人工窖泥制作方法?
黄粘土100% 塘泥30% 窖皮泥10% 酒糟3-5% 曲粉1-2% 酒尾1.5% 黄水0.5% 水果（苹果、梨）1-2% 过磷酸钙1-1.5% 尿素0.2-0.5% 窖泥培养液5-10% 制作方法： 全部混合均匀，踩至柔熟，密封培养一个月，温度25-35°C
白酒窖池用什么材料?
白酒窖池分为很多种。清香型白酒窖池可以是水泥窖池、瓷砖窖池、地缸发酵。浓香型白酒窖池是泥窖。 酱香型白酒窖池是石头与窖泥搭建的窖池。白酒发酵池清水刷洗就可以，若产酒杂味大、酒醅杂菌感染严重应考虑发酵过程中密封性。若发酵使用地缸发酵，清水刷洗后还要用花椒水刷洗一下。
水泥窖池可以做浓香型白酒吗?
水泥窖池可以用于制作浓香型白酒，但并不是首选材料。一般来说，浓香型白酒的窖池是泥窖，其底部和周围都糊上黄泥。水泥窖池在窖池材质中并不常见，更适合用于清香型白酒的制作。浓香型白酒的窖池一般采用泥窖或石窖，石窖的四壁由石块砌成，窖底铺黄泥。因此，如果你想制作浓香型白酒，建议选择适合的窖池材质，以确保酒的质量和口感。
白酒窖泥使用的是什么泥?
只要粘性强，不含沙子等渗水快的物质，不含窖泥老化的主要成分钙、铁离子多的金属离子即可。 主要是要粘度，能拖住水。 微生物栖息在含水多的地方，才能有益于生长。 北方有黑粘土，南方用黄粘土。 泥窖酒就是泥窖中发酵生产的的白酒，泥窖的使用年头越多酒的质量就越好，多年使用的泥窖就称作老泥窖，或是简称老窖。是浓香型白酒必须采用的发酵设备，泸州老窖，五粮液酒，剑南春，蓝色经典都是通过泥窖发酵的酒.
