为啥有的杯子倒酒起沫?
杯子倒酒起沫可能是由于以下原因： 1. 温度：如果杯子和酒的温度不一致，倒入杯子时会产生温差，导致酒液起沫。例如，当冷饮倒入一个温热的杯子时，温差会引起酒液产生气泡。 2. 碳酸饮料：碳酸饮料中含有二氧化碳，当碳酸饮料倒入杯子时，二氧化碳会释放出来形成气泡。 3. 高度：倒入杯子时过高的高度也会使液体与空气接触更多，产生更多的气泡。 4. 液体的成分：某些液体中可能含有较多的气体或溶解性气体，例如啤酒、苏打水等。当这些液体倒入杯子时，气体会逸出形成泡沫。 5. 杯子的形状：某些杯子设计有利于产生泡沫，例如具有凹凸表面或细小孔隙的玻璃杯。 总之，杯子倒酒起沫是由于液体中的气体逸出所形成的。这是正常现象，不会对饮品的品质产生影响。如果您不喜欢起沫的现象，可以尝试缓慢倒入杯子或选择适合的杯子来减少气泡的产生。
倒啤酒起泡沫啤酒度数会减少吗?
不会，泡沫是二氧化碳，不是酒精。 啤酒是一种以麦芽（谷物）、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵而成的低酒精度发酵酒。啤酒中含有大量的二氧化碳（可以是发酵过程中产生的，也可以是灌装时人工加入的），也算是一种起泡酒了，其泡沫是否持久细腻，是评判啤酒质量的一个重要标准。不同于起泡葡萄酒或者香槟，虽然也会起泡，但这些气泡很快就会破碎，啤酒的气泡一般会持续好几分钟，在啤酒酒液的表面堆积成厚厚的一层泡沫。
白酒摇一摇泡沫多好还是泡沫少好?
白酒摇晃泡沫越多越好。白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
