酒沫看白酒的质量?
白酒的，如果倒酒时总会出现酒沫，而且酒沫很多的话，从某种意义上讲，这个就应该是好酒，但是从严格意义上讲，分别某个白酒是否是好酒，不能单单的从他酒沫的多少来分辨，还得分辨他的其他特性，比如颜色，味道，以及是否挂杯等等。
酒沫看白酒的质量?
白酒看泡沫有一定的鉴别真假的应用，老酒挂杯容易起泡沫，感觉粘稠。一般只要有泡沫的酒基本上都是纯粮酒。
白酒怎么看酒花?
在倒白酒时，杯中酒液泛起泡沫，就是人们俗称的“酒花”。爱喝酒的人一般都知道酒花多的是好酒，少的则质量较差；酒花消失得越快酒的度数越高。根据不同的酒花，分辨出酒的度数。 大清花 酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75％（v/v）。 小清花 酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60％（v/v）。 云花 酒花大小如米粒、互相重叠（可重叠二至三层）存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50％之间。 二花 二花又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度在15~40％之间。 根据以上描述，总结起来就是： 酒花越大，消散越快——酒度越高； 酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。
白酒摇晃以后的小气泡就是酒花吗?
是的，白酒在摇晃震荡时，酒里面的水酒平衡会被打破，出现泡沫，俗称酒花。酒花越大，消散越快，说明酒度越高，酒花越小越少，消散越慢，说明酒度越低。 资料拓展 白酒的好处 1.促进新陈代谢 白酒含有较多的酒精、热量高，而酒精可以促进人体的血液循环，加快人体的新陈代谢。 舒筋活血 古代医学著作早已证明，白酒具有活血化淤、舒筋通络的功效，搭配一些中草药还有其他效果。 驱寒 白酒中的酒精在人体内分解会产生大量的热，所以我们喝了白酒后，会有种暖和的感觉。
白酒摇晃时有肥皂一样的泡沫是好酒吗?
不能单从这个现象判断白酒品质的。 白酒在摇晃震荡时，酒里面的水酒平衡会被打破，出现泡沫，俗称酒花，高度酒酒花较大，出现后散的较快，酒度低时出现的酒花很小，散的较慢。从泡沫的大小和出现后散的快慢，最多也只是表现酒精度的高低，不能判定品质的优劣。
白酒摇一摇泡沫多久消失才算好酒?
白酒酒花持续20秒是好酒 酒花，就是摇晃一瓶白酒，或悬空倒酒时，酒液表面形成的一层泡沫。是由于酒分子与水分子出现不同张力而形成的，酒陈放的时间越长，酒分子和水分子结合得越紧密，就越稠，形成的酒花就会越小，同时酒花存在的时间也会越长。 至于白酒酒花多久不散叫好酒？通常来说瓶装白酒的酒花基本不超过10秒，对于一些老熟的好酒，其酒花的韧性就会更强，持续时间就越长，超过20秒就是比较好的酒了，通常需要多年熟成或者添加更多老酒，才能达到这个效果。
白酒摇一摇泡沫多久消失才算好酒?
白酒摇晃后2分钟后消泡是好酒。 摇晃酒瓶后会产生酒花（透明的气泡），根据酒花的数量和消失的快与慢大致判断酒质量的好坏。好的白酒在摇晃后产生的酒花比较多，且消失的速度比较慢，而质量较次的白酒，其酒花消失的速度明显比较快，因此借酒花消失的快与慢可以判断酒的质量。
白酒酒花怎么看?
酒花，就是指白酒在酒杯里面溅起的泡沫，很多人用酒花来判断是否纯粮酒，将白酒倒在透明酒杯里，观察其溅起的泡沫。 一般优质白酒倒入杯中，溅起的酒花十分丰满，大小均匀，而且可以长时间不散。这是初级判断方法，主要以酒花多不多、酒花泡沫均不均匀以及酒花持续时间来判断酒水的好坏。
白酒泡沫怎么看?
好酒泡沫多吗？一般是，泡沫多的、能持续不消失或消失较慢的，说明酒里面香味成分含量多，固态酒的含量较多，是比较好的白酒。
