为什么用电的设备蒸酒没有用火蒸的好喝?
大型酒厂都是用明火设备为主，如：茅台，五粮液，都是才用明火蒸酒，用明火蒸出来的酒口感比用电的设备要好，用电的设备一般火力均衡，但是白酒蒸酒是需要控制火候的，大火烧烤，中火出酒，大火追尾，这样蒸出来的酒才口感好，想了解白酒蒸馏设备和做酒火力的控制可以网上搜唐三镜详细了解。
小型酿酒设备蒸酒全过程?
1 小型酿酒设备蒸酒过程分为预处理、蒸馏和收集三个部分，并不复杂。 2 首先进行预处理，将发酵好的原材料放入蒸汽锅中进行蒸煮，这一步主要是为了杀菌和提取酒精。 3 然后进入蒸馏环节，将预处理好的原材料放入蒸馏器中进行蒸馏。 在过程中，酒精含量逐步提高，同时其他杂质失去活性。 4 最后进行收集，将经过蒸馏的液体放入收集器中，便可得到清酒。 尽管小型酿酒设备的蒸酒过程较为简单，但是在实际生产中还需要掌握科学的酿酒技术，以保证酒的质量和口感。 此外，小型酿酒设备的应用范围也在不断扩大，逐渐受到更多人的关注和应用。
