做火龙果酒不加酒可以吗?
水果酒就是用水果和酒浸泡发酵而成，不同的季节有不同的水果，大部分水果都可以用来做果酒，口味各不相同。酿好的果酒，既有水果特有的芳香，又有发酵的酒香，口感醇香好喝。果酒有水果的芬芳，酸甜可口，是女士们的最爱。如果不放酒的话发酵也可以产生酒精，但是跟直接放酒相比味道有所差别。
做火龙果酒不加酒可以吗?
如果是泡酒的，那酒就是主要原料。 如果是用水果酿酒的，那就不能放酒，可以放酒曲。 火龙果能酿酒。 火龙果酿酒方法 主料:火龙果1000g、糖300g 辅料:蛋清50g 步骤: 1、把火龙果洗干净,去皮切成小块,沥干水份。 2、放到容器里; 3、在上面撒上白糖。最后把火龙果给密封好 4、在火龙果发酵的二十四小时后
不加酒的猕猴桃酒的酿制方法?
1．原料：可以选用残次果作原料。 2．清洗：用清水漂洗去杂质。 3．破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎。 4．前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液（含糖8。 5％），搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天。 5．榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵。 6．后发酵：按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖（也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕），保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离。 7．调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。 配制猕猴桃果酒：其加工过程中原料选择、清洗、破碎、榨汁等工序，与果汁提取工艺相同，榨取果汁后，用95％的精制酒精和果汁按1：45~50配制成酒。 然后存放、澄清，再用塑料管虹吸吸取上层清液，下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤。最好浆过滤的澄清液装入经消毒的玻璃瓶内，在沸水中另热至70℃杀菌，即成成品。
猕猴桃不用酒曲跟白酒怎么做?
1．原料：猕猴桃。 2．清洗：用清水漂洗去杂质。 3．破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎。 4．前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液，搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天。 5．榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵。 6．后发酵：添加一定量的砂糖，保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离。 配制猕猴桃果酒：其加工过程中原料选择、清洗、破碎、榨汁等工序，与果汁提取工艺相同，榨取果汁，然后存放、澄清，再用塑料管虹吸吸取上层清液，下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤。最好浆过滤的澄清液装入经消毒的玻璃瓶内，在沸水中另热至70℃杀菌，即成成品。 综上所述，猕猴桃酒其实再不加入白酒的前提下也能够酿造成功，需要经过原料的选取，清洗破碎等一系列制造工艺，之后在瓶中进行发酵储存，我们也能够感受到他浓浓的酒味道，而且喝的时候拥有着更高的营养价值，对于一些人可以起到解热止渴的作用，因为猕猴桃中本身含有丰富的氨基酸，因此可以对于一些高血压冠心病的人起到辅助的疗效。对于这样的一款果酒很多人为之痴迷，它不仅仅拥有着浓郁的口感，而且拥有着更高的营养成分。
桃子酒不加酒的酿制方法?
如果您想制作不含酒精的桃子酒，可以采用以下方法： 材料： - 新鲜桃子：约4到6个 - 清水：适量 - 蜂蜜或其他甜味剂：根据个人口味添加 - 柠檬汁（可选）：适量 步骤： 1. 准备桃子：将桃子洗净，剥皮去核，切成小块。 2. 桃子煮熟：将桃子放入一锅中，加入足够的水，使桃子基本浸没在水中。将水煮沸后，改用中小火煮熟桃子，大约需煮15-20分钟，直到桃子变软。 3. 搅拌和过滤：用搅拌器或搅拌棒将煮熟的桃子搅拌成浆状物。然后，过滤桃子浆，将液体部分留下，去掉果肉。 4. 加入甜味剂：根据个人口味，可以向桃子浆中加入适量的蜂蜜或其他甜味剂，调整甜度。如果喜欢酸味，可以加入一些柠檬汁。 5. 冷却和保存：将桃子浆放入冰箱中，让其冷却一段时间。然后，将其倒入容器中保存。 这样制作的桃子酒不含酒精，适合那些不喝酒的人享用。饮用时，可以直接饮用或加入冰块。请注意，由于不含酒精，制作的桃子酒不会有酒精或酿造的味道，但它仍然保留了桃子的香甜口感。
桃子酒不加酒的酿制方法?
1、将桃子清洗干净，晾干表面水分； 2、用无油无水的菜刀把桃子切成小块，和冰糖一起装进干净无水的容器，等待水分和果胶析出； 3、24小时后，加入1克果酒酵母； 4、每天搅拌或者摇晃均匀2-3次； 5、一周后用洁净的纱布把果肉和酒分离开； 6、过滤好后，再将酒装入容器内，密封储存6-12个月即可食用。
桃子酒不加酒的酿制方法?
不加酒的桃子酒制作方法将桃子洗净切块后放进容器二十四小时后加酵母每天摇匀一周后用纱布分离等待6~12月就可以喝了。 工具/原料 more 桃子 (十个) 细盐 适量 酵母 一克
不用酒曲酿酒方法?
可以，不用酒曲做米酒。先买袋装的糯米五磅，酒麴一袋（两枚装）。用水将糯米泡开（半天就够了），漂洗干净。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。
求问有大神知道怎么酿果酒么，就是自然发酵的那种，不加白酒!叩谢了?
酿果酒本来就不用加白酒，一般果子是不用洗的，上面的酵母菌和其他杂菌有助于发酵。 将果子捣碎，按比例加入酵母菌，发酵一段时间加入少量二氧化硫灭杂菌，期间随时观察温度变化（有个表格校对温度的）。还是建议你看专业的书吧，现在我也忘了各种东西具体加多少，以前我们老师说酿酒弄不好有时候是会中毒的
做果酒要榨汁吗?
要的，果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，是人类最早学会酿造的酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了。民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。
