五粮液高端中端低端有哪些?
1 高端系列:普五、1618、交杯酒 普五是核心大单品,地位上与飞天茅台平起平坐,占五粮液销量50%以上;1618是高端商务用酒,品质超过普五,但认可度不如普五,导致价格倒挂;交杯酒,是最初的五粮液,品质最高。 中端系列:五粮特曲、五粮春、五粮醇 五粮特曲、五粮春、五粮醇最早都是贴牌酒,只不过市场反响好,被五粮液收回来自己做,成为“亲儿子”,主打中端市场,品质也是最值得肯定的。 低端系列:尖庄 低端系列可以说是遍地开花,比较值得关注的是尖庄系列,是五粮液低端系列中,性价比最高的口粮,价格便宜,口感不算太差。
芝麻香型白酒为什么是中低端酒?
芝麻香型白酒，是以高粱，小麦，麸皮等优质粮食为主要原料，经传统固态发酵蒸馏，贮存，勾兑调味而成的一种白酒，因酒中主体香气与焙炒芝麻的香气为相似，故称为芝麻香型白酒，所以是中低端酒。 芝麻香白酒工艺 芝麻香白酒酿造工艺，在继承中国近千年传统白酒酿制工艺的基础上，发展创新，锐意进取，从选料，发酵到酿制，窖藏，每一个环节都形成了自成一格的特工艺，与传统浓香型白酒相比，有了脱胎换骨的改变，从而确保酿造出来的芝麻香白酒及浓，酱，清三种香型之长于一体，兼具清香型的净爽，浓香型的绵甜，酱香型的细腻和圆润，无愧“酒中”的尊号。 芝麻香型白酒的特殊气味来源于氨基化合物与还原糖在相对较高温度下的美拉德反应。所谓氨基化合物主要是指氨基酸，还原糖主要是指葡萄糖等糖，“美拉德反应”是指氨基酸与糖之间的化学反应，产生的物质具有焦味，这是芝麻香型白酒香气的精髓来源。
形容酒的级别?
白酒的等级大致分为优级、一级、二级、等外品这几个级别。级别的划分是依据一款白酒从理化指标、卫生指标、感官指标符合该香型或该类别产品标准的符合度来确定的。 以浓香型白酒为例：优级（窖香浓郁，绵甜爽净，香味协调，余味悠长，具有本品突出风格）；一级（窖香较浓郁，较绵甜爽净，香味协调，余味悠长，具有本品明显的风格）；二级（有窖香，入口纯正，后味较净，具有本品固有风格）。对比几个级别的评语还是有很大差别的。
