发酵桶买白色还是蓝色好?
发酵桶买白色的桶好。 乳酸菌扩培要准备乳酸菌菌种，一些红糖，干净的能密封的塑料容器。把菌种与这些红糖按比例配好，再按要求加水，用干净的木棍搅拌到红糖完全溶解，密封好饲料的容器，主要排气，经过一定时间的发酵就可以使用了。
白酒发酵用塑料桶在烧出酒来有问提吗?
塑料桶发酵生产白酒存在两个问题： 1、塑料桶达到食品级的不多，发酵的酒醅含有塑化剂，蒸馏白酒可以把塑化剂截流掉，酒糟喂养家畜等造成动物食品的安全。 2、塑料桶发酵，保温、散热的措施应该做好，在室内外发酵过程中，容易造成外界环境干扰发酵节奏。
我家准备自己酿酒。用塑料桶发酵酒糟。会有酒鬼酒所说的塑化剂问题吗?/?
只要你不用化工桶，食用塑料桶，没什么问题的。可以用热水洗一下，再用酒精润洗一下，最后用清水洗净。白酒中塑化剂的来源，主要是别的地方，并不是这里。呵呵!但用木桶更好。
做大米酒发酵用什么桶装好?
答：最好是搪瓷，磁制或玻璃制的盆，安全，好操作（加酒药后需搅拌）便于清洗。 不要用塑料容器或不锈钢容器以及铝制品，因为米酒含酒精，塑料中的增塑剂，染料有可能溶入酒精等危害健康。米酒中会有酸性物质产生，有一定腐蚀性，不锈钢容器以及铝制品都不要用。
浓香型白酒固态发酵容器怎么选?
陶瓷缸是最好的发酵容器，贮存白酒也是。但是陶瓷缸不易清洗，使用熟胶桶也可以发酵，一定要熟胶哦，不要用生胶桶，对酒质有影响。
