10781-2是酒的什么标识?
清香型白酒。GB/T10781.2规定清香型白酒,酒精度度为25%Vol~40%Vol,高度为41%Vol~68%Vol。以粮谷为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乙酸乙酯为主题的复合香白酒。希望我的回答能够给你带来帮助。
白酒执行标准275882011?
GB/T27588-2011露酒本标准规定了露酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于露酒的生产、检验和销售。本标准于2012年6月1日实施。
白酒标准代号分辨粮食酒?
从白酒的执行标准来看:GBT10781是粮食酒的执行标准;GBT20822为固液结合法白酒的执行标准,为混合酒类;GBT20821是酒精勾兑的酒。 白酒执行标准主要是指产品的执行标准,从白酒执行标准可以看出产品的风味和质量,通过执行标准可以看出白酒的酿造技术和勾兑技术。固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。液态法白酒的执行标准:GB/T20821,是以食用酒精为酒基。
白酒标准代号分辨粮食酒?
GB-T10781-2006执行标准是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒粮食酒,称固态法白酒。GB-T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准,即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒,粮食酒含量不得低于30%。 固态法白酒是以粮谷为原料,采用固态糖化、发酵、蒸馏、经陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质,这也是我们的传统酿造法。一瓶固态法白酒,微量有机成分约占2%。而这2%中,最重要的是酯类,酒中的脂肪酸酯不溶于水,溶于酒精,酒精度高则溶解度高,反之则低。一瓶固态法白酒,如果兑水,酒精度降低,则脂肪酸酯大分子析出,于是呈白色浑浊现象。此实验从原理上可简单说明粮食酿造酒的原浆浓度高低。但若酒的度数较低,原浆含量不高,也不易呈现浑浊状态。在勾兑酒中,若脂肪酸一类的添加剂含量较高,也会出现加水后浑浊状态。
白酒执行标准sc代表什么?
sc是生产许可证号,从这个号只能看出是生产酒类的,只是酒类产品生产许可证编号。 看是不是粮食酒要看酒外包装上的执行标准号和配料表。配料表里是粮食的就是粮食酒。粮食酒是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于制曲技术、酿造技术、老窖泥技术、勾兑技术。
酒上的执行标准是什么意思?
执行标准是,国家质量管理部门,对各类酒的制作过程、产品质量、销售制定的标准,是对酒的制作和销售立的规矩。酒是大众不可或缺的饮品,其质量好坏关系到人民群众生命安全,所以酒的制作和销售必须按标准执行。这对保护消费者合法权益和人身安全起到极大的保护作用。