白酒点燃后发出蓝色火焰?
这个验证不是准确的，一般真白酒和对水白酒都是含有酒精的，酒精燃烧都是蓝色火焰，还有以前搀有甲醇的毒酒也是蓝色火焰，化学燃烧解决不了真伪，唯独鉴定白酒的行家针对气味颜色等才能鉴定出来。
什么酒遇火能成蓝色火焰?
取适量白酒倒入敞口杯中，点火燃烧，火焰为纯蓝色的是酒精酒，火焰中夹杂有红色火焰的是粮食酒。 原理：纯酒精酒成分单一燃烧就只会呈现一种颜色，而粮食酒成分复杂所以夹杂有黄色。 火焰的颜色主要由两种因素决定： 一是火焰的温度决定火焰的颜色，火焰是一种反应。低温的时候是红外线，随着温度的上升，火焰从红色橙色、到黄色白色、到青色蓝色、到紫色、变到后看不见的紫外线。 二是气态和等离子态物质的元素构成决定火焰的固有光谱，元素表的每种元素高温下都会发出自己特定的光色。 酒的主要组成为水和乙醇，其中乙醇为主要可燃物，是决定燃烧火焰状态的主要因素。燃烧的白酒火焰从内到外一般呈蓝色到黄色。 所以，以火焰的颜色判断白酒品质的科学依据并不充分。 注意：火焰的颜色由火焰的温度以及气态和等离子态物质的元素构成共同决定，白酒中的主要成分之一乙醇是决定燃烧火焰状态的要因，因此以火焰颜色判定酒质的方法是不靠谱的。
白酒点着冒蓝火是好酒吗?
我是一个从事餐饮服务行业多年的老厨师，我来告诉你白酒点着冒蓝火是不是好酒： 白酒能点着，说明这瓶酒的度数在60度以上，至于是不是好酒，那到不一定，决定一瓶酒是不是好酒，有很多因素，比如说市场上出售的茅台，五粮液等等这些名酒，是大家公认的好酒，，这些大家公认的好酒，它们的酒精度数有高有低，但这并不妨碍它们是好酒。
白酒点着冒蓝火是好酒吗?
白酒燃烧实际是酒精燃烧，酒精燃烧是蓝色火焰。 不能通过燃烧火焰颜色分白酒质量。酒精燃烧的充分不充分决定火焰的颜色。 白酒的质量是品尝与化验配合，酿酒工艺与执行情况分析决定的
白酒蓝色火焰是真酒吗?
不能简单地通过白酒燃烧时火焰的颜色来判断是否为真酒。 白酒燃烧时呈现蓝色火焰，并不意味着它是纯粮酒或者是勾兑酒。无论是纯粮酒还是勾兑酒，只要度数达到50度以上，燃烧时通常都会发出蓝色火焰。而度数在39-49度之间，燃烧时则会发出红黄色火焰，但这种颜色并不能用来辨别酒是真伪。 因此，通过白酒燃烧时火焰的颜色来判断是否为真酒是不可靠的。要判断白酒的真伪，需要结合其他方法，如气味、口感、外观等特征来进行综合判断。
