酱香酒含糖量高吗?
不含有糖。主要成分为:酒精和水,占绝大部分比例。其他极少的成为:挥发性香气成分,如:酯类,其他醇累,酸、醛,以及其他固形物。 因为我国的白酒为蒸馏酒,在蒸馏过程中只有会挥发性成分才能提取出来,糖类不是挥发性物质,所以白酒都不含有糖。 此外,如果白酒含有糖类,在陈酿过程中会发生褐变,影响白酒颜色和风味，故白酒中不会含有糖类。
糖跟酒精的换算?
理论酒精度（％）＝总糖（g／L）×0.511／0.789。 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃），酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol．”以示与重量计算之区分。
二两白酒含糖量多少?
如果笼统的问，二两白酒含糖量多少？它显然是没有一个确切数据的。这也就是说，白酒在生产酿制过程中，是没必要额外加糖的。如果白酒在检测过程中能够检测出糖，它也是在发酵过程中自然生成的。当然了，像山西杏花村的竹叶青这类露酒，是需要额外加糖的。
