羊肉和什么酒是绝配?
最好配的是葡萄酒，我们都知道葡萄酒所配的菜需要一些油腻的菜品，比如说烤鸭，然而烤全羊配葡萄酒绝对是非常好的搭配，如果没有葡萄酒的话，我们可以适当选择马奶酒以及高粱酒，因为羊肉热量非常的高，吃完以后浑身会发烫，弄口小酒咪一下可以压压惊
羊肉和什么酒是绝配?
羊肉和酒的搭配，根据每个人的口味不同而有所不同，很多北方人都喜欢羊肉和白酒搭配，那是美轮美奂的，也有人喜欢羊肉和红酒搭配，也是一个不错的选择，而有的人却喜欢用啤酒和羊肉搭配，也感觉到未到非常美味
煮羊肉加白酒可以吗?
烧羊肉可以放白酒，但最好不要。如果实在没料酒，白酒但不要用太多。白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。 它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低，一般在15%左右，在去除腥膻味道的同时，还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。 二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。
煮羊肉加什么白酒?
加一点高度白酒，千万不能加料酒。料酒里的香料会破坏羊肉本身的香味。煮羊肉先用清水泡一会，然后洗干净，冷水下锅，切记一定冷水下锅。用热水羊肉里面的血水岀不来，影响口味。用小火慢慢来加热，去掉浮沫，直到汤清亮。把肉再清洗一下。另起锅加水，调料放花椒，生姜即可。岀锅放盐
炖羊排可以放白酒吗?
能放白酒。炖羊肉汤还可以放黄酒，因为黄酒和白酒能够去除羊肉的膻味，使羊肉的口感更好。在放入羊肉的锅里煮开水后，就可以放入黄酒或者白酒了。白酒是由淀粉发酵而成，具有温热的作用，而且效果比较温和，羊肉也具有温补的作用，白酒和羊肉相配，相辅相成。
吃羊肉能喝白酒吗?
不可以大量喝白酒 白酒的酒精度数较高，羊肉蛋白质丰富，吃羊肉时可以喝白酒，注意不要过量喝，否则可能会引发腹痛、腹泻等不适症状，建议适量喝为宜。
