酒黄色是好酒吗?
酒黄色不一定是好酒。导致酒体变色的原因太多了，酿造过程中的氧化反应，存储的容器，时间甚至环境都有可能导致，酒的颜色变黄，所以并不是所有的好酒都会发黄，一款酒到底好不好，还是要靠舌头说话。
酒变黄是什么原因?
酒变黄是由于酒中所含的酒石酸盐所引起的。 1. 酒中往往含有酒石酸盐，这是天然的化学物质，其主要成分为酒石酸钾和酒石酸钙。 当酿酒过程中酒液中所含的酒石酸盐接触到氧气时，会被氧化分解，生成一种黄色的氧化酒石酸盐，这就是酒变黄的原因。 2. 此外，如果酒储存的环境比较潮湿，那么酒中所含的酒石酸盐就会分解成呈黄色的硫化酸盐，也会使酒变黄。 3. 酒变黄对于酒的口感和品质都会有影响，因此在保存酒的过程中需要注意避免接触到氧气和湿度过高的环境。
酒变黄是什么原因?
一般发黄的酒是白酒，是因为白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生显色反应，故而白酒会发黄，随着时间得推移，黄色会越来越重。
白酒颜色变黄的原因有哪些?
白酒变黄了是怎么回事 白酒变黄主要原因是白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，而白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。
白酒颜色发黄怎么回事?
贮藏时间导致 白酒在储存的过程中，微生物会相互发生作用，进而导致酒液颜色发黄，一般贮存时间越长，颜色就会愈加明显。
