周后，用漏勺捞出浮在上面的残渣即可
猕猴桃可以用高度酒吗?
40—50度左右 在将猕猴桃泡酒的时候,选择的酒也是有讲究的。 建议最好能够选择酒精浓度高于百分之四十以上的酒,这样能够令猕猴桃中的果汁更加容易的浸泡出来,同时这种白酒的着色性也是比较好的。 但是,不要用太高度的酒,高度酒味也大把果香都盖了. 最好用40—50度左右的酒。
猕猴桃酒上面一层白色的还能喝吗?
如果猕猴桃酒上面出现了一层白色的沉淀物，那么这通常是由于酒中的某些成分在长时间存放后分离出来所造成的。 这种情况下，如果你只是把这层白色的沉淀物撇掉，那么酒的其余部分应该仍然可以安全饮用。然而，如果沉淀物的数量很多或者酒的颜色、味道、气味发生了明显的变化，那么最好不要喝这个酒，以避免健康风险。建议在存放酒类时，注意温度、湿度、光照等环境因素，以延长酒的保质期。
猕猴桃做酒的方法?
①先是挑出稍软的猕猴桃，将其表皮上的毛洗净，并把水沥干； ②然后把洗净的猕猴桃切成两半，用小勺将果肉挖出装在一个稍大的盆中； ③将猕猴桃果肉挖完后，再将果肉捣烂； ④按照1∶0.3的比例在猕猴桃中加入白糖，再在果浆中加入适量甜酒发酵酵母，或者可根据个人喜好加入适量的白酒； ⑤不要将灌装的玻璃瓶装满，留出三分之一的空间，以免酒液外溢； 秋季到了，教你自酿猕猴桃酒一坛。果酒中的极品！ ⑥发酵两三天之后，果肉残渣与酒液就开始分离，满屋飘香； ⑦一周后，用漏勺捞出浮在上面的残渣即可
猕猴桃黄酒的做法?
做法： 1、首先挑选猕猴桃，不论绿心、黄心还是红心都可以，但是一定要完好无损，不要有磕碰、暗伤之类的，否则最后很容易坏酒。 2、然后把猕猴桃搓洗干净，放在阴凉处晾干表面的水汽，不能有生水，这一点要切记。 3、若是不嫌弃麻烦的话，就耐心把猕猴桃的外皮全部消掉，只要果肉，若是不想费工夫的话，就把猕猴桃的两端切掉，然后直接切成2半就可以了。 4、接下来准备一个干净的无水无油的容器，最好用玻璃瓶，或者陶瓷罐之类的，千万不要用塑料瓶，然后把切好的猕猴桃放入容器内，再放入碎冰糖，用量是猕猴桃的1/4左右。 5、最后倒入高度的白酒，最少要没过猕猴桃，瓶口不要倒满，要留下少许空间，把口密封紧实，放在阴凉避光处存放，一般1个月后就可以喝，时间越长越好喝。 6、如果没削皮的话，3个月后一定要用细腻的滤网或者干净的纱布过滤一下，因为猕猴桃表面绒毛多，加上果肉纤维多，很容易把酒变得很浑浊，影响口感和卖相。所以建议过滤一下，在沉淀一段时间，最上层清酒，颜色好看又好喝。 7、猕猴桃洗干净，晾干水分以后。其他的操作过程，包括工具、容器，一定要保证干净、无水无油，切记这点。 7、猕猴桃的果汁含量大，所以不能用低度酒，很容易坏掉。建议用50度左右的比较好，酒最好用清香型的，或者直接用伏特加。因为浓香型和酱香型本身自带风味，泡酒容易干扰果香味。
猕猴桃泡多久能喝?
猕猴桃泡酒一个月左右可以喝。 泡酒自然是将猕猴桃中的风味物质浸泡到酒中,这个过程需要时间的帮助,会比较长,一般猕猴桃泡酒放置1个月左右,可以开盖饮用。 猕猴桃泡酒的时候，最好能够选择加入的糖是冰糖。因为这种糖的甜度比较纯正，同时也不容易导致水果酒出现变酸的情况。 泡酒容器最好能够使用玻璃材质的，同时在制作果酒的过程中一定要密封容器，这样才可以避免水汽进入容器中，影响猕猴桃酒的口感以及功效。另外，猕猴桃酒密封好之后要放入阴凉的位置进行储存，千万不能够直接被太阳照射。
